Цікаву річ я зараз дізналася від нашого друга Андрія, який недавно знову приїхав на Філіппіни. Про банани. Виявляється, щоб забратися на дорослі бананові стовбури, потрібно робити на них точно такі ж зарубки, як на кокосових пальмах, щоб вийшли як би сходинки. Але ж банани виростають аж до 4 метрів у висоту!
Ось як це робиться:
За вийшла "сходах" легко забратися на бананову пальму-траву, якщо є досвід цієї справи, звичайно:
Виявляється, той стовбур, з якого зрізали гілку бананів, більше не плодоносить і поступово засихає. Тому щоб не чекати коли він засохне сам по собі, краще відразу зрубати його, тоді і молоді стовбури швидше виростуть, які будуть давати плоди. Банан - багаторічна рослина. Однак я і знати не знала, що один банановий стовбур плодоносить тільки один раз, а нові плоди ростуть тільки на нових стовбурах.
Так виглядає банановий стовбур в зрізі:
До речі, банани ЗАВЖДИ зрізають зеленими. Звичайно, в Росії везуть надто рано зрізані банани, але не потрібно думати, що на батьківщині їх рвуть вже жовтими. Ні. Точно також зеленими. Тому що коли банани починають жовтіти на 'пальмі', то в них заводяться черв'яки, і є такі банани вже неможливо. По-друге вони можуть потріскатися і зіпсуватися. Та й смак на тиждень раніше зрізаних бананів ні грама не гірше достигли на 'пальмі'. Це я особисто підтверджую! Ніякої взагалі різниці. Різниця є лише тоді, коли банани зірвали занадто заздалегідь, тобто за пару-трійку тижнів. Зривати ж банани за тиждень - ідеально. Визначають коли вже пора зрізати їх - за розміром. Плюс, по з'явилися чорним або іржавим плямочках, в залежності від сорту. Ось це на фотографії сорт Кардава (Cardava), мій самий-самий-самий улюблений! Вони ж Saba, друга назва.
