Будь-яка господиня хоче, щоб гості завжди залишалися задоволеними її стравами. Саме тому, у кожної є свої маленькі хитрі прийоми, які допомагають їй зробити блюдо оригінальним і смачніше, ніж у інших.
Ми пропонуємо вашій увазі 15 секретних прийомів, які зроблять ваші страви такими ж смачними, як в ресторані. Ці трюки знадобляться будь-якій господині і неодмінно порадують тих, кого вона пригощає.
1. Щоб цибуля втратив гіркоту, і його смак став набагато ніжніше, замочіть його в холодній воді на 15 хвилин перед тим, як додати його в салат.
2. Перед тим, як заварити каву, додайте дрібку солі і стільки ж кориці. Напій знайде особливий смак і аромат! Також можна додати сушену мелену цедру лимона або апельсина.
3. Додавайте в салати та інші страви велику поварену сіль. Це поліпшить смак страви і зробить його більш корисним для здоров'я.
4. Солите салати в самий останній момент перед подачею. Салат зі свіжих овочів стане ще смачніше, якщо додати в нього дрібку цукру.
5. Завжди додавайте сіль в будь-який тісто, навіть якщо воно призначене для солодких пирогів. Навіть в солодкій випічці щіпка солі поліпшить якість тесту: вироби будуть краще тримати форму, будуть пружними і знайдуть більш багатий смак.
6. Ідеальну яєчню краще готувати не тільки на маслі, а й з додаванням води. Розбийте яйця на розігріту сковороду. Коли білок почне застигати, влийте в сковороду зовсім трошки води. Яєчні не буде пригорати і її смак стане ніжніше. Крім того, блюдо в такому вигляді буде більш корисним.
7. Бальзамічний оцет - чудова заправка для овочевих салатів, італійської пасти і прекрасний маринад для м'яса. Але його можна додавати не тільки в ці страви. Спробуйте приготувати такий десерт. Візьміть полуницю, посипте її цукровою пудрою і збризніть парою крапель ароматного оцту. Вийде незвичайний і неймовірно смачний десерт. Не бійтеся експериментувати і з іншими фруктами, які теж добре поєднуються з бальзамічним оцтом.
8. Додавайте в фарш панірувальні сухарі замість хліба. Тоді котлети будуть більш соковитими і смачними.
9. Завжди додавайте в випічку трохи алкоголю: горілки, рому, коньяку і т.д. З такою хитрістю тісто буде хрустким і ароматним.
10. Змащуйте м'ясо гірчицею за 2-3 години до приготування, тоді воно буде більш соковитим і м'яким! Ще можна присипати м'ясо за годину до приготування сіллю, потім дати йому постояти, після чого промити холодною водою.
11. Ось ще один хороший спосіб в вашу скарбничку: обваляйте шматочки м'яса в суміші кукурудзяного крохмалю і яєчного білка. Це додасть м'ясу ніжну текстуру, зменшить ймовірністю його пригорання або висихання. Можна зробити і маринад на цій основі, додавши до суміші білка і крохмалю рисове вино або бальзамічний оцет.
12. Спробуйте додати дрібку соди в остиглий, гіркуватий чай. Також додайте лимон, м'яту і корицю. Такий охолоджуючий напій чудово підійде для спекотних літніх днів. Сода пом'якшить гіркоту, а ще вона сприяє очищенню нирок.
13. Найпростіший секрет ідеального торта: кількість борошна, яєць, вершкового масла і цукру для тесту повинно бути однаковим (в грамах).
14. Сода чудово пом'якшує жорстке м'ясо. Посипте шматки м'яса содою і залиште на 15 хвилин, а потім добре промийте їх холодною водою. Приготовану страву буде ніжним і м'яким!
15. Щоб поліпшити смак готових страв і підтримати їх температуру, подавайте до столу гарячі страви в нагрітій посуді, а холодні - в посуді, охолодженої перед цим в холодильнику.
P.S. Якщо Вам сподобався ролик, не забудьте поділитися ним з друзями!
Тисни «Подобається» і отримуй кращі пости в Фейсбуці!