На вас напала зимова хандра, або організм потребує термінової яка зцілює піщетерапіі. А що рятує від нестачі сонячного проміння і допомагає при поганому настрої? Правильно, солоденьке! Давайте згадаємо про яскравою і веселою гарбузі в помаранчевому оперенні! Адже з неї можна не тільки варити каші і піч запіканки, а й готувати смачні корисні гарбузове цукерки.
Ключовими інгредієнтами чудових цукерок з гарбуза, крім самого чудесного помаранчевого овочу стануть горіхи, мед, печиво і вівсяні пластівці. Це прекрасна база, щоб розкрився приголомшливий ніжний смак гарбуза. Деякі елементи рецепта можна з легкістю підкоригувати під свої переваги. Наприклад, для смаку замість волоських горіхів використовувати мигдаль або фундук, а для солодощі мед замінити шоколадом. Ну а з ароматизацией цукерок, яку надає апельсинова цедра, прекрасно впорається імбир, кориця або ваніль.
Тому готувати полезнейшие смакоту самостійно своїми руками дуже легко, головне враховувати смаки і переваги ваших рідних і близьких. Впевнена, що вони із задоволенням з'їдять цукерки з гарбуза замість магазинних солодощів, в яких знаходяться суцільні хімічні ароматизатори смаку і «Е» добавки. До того ж, домашні цукерки дозволять значно заощадити сімейний бюджет.
Цукерки з гарбуза, рецепт приготування з покроковим фото
Гарбуз - 200 грам
Вівсяні пластівці швидкого приготування - 150 грам
Печиво (будь-яке) - 150 грам
Вершкове масло - 50 грам
Волоські горіхи - 50 грам
Апельсин - 1 штука
Коньяк - 30 мл (якщо десерт будуть їсти дітки, то алкоголь з рецепта виключіть)
Кокосова стружка - 50 грам
Мед - 3 столові ложки або по смаку
Процес приготування смачних і корисних домашніх цукерок з гарбуза:
1. Гарбуз очистимо, помиємо, наріжемо шматочками, заллємо їх водою і відварити до м'якості.
2. З готової гарбуза сольем всю воду, трохи охолодити і потовчемо товкачем до однорідної маси. Для цього процесу можна також використовувати блендер або перетерти гарбуз через сито.
3. Вівсянку покладемо в подрібнювач або кавомолку.
4. докладний пластівці до стану борошна. Вівсяні пластівці можна замінити вівсяним борошном або вівсяними висівками.
5. Потім покладемо в подрібнювач печиво.
6. Перетворимо печиво в дрібну крихту. Замість печива підійдуть пряники, вафлі, бісквіт або ванільні сухарики.
7. В остигле гарбузове пюре покладемо подрібнені вівсяні пластівці.
8. Добре перемішати продукти і залишимо їх на 30 хвилин, щоб вівсянка трохи набухла і взяла в себе гарбузовий сік.
9. Через цей час додамо в тісто крихту печива.
10. Всі інгредієнти перемішати і покладемо мед. Якщо у вас мед викликає алергічні реакції, то замініть його варенням, клиновим сиропом або згущеним молоком. Якщо у вас є липовий мед, то сміливо його використовуйте в даному рецепті, так як він є гіпоалергенним.
11. Потім додамо розм'якшене вершкове масло і влити коньяк, який можна замінити ромом, джином або віскі. Для дитячого столу, алкоголь з рецепта виключіть.
12. вимішати тісто до однорідності і покладемо невеликі шматочки подрібнених волоських горіхів. За бажанням, горіхи також можна потовкти в крихту. Однак смачніше в десертах відчувати їх цілісними.
13. Масу знову вимішати і додамо натерту на середній терці апельсинову цедру одного фрукта.
14. Знову все добре вимішати суміш і відправимо тісто в морозильну камеру на 30 хвилин, при цьому кожні 10 хвилин його будемо помішувати. Це необхідно для того, щоб тісто трохи затверділо, і можна було з нього формувати цукерки круглої форми, оскільки спочатку виходить воно трохи рідкуватий. Однак якщо вам здасться, що тісто дуже туге, то трохи розбавте його апельсиновим соком.
Коли тісто трохи застигне, зробимо з нього невеликі кульки, які обваляти в кокосовій стружці. Викладемо їх в паперові формочки для цукерок або на плоску тарілку і відправимо в холодильник застигати на 1-1,5 години.
15. Через цей час солодощі будуть готові до вживання. Подавайте смачні і корисні цукерки з гарбуза вранці зі склянкою молока або чашкою чаю. До речі за рахунок присутності в десерті вівсяних пластівців, такі цукерки можуть стати повноцінним сніданком.
Ще смачні рецепти: