Сьогодні у мене є для вас рецепт курячих стегенець з овочами по-хорватські. Мені його розповіла подруга кілька років тому, тепер дуже часто користуюся цим рецептом. Блюдо виходить ну дуже смачним, гарним, а готувати його швидко і просто. Впевнена, цей рецепт стане одним з ваших улюблених. Готувати можна не тільки вдома на плиті, а й, якщо ви любителі пікніків - на багатті.
Складові:
- курячі стегенця - 1 кілограм;
- помідори;
- болгарський перець;
- баклажан;
- цибуля;
- морква;
- гострий перець;
- рослинна олія;
- томатна паста - 1-2 столових ложки;
- паприка - 1-2 чайних ложки;
- часник - 4-5 зубчики;
- сіль;
- перець;
- вода.
Чудові курячі стегенця з овочами по хорватські. покрокове приготування
- Відразу хочу звернути вашу увагу на те, що список інгредієнтів умовний. Овочі можете брати абсолютно будь-які і в будь-яких кількостях. Перш ніж готувати страву по-хорватські, потрібно обробити і замаринувати стегенця. Для маринаду я змішую солодку паприку, оливкова олія і трохи солі. Цією сумішшю потрібно натерти добре курку, прибрати в пакет і покласти на пару годин в холодильник.
- Поки у вас будуть маринуватися курячі стегенця, можна підготувати овочі. Все потрібно порізати великими шматками. Помідори - на вісім частин, морква - великими кружечками, баклажан - навпіл і великими півкільцями, цибулю - півкільцями, болгарський перець потрібно помити, видалити насіння, розрізати на чотири частини, а їх ще навпіл.
- Ставимо на вогонь сковороду, тут не важливо, з товстим вона дном чи ні, головне, щоб була велика і помістилися всі інгредієнти. Коли трохи розігріється, налийте олію. На розігріту олію викладаємо курку шкірою вниз. Обсмажуємо пару хвилин, перевертаємо і смажимо ще пару хвилин.
- Коли курячі стегенця стали золотистими з обох сторін, приберіть їх зі сковороди в окремий посуд.
- На маслі, де смажилася курка, обсмажити зовсім небагато цибулю (до 1 хвилини).
- Додаємо до цибулі моркву, трохи обсмажуємо, потім - помідори, через хвилину - баклажани, обсмажуємо ще хвилину, постійно помішувати.
- Тепер додамо томатну пасту, паприку і подрібнений (за допомогою великої терки) часник.
- В останню чергу на сковороду відправляємо болгарський перець.
- Добре все перемішуємо і заливаємо водою, щоб вона практично повністю покрила овочі.
- Солимо, перчимо до смаку, якщо любите зелень або інші спеції - додайте їх. Перемішайте.
- Викладаємо зверху на овочі курячі стегенця. Накриваємо всю цю красу кришкою і тушкуємо хвилин 15.
Коли все готово, потрібно красиво подати. Можна просто розкласти м'ясо і овочі в різні ємності. А можна скласти овочі у велику посуд, а по краях красиво розкласти курку і посипати зверху зеленню. Ось такі класні, неймовірно смачні курячі стегенця по-хорватські у нас вийшли. Заходьте на сайт «Дуже смачно», у нас ще багато класних рецептів!