У Росії ця рослина відомо під назвою «чорнушка» або чорний коріандр. У народній медицині є величезна кількість рецептів від самих різних захворювань, створених на основі унікальних цілющих властивостей чорного кмину.
Чорний кмин - смак і аромат
Насіння «чорнушки» за зовнішнім виглядом схожі з насінням кунжуту, пофарбованими в чорний колір. Ці чорні «сльозинки» мають гіркувато-терпким смаком і зігріваючий ефект. Любителі солодко-гострих приправ і спецій по достоїнству оцінять оригінальний смак чорного кмину, який в Росії широко використовується саме в якості спецій при засолюванні капусти і огірків, а також при випічці хліба або печива. У смаку «чорнушки» химерним чином поєднуються смак суниці і мускатного горіха, злегка відтіняє смаком перцю.
Чорний кмин - лікувальні властивості
Набагато простіше сказати, чому чорний коріандр не рятує, ніж перерахувати всі ті захворювання, при яких використання чорного кмину дає яскраво виражений ефект. Не рятує «чорнушка» від смерті. А ось допомагає практично при будь-яких захворюваннях, так як надає стимулюючу дію на функцію вилочкової залози, що відповідає за рівень імунітету. Як відомо, саме міцний імунітет дозволяє впоратися з більшістю захворювань.
До складу цієї рослини входять жирні поліненасичені кислоти, такі як омега-3. а також омега-6. Саме наявність цих речовин надає благотворну дію на всі системи і органи нашого організму. Доведено - регулярне споживання чорного кмину в профілактичних цілях (по одній чайній ложці в день) значно знижує ризик розвитку атеросклерозу, захворювань суглобів і хребта і навіть онкологічних захворювань.
Сфери застосування чорного кмину відрізняються великою різноманітністю - від косметології до лікування онкологічних захворювань. За допомогою чорного кмину можна позбутися від каменів у жовчному міхурі і в нирках, вилікувати виразкову хворобу шлунково-кишкового тракту, знизити цукор в крові при цукровому діабеті. У деяких випадках, наприклад при пологах, масло чорного кмину використовується як знеболюючий і природного спазмолитика.
Захворювання дихальної та серцево-судинної системи також піддаються лікуванню чорним кмином. При цьому його можна споживати як всередину, так і у вигляді інгаляцій і розтирань.
Масаж всього тіла з маслом чорного кмину - це чудовий засіб, що дозволяє стабілізувати високий тиск.
Регулярне споживання чорного кмину як всередину, так і у вигляді масок надає омолоджуючу дію. Зморшки розгладжуються, шкіра стає гладкою і пружною. При нанесенні масла на шкіру голови помітно знижується випадання волосся. Більш того, починає сповільнюватися руйнування фарбувального пігменту - волосся перестають сивіти.
Сама природа подбала про те, щоб у людини завжди під рукою було надійний засіб від 1000 хвороб. Використовуючи з розумом цілющі властивості чорного коріандру можна забезпечити собі даний східне довголіття в будь-якому куточку нашої планети.