Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Рецепт цукіні в духовці з сиром і зеленню

Щоб приготувати в духовці цукіні з сирів вам стане в нагоді:

  • цукіні - 2 штуки середніх розмірів
  • 50-60 гр. твердого сиру
  • пучок свіжих трав на ваш смак - розмарин, петрушка та ін.
  • оливкова олія
  • сіль і перець за смаком

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Приготування: Перш ніж почати готувати, можете включити духовку на розігрів - до 200 градусів. У цукіні відрізати кінця і порізати їх поздовжньо, як показано на фото зліва. Скропити кожен шматочок маслом, щоб надалі вони не пригорали. Натерти на тертці сир.

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

На деко покласти пергаментний папір, на неї в один шар викласти скибочки. Посипати зверху кожну скибочку сіллю і спеції на ваш смак. Кожен шматочок присипати сиром і рубаною зеленню. Випікати кабачки близько 20 хвилин в духовці, або поки кабачки НЕ приготований і сир розплавиться. Час приготування може варіюватися в залежності від товщини скибочок цукіні.

Цукіні запечені в духовці з помідорами

  • цукіні - 1-2 цукіні, в принципі кількість їх залежить від того скільки порцій вам потрібно.
  • 1 великий помідор - його потрібно нарізати кубиками
  • сіль і перець, а також свіжа зелень
  • 100-150 гр. сиру фета
  • півсклянки панірувальних сухарів або можна приготувати такі хлібні крихти самостійно з сухарів або черствого хліба.

Процес приготування. спочатку поставте духовку розігріватися - запікати цукіні будемо при температурі 180 ° C.

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Для запікання краще вибрати блюдо або форму з високими краями, змастіть блюдо маслом. Далі переходимо до кабачків, їх потрібно нарізати скибочками або кільцями і викласти в кілька шарів в блюдо.

В окремій мисці перемішайте нарізаний кубиками помідор з 1 столовою ложкою олії, сіллю, перцем і травами. Отриману томатну суміш вилийте поверх кабачків. Випікати 25-30 хвилин при 180 ° C. Дістаньте з духовки форму і посипте кабачки фета і хлібними крихтами. Продовжуйте випікати близько 30 хвилин або поки овочі не стануть м'якими. Перед подачею дати страві трохи охолонути.

Пиріг з цукіні в духовці

Для пирога з цукіні вам знадобиться:

  • 1 великий або середній цукіні
  • 1 цибулина
  • 1 стакан пшеничної муки
  • 60-70 гр. сиру твердих сортів
  • 3 яйця
  • трохи свіжого базиліку
  • сіль (1 чайна ложка) і перець

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Як приготувати: Цукіні почистити і натерти на середній терці, цибулину також почистити і дрібно порізати, змішати з кабачками. Вбити в отриману масу яйця, борошно, додати практично весь сир (трохи сиру залишаємо на потім), сіль, перець і спеції. Все перемішати і залити в форму для запікання (бажано щоб форма була з високими краями 5-7 см. Випікати пиріг в духовці при температурі 180 градусів хвилин 45-50 до золотистої скоринки на пирозі. Як пиріг буде готовий, дістати його з духовки і посипати з верху сиром, що залишився. Дати охолонути хвилин 10-15 і можна подавати на стіл! Смачного!

А ось варіант грецького пирога:

Цукіні запечені в духовці з сиром і часником

На 4 порції цього смачного страви знадобиться:

  • 4 маленьких цукіні або 2 цукіні середніх розмірів
  • 1 ст.ложка оливкової олії
  • сіль і перець за смаком
  • 50 гр. сиру твердих сортів - пармезан, гауда або будь-який інший
  • 3 зубчики часнику

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Приготування. для початку потрібно помити цукіні, відрізати кінчики і порізати поздовжньо на великі, але не дуже товсті скибочки. Повинні вийде скибочки, як на фото страви.

Далі натираємо сир і в нього видавлюємо часник. Викладаємо на деко (краще покрите папером для випічки) скибочки, скроплюємо їх маслом, солі і перчимо. Викладаємо на цукікі суміш сиру і часнику. Ставимо деко в духовку і запікаємо цукіні хвилин 15-20 до готовності при температурі 200 ° C.

