Цукор як корм і їжа для бджіл. Думки про цукор як кормі і їжі для бджіл вельми суперечливі.
Цукор як корм і їжа для бджіл
Виходячи з того, що склад меду різний не тільки в різних місцевостях, а й в окремі роки, є підстави стверджувати, що головне його призначення - бути енергетичним кормом. Джерелом енергії для бджіл цілком може служити і цукровий мед, одержуваний в результаті переробки ними цукрового сиропу. Це підтверджують численні дані про часткову або повну заміну натурального меду цукровим.
Процеси переробки бджолами нектару або цукрового сиропу в мед мало чим відрізняються і зводяться насамперед до видалення з них зайвої води і розщепленню складних Сахаров, в основному сахарози, до простих (глюкози і фруктози). Бджоли, безсумнівно, крім Сахаров використовують деякі компоненти меду, проте основну масу мінеральних і пластичних речовин, вітаміни та інші необхідні для життєдіяльності субстанції вони отримують з пилку.
Що виробляється бджолами з цукрового сиропу корм має зовсім мало неперетравних залишків і не містить речовин, здатні чинити несприятливий вплив на життя сім'ї. Навіть якщо він і поступається натуральному за змістом корисних для бджіл компонентів, то не впливає згубно на бджіл під час зимівлі, як, зокрема, падевий або мед з хрестоцвітних і соняшнику. Таким чином, цукровий мед у багатьох випадках незамінний, і перш за все в якості зимових кормових запасів.
Негативні результати використання цукру як корм в переважній більшості випадків виникають через несвоєчасне проведення підгодівлі в невідповідних дозах і без урахування стану сімей. Зазвичай згодовують цукор, коли сім'ї бувають малої сили (навесні) і для поповнення запасів в зиму. Рідко хто проводить підгодівлю відразу після головного медозбору в надії, що бджоли ще зберуть якусь кількість меду, якщо не товарного, то для поповнення зимових запасів. Зазвичай її відкладають з різних причин на більш пізні терміни. При цьому мало хто замислюється про те, що відбувається в сім'ях в період після головного хабар до годування цукровим сиропом і як на бджолах відбивається його переробка. Якщо поповнення запасів відкладається на більш пізній час, то при відсутності медозбору скорочується виведення розплоду, а буває, що матки зовсім припиняють відкладання яєць, потім на переробці цукру слабшають і без того втратили силу сім'ї. Ненабагато поліпшується становище, якщо після головного медозбору йде підтримує, а поповнення запасів