Чому фрукти солодкі?
Всіх ароматних, солодких фруктів і ягід, які ростуть на Землі, не перелічити. Чому ж вони солодкі? Чим пояснюється ця загадка природи? Адже в землі цукру немає, і в повітрі, яким рослини дихають, теж. Звідки він у такому разі береться в дозрілих, наповнених солодким соком плодах? Залишається припустити, що рослини виробляють його самі. Як не дивно, але це і насправді так. Як же рослини роблять цукор і з яких компонентів вони його виробляють?
Таких компонентів всього три. Перший з них - волога, яку коріння рослин добувають із землі. Другий - це вуглекислий газ. Його поглинають зелене листя дерев і чагарників з повітря. І допомагає їм сонце, віддаючи свою енергію.
Відбувається цей процес наступним чином. Коріння вбирають з землі вологу, і вона по стовбуру і по гілках надходить до зелених листочків, які складаються з безлічі маленьких зелених клітин - хлоропласт. Очевидно, ви знаєте, що і зелений колір листю додає міститься в них зелена речовина - хлорофіл.
Одночасно з вологою в ці зелені клітинки надходить і вуглекислий газ, який, як відомо, листя поглинають з повітря. Адже вони дихають не киснем, як всі люди і тварини, а вуглекислим газом. Під дією сонячних променів в зеленому листі відбувається хімічна реакція, яка називається фотосинтезом (слово «фото» по-грецьки означає «світло»). Ось в результаті цього синтезування і утворюється в листі цукор. У тих рослинах, які не дають солодких плодів, цукор теж виробляється. Тільки він швидко перетворюється в крохмаль або білок. Утворився цукор переноситься в усі клітини рослин і, звичайно ж, в плоди. За літо його накопичується стільки, що дозрілі фрукти і ягоди як ніби наливаються солодким сиропом.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Напої і солодкі страви Кисіль «Ягідна поляна» Необхідні продукти: червона смородина - 25 г, чорна смородина - 25 г, цукор - 30 г, крохмаль картопляний - 10 г, вода - 1 стакан.Способ приготування: вимийте і очистіть ягоди смородини. Розімніть їх ложечкою, відіжміть сік і
«Солодкі» заготовки При консервації плодів на зиму існує кілька видів стерілізаціі.Наіболее зручний з них - прогрівання в ємності (бачку, каструлі), заповненої водою. На дно посуду кладуть дерев'яну решітку або шматок фанери, щільного картону і т. П. Після цього
Чому фрукти і ягоди солодкі? Солодкі і дозрілі персики, і полуниця, груші, яблука, сливи, малина. Всіх ароматних, солодких фруктів і ягід, які ростуть на Землі, не перелічити. Чому ж вони солодкі? Чим пояснюється ця загадка природи? Адже в землі цукру немає,
Солодкі речі Частина I 1. Райський сніжок А адже морозиво було не завжди. Бідне, нещасне людство домороженого періоду! Воно не знало цих ласощів. Смачний, ніжний тане холод у роті. Солодкий, райський сніжок. Нічого немає смачніше! А хочеш тонну морозива?
Солодкі речі Частина II 1. Насолод яскраві обгортки Ласуни були завжди, навіть в самі первісні часи. Вони любили дикий мед, солодкі рослини, що містять цукор, і фрукти, які послаще. Майже в кожній країні в давні часи люди вміли робити щось схоже на цукерки.