А ось чорний шоколад (70% і вище) - не забороняється навіть хворим на цукровий діабет.
Користь чорного шоколаду
Шоколад має тривалу історію безпечного використання, як в якості продуктів харчування, так і ліки.
У наукових дослідженнях було доведено, що чорний шоколад має багато корисних властивостей.
1. Допомагає зняти емоційну напругу.
Всього 40 грамів чорного шоколаду протягом двох тижнів достовірно знижували рівень гормону стресу кортизолу.
Стрес змінює метаболізм речовин в організмі, в тому числі впливає на метаболізм бактерій в кишечнику. А від стану нашого кишечника на 80% залежить імунітет.
У наше століття емоційну напругу і стрес не є рідкістю. Тому частіше їжте чорний шоколад.
2. Знижує кров'яний тиск.
3. Знижує ризик появи серцевого нападу і ризик інсульту.
У багатьох інших дослідженнях було показано, що чорний шоколад (70% і вище):
4. Покращує кровотік за рахунок зниження активації тромбоцитів.
5. Запобігає окисленню холестерину
Медики стверджують, що високі рівні холестерину в крові можуть привести до появи серцево-судинних захворювань.
У цьому винен не «чистий» холестерин, а окислений. Це окислений холестерин призводить до пошкодження кровоносних судин і формування атеросклеротичних бляшок.
Кілька досліджень показали, що шоколад запобігає LDL холестерину окислення, в той же час підвищує корисний холестерин ЛПВЩ.
6. Підвищує стійкість до інсуліну
Шоколад не можна їсти при діабеті - це міф!
Цей міф був розвіяний в одному дослідженні.
Було показано, що споживання чорного шоколаду і його активних компонентів (какао, флавани-3-оли) знижує широкий спектр чинників ризику серцево-судинних захворювань, в тому числі резистентність до інсуліну.
Унікальність цього дослідження в тому, що був розвіяний міф про шоколад. Раніше вважалося, що шоколад підвищує рівень цукру та інсуліну в крові, а в дослідженні було показано зменшення цих показників.
7. Захищає від серцево - судинних захворювань.
8. Зменшують ліпопротеїди низької щільності.
9. Підвищують ліпопротеїди високої щільності.
10. Покращують функцію ендотелію.
При дослідженні властивостей шоколаду вчені зробили чудове відкриття.
Споживання чорного шоколаду покращує стан кровоносних судин, покращує ендотеліальну дисфункцію. Вважається, що це через неї накопичуються бляшки в артеріях і підвищуються ліпіди в крові.
11. Збільшують відчуття ситості.
12. Блокує прискорене старіння
Споживання шоколаду в старшому віці пов'язане з поліпшенням здоров'я, оптимізмом, поліпшенням психологічного стану.
Більш того, у жінок вживання шоколаду покращує стан їх шкіри.
Дами! Шоколад робить вас молодше! Це результат наукових досліджень.
Дрозофіли в експериментах, коли їм давали шоколад, жили довше. А ми ще будемо виглядати молодше!
13. Захист від хвороби Альцгеймера
Проантоціани какао послаблюють пошкодження нервових клітин, яке відбувається про хвороби Альцгеймера.
14. Допомагає схуднути
Уже той факт, що чорний шоколад знижує інсулін в крові, тобто зменшується накопичувальна функція інсуліну, свідчить про те, що чорний шоколад сприяє схудненню.
Але було ще одне дослідження, яке показало, що прийом чорного шоколаду протягом тижня призводило до зниження окружності живота і зменшення маркерів серцево-судинних захворювань.
15. Підвищення когнітивних функцій
Шоколад, також як вино і чай, багаті флавоноїдами, збільшують когнітивні функції у літніх чоловіків і жінок, з максимальним ефектом в кількості 10 г / день.
16. Блокує рак
Дослідження показують, що какао здатне пригнічувати певні типи раку.
У наукових роботах було показано, що:
1) Зростання клітин раку простати вибірково ингибировал поліфенолами какао
2) а на тварин какао терте здатний пригнічувати хімічно індукований рак печінки.
Сподіваюся, що ви дізналися багато нового для себе про користь чорного шоколаду.
Залишилося тільки почати застосовувати в своєму харчуванні чорний шоколад без цукру.
Вам не подобається чорний шоколад? Він для вас гіркий?
На свята ви можете зробити корисні для здоров'я цукерки зі свіжих фруктів (або сухофруктів) з чорним шоколадом.
Ці цукерки корисні і при діабеті.
Купуйте чорний шоколад, їжте по не многу кожен день і будьте здорові!