Аспарагус або більш відома для всіх спаржа відноситься до спаржевої, які налічують понад 20о видів. Виростає вона по всій планеті, переважно в країнах з сухим кліматом. Одні види спаржі ростуть у вигляді трави, а інші напівчагарників.
Вона буває багаторічної, що досягає у висоту до 1,5 метрів, які можуть рости на одному місці більше 20 років, а трав'янисті її види виростають до 20 см. Верхні пагони цієї рослини використовуються для приготування делікатесних страв, тому багато городники намагаються виростити її у себе на ділянці.
Спаржа цінна як овоч не за свої смакові якості, а через унікального складу. У ній містяться багато елементів необхідні для людського організму: калій, аскорбінову кислоту, ніацин, залізо, фосфор, фолієву кислоту, марганець, мідь і селен.
Ця рослина невибаглива і морозостійка, може переносити до -30 градусів. Його часто можна зустріти в дикій природі, навіть на просторах Сибіру.
Потужні коріння спаржі підживлюють численні ігловідние стебла, які з'являються з лускатих листя.
Рослина цвіте щитовидної або кистевидними суцвіттями. Після їх відцвітання на рослині утворюються плоди, в темній шкірці, в них є кілька насіння.
У їжу вживають молоді пагони спаржі, тільки що з'явилися з грунту, якщо паростки вже почали розпускатися, вони стають жорсткими. Під час дозрівання у спаржі може з'явитися до 15 пагонів, які можна використовувати для приготування двох повноцінних порцій гарніру.
Зважившись вирощувати спаржу на своїй ділянці потрібно знати, як це правильно виконати для отримання потрібного обсягу врожаю.
Всі способи вирощування
Вона розмножується трьома способами:
живцюванням
Висаджування спаржі живцюванням
Успіх живцювання буде залежати від регулярного провітрювання і обприскування висаджених пагонів. Після того як вони трохи підростуть, можна виконувати пікіровку розсади в горщики відповідного діаметру. А ось як виростити спаржеву квасоля, і як зробити посадочні роботи своїми руками, зазначено тут.
діленням куща
Це найпростіший спосіб отримати нову рослину у себе на ділянці. Розділяти кущ можна в осінній і весняний період, або навіть влітку, після того як на кущі з'являться ягоди.
Молоді чагарники слід пересаджувати через рік, а вже дорослі рослини через 10 років. При розподілі куща необхідно дивитися, щоб на кожній розділеної частини був хоча б один пагін. Також буде цікаво дізнатися про те, як садити спаржеву квасолю у відкритий грунт.
Спаржа може мати чоловічі і жіночі рослини. На перших утворюється пилок, а ось на друге зав'язуються суцвіття, з яких визрівають плоди. Останні неїстівні, і краще їх визрівання не чекати, щоб не допустити самосіву. Насіння у цієї рослини проростають не дуже добре, тому даний спосіб не користується великою популярністю, але якщо запастися терпінням і виконати все правильно, то цілком можна отримати здорову розсаду.
Ємність для посадки повинна бути не менше 10 см у висоту, так як коріння рослини достатньою потужні. Насіння рівномірно розташовують по всій поверхні горщика, потім притрушують їх 1 см ґрунту і обприскують верхній шар з пульверизатора. Ємність слід накрити склом або обернути в плівку, це забезпечить насінню захист і не дасть швидко пересихати грунті.
Для успішного проростання насіння слід забезпечити температуру вище 25 градусів. Скло або плівку, що накриває насіння необхідно щодня знімати і протирати від випарів, щоб сходи не згнили від високої вологості.
Догляд за спаржею
Головними вимогами з вирощування спаржі є: своєчасне розпушування ґрунту навколо неї, регулярний полив, усунення бур'янів і внесення потрібних підгодівлі.
Поливати грядку спаржі потрібно регулярно, але при цьому потрібно стежити, щоб вода біля її кущів не застоювалася.
А ось як відбувається вирощування баклажан в сибіру у відкритому грунті, зазначено тут.
Можливо вам також буде цікаво дізнатися про те, як відбувається посадка кабачків у відкритий грунт.
Розпушування грунту навколо аспарагуса забезпечить підведення вологи прямо до кореневої системи, а також поліпшить його повітряне сполучення. При прополюванні обов'язково усувається бур'ян, яка витягує з грунту потрібні для розвитку спаржі мінерали, крім того може стати відмінною середовищем перебування для шкідників, які з часом можуть повністю перекочувати на кущі спаржі.
Першу підгодівлю слід вносити через 20 днів після висадки розсади, для спаржі добре підходить коров'як, який потрібно змішувати з водою в пропорції 1 до 5.
Друга підгодівля проводиться через 20 днів після першої, для неї вибирають пташиний послід, розведений в теплій воді, їх співвідношення: 1 частина добрива на 10 частин рідини.
Третя підгодівля проводиться вже перед заморозками. У ній беруть участь комплексні добрива на мінеральній основі. А ось які добриво для підгодівлі розсади томатів варто застосовувати в першу чергу, допоможе зрозуміти інформація зі статті.
В осінній період Спаржеві кущі вимагають підрізування, її наземна частина обрізається до 5 см. Визирають над землею пагони мульчують трісками, а перед самими заморозками до них додається компост.
Через три роки після висадки рослини все його відросло пагони через шість тижнів після появи першого паростка зрізаються. На четвертий рік цей період збільшується до 8 тижнів.
Під час росту куща на ньому утворюється багато бічних пагонів, їх необхідно вчасно зрізати, щоб рослина правильно розвивалося і давало нові пагони. На шостому році життя рослини його врожайність значно зростає, щоб воно зберегло придбані властивості необхідно своєчасно підрізати кущ і вносити під нього добрива. Прискорити зростання пагонів допоможе підгортання, це також сприятливо відіб'ється на їх смакові якості. Збір молодих пагонів можна починати вже в травні, і триває він протягом двох місяців.