Фаршировані цукіні з помідорами і фаршем в духовці

Для приготування фаршированих цукіні потрібно підготувати:

  • 0,5 кг фаршу - курячого або яловичого (на ваш кус)
  • 2 цукіні середніх розмірів
  • півсклянки панірувальних сухарів
  • 2 зубчики часнику
  • банка томатної пасти
  • 100 гр тертого сиру твердих сортів

Як готувати: попередньо ставимо розігрівати духовку до 180 градусів. Потім переходимо до інгредієнтів. Фарш викладаємо на сковороду гаситися, всього гасить хвилин 10 постійно помішуючи. Після злити з фаршу зайвий жир і викласти в окрему миску.

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Цукіні розріжте навпіл і за допомогою ложки дістаньте м'якоть, залишаючи товщину кабачка де то 1-1,5 см. М'якоть від цукіні дрібно порізати і додати до фаршу. Далі до фаршу додати томатну пасту, видавити часник і панірувальні сухарі і все ретельно перемішати. Наповнити половинки цукіні отриманим фаршем. Кожну половинку цукіні загорнути у фольгу.

Випікати в розігрітій духовці близько 45 хвилин. Потім вийняти з духовки і зняти фольгу, посипати зверху половинки сиром і поставити в духовку на один рівень нижче на 5 хвилин або поки сир не розплавиться.

Цукіні фаршировані яйцями або вежі-цукіні

Для веж-цукіні знадобиться:

  • 2-3 молодих невеликих кабачка цукіні
  • 2 яйця
  • 2 помідори середніх розмірів на різати кубиками або можна взяти томатну пасту
  • 1 столові ложки нежирного молока
  • сіль і перець за смаком
  • додатково: трохи тертого сиру (на ваш вибір)

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Перед початком готування цукіні, духовку ставимо розігріватися на 200 градусів і переходимо до приготування. Цукіні однаково розрізаємо навпіл і вичищаємо серединку, щоб вийшли стаканчики, «башточки» з цукіні (подивіться як це виглядає на фото). Кінчики цукіні ми не обрізаємо, а трохи підрізаємо, щоб вони могли стояти і яйця з них при запіканні на витікали.

Яйця. У невеликій мисці збиваємо яйця, додаємо молоко, перець і сіль. Всю цю суміш збиваємо виделкою.

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Вставляємо цукіні в форми для тістечок, після чого в усі кабачки-чашечки на дно викласти помідори або пасту, щоб було закрито дно. Потім обережно залити суміш з яєць на 2/3 кабачка, так як при запіканні вони будуть рости. Зверху можна при бажанні посипати сиром. Ставимо цукіні в духовку і запікаємо протягом 15 хвилин, поки яйце повністю не приготується усередині. Bon Appétit!

Цукіні з фаршем в духовці

Дані рецепт цукіні з фаршем розрахований на 6-8 порцій.

Для приготування знадобиться:

  • 2 великих цукіні
  • оливкова олія
  • велика цибулина - її потрібно дрібно нарізати
  • 1 зелений або червоний солодкий перець
  • 0,5 кг яловичого фаршу
  • 2 зубчики часнику
  • томатна паста -2 ст.ложки
  • сіль, перець і зелень за смаком.
  • 70 гр. твердого сиру - його натираємо на тертці

Цукіні в духовці, рецепти страв з цукіні, запечених в духовці з фото

Перед приготування ставимо духовку прогріватися на 180 градусів. Цибулю і перець нарізаємо кубиками. Наливаємо масло в сковороду і викладаємо туди обсмажувати цибулю і перець на 3-4 хвилини, туди ж додаємо подрібнений часник і смажимо ще хвилинку. Знімаємо суміш з вогню і викладаємо в окрему миску.

Тепер займемося фаршем. Фарш викладаємо на розігріту сковороду, додаємо сіль, спеції і смажимо на середньому вогні, поки м'ясо не підрум'яниться. Знімаємо з вогню, зливаємо зайвий жир. У сковороду до фаршу додаємо суміш перцю і цибулі, додаємо томатну пасту і тушкуємо 10 хвилин. Даємо м'ясу охолонути.

Поки м'ясо готується, потрібно підготувати кабачки, їх нарізати кільцями по 5 см завтовшки, вичистити серцевину потрібно так, щоб з одного кінця залишилося дно десь в 0,5 см завтовшки, щоб суміш не витікала з цукіні при запіканні.

На деко виставляємо отримані «стаканчики», кожен наповнюємо м'ясної сумішшю. Випікати цукіні з фаршем потрібно 20 хвилин. Дістати з духовки і посипати верхівки сиром і залишити ще на 10-15 хвилин. Цукіні з фаршем в духовці готові!

Схожі статті