З
Що потрібно знати про суші? Для того, щоб бути здоровими необхідно вміти правильно харчуватися, а для цього потрібно знати якомога більше про їжу, яку ми споживаємо. Цікаві факти про суші допоможуть зрозуміти наскільки це блюдо особливо, то, що цікаве про суші і корисне, про суші. Хочете знати, чим харчуєтеся? Тоді вникати в склад і властивості їжі, яку ви споживаєте. У цій статті можна ознайомитися з цікавими фактами про суші, складно стверджувати, що всі ці факти 100% правда, але в будь-якому випадку це цікаво і корисно знати.
Цікаві факти про суші:
- Рецепт сучасних суші з'явився в 19 столітті (приблизно 1820 рік). Кухар Yohei Hanaya винайшов нігірі суші. Саме тоді для приготування суші стали використовувати свіжу рибу, а не рибу, яка знаходиться в стадії гниття.
- Японці ставляться з повагою до суші, так як в перекладі це слово означає довголіття і стиль поведінки.
- Початкова назва страви «сусі», а не суші.
- Найпопулярніша риба для приготування суші - тунець.
- Справжні цінителі суші (жителі Японії) їдять суші тільки на території Японії і тільки в регіонах наближені до моря, так як якісне суші робиться тільки зі свіжої риби.
- Для того, щоб покуштувати різні види суші і зрозуміти їх смак, можна з'їсти трохи імбиру, що повністю переб'є смак і дозволить насолодитися смаком чергової порції суші.
- Майстри суші це фахівці, які навчаються протягом 5 років, 2 роки навчання стосується приготування рису, а 3 роки предмет навчання це приготування риби.
- До 17 століття термін суші позначав метод зберігання риби і тільки пізніше це слово стали пов'язувати зі стравами, де головний інгредієнт риба.
- Існує вид суші, яке робиться з комах, блюдо багатьом не припало до смаку, але все ж воно існує.
- 80% блакитного тунця потрапляє в суші-ресторани, де з нього готують суші.
- Раніше блакитний тунець (з якого зараз готують суші) вважався відходом, і їм харчувалися тільки найбідніші люди.
- Прийнято вважати, що суші допомагає боротися з депресією (завдяки зовнішнім виглядом і властивостями).
- Найдовший рол в світі був приготований в Японії в 1977 році, його довжина трохи більше 1 км, а приготували його близько 600 чоловік.
- Найпопулярніші суші це суші «Каліфорнія». Саме такі суші віддає перевагу більшість людей, невідомо з якої причини, ніяких незвичайних інгредієнтів такі суходолу не містять.
- Найдорожчі суші в світі це «Танцюючий окунь», виготовляється суші з живої риби, яку обдають окропом. Такі суші можна поїсти тільки в Японії, це рухливі суші, так як риба жива.
- Автомати для приготування суші заправляються рисом, водоростями і начинкою, їх дуже зручно застосовувати в тих країнах, де суші популярні і споживаються у великій кількості. Суші отримані в таких автоматах однакові за формою і за смаком.
- Маки-суші (начинка і рис загортається в водорості норі) популярні в Японії, а на заході віддають перевагу суші, де водорості всередині ролу.
- Суші допомагають зняти депресію і за даними властивостями його рівняють до шоколаду, бананів і т.д. Суші = антидепресант.
- У США готують відразу великі (подвійні) порції суші.
- Для збереження свіжості риби на заході її солять або маринують в оцті.
