Тіло береже енергію на особливі випадки - стрес, складна робота, вагітність, зміна клімату, хвороба, та хіба мало що ще. А ми її розтрачуємо як попало, без особливої необхідності, просто щоб збадьоритися.
Це як якщо б у нас був запас дров на зиму, а ми б все літо бавилися вогнища знічев'я. І потім раптом виявляється, що в лютий мороз нічим топити грубку.
Чим замінити традиційний чорний і зелений чай?
В наш час є маса альтернатив. Трав'яні чаї, ройбуш, імбирний напій, російський іван-чай, індійський масала-чай і багато іншого.
З травами, втім, потрібно бути обережним, у них є свої протипоказання.
Якщо іван-чай або м'яту можна пити скільки хочеш, то широко поширені материнка і звіробій - сильні трави, які не варто вживати постійно.
Мої друзі роблять чудові ферментовані чаї буквально з усього, що росте у них на дачі, - листя яблуні, вишні, малини і навіть топінамбура!
Найпростіша переробка - і на столі смачний і корисний напій.
Я зазвичай п'ю туласі (привезла запаси з Індії), збори з трав (більшу частину збираю влітку сама), імбирний чай або чай зі спеціями, іноді саган-Дайля.
Влітку на дачі або в селі просто виходжу в поле або в город і збираю відповідні листочки. Каву не п'ю взагалі, чорний чай - тільки іноді вранці перед роботою, зелений - рідко, зазвичай в гостях або влітку в спеку.
Якщо вам не вистачає енергії, є відмінна альтернатива - це проростки!
Живе зерно, яке вже дало паросток, - це сама енергетично насичена їжа, просто концентрат енергії.
Уявляєте, скільки сил потрібно рослині, щоб швидко зійти, пробитися до сонця і вирости?
Не кажучи вже про те, що проростки містять велику кількість вітамінів та інших корисних елементів. Спробуйте включити їх в своє меню і вже через тиждень напевно відчуєте себе свіженької батарейкою енерджайзер.
Влітку я зазвичай проростки не їм, тому що багато свіжих овочів, ягід і трав, а ось зараз саме час переходити на салати з проростків.
Не забувайте додавати спеції, щоб уникнути деякого, кхм, ветрогонного ефекту. Не любите салати - можна подрібнювати проростки в блендері і додавати в соки і смузі. Днями замочу першу порцію Приєднуйтесь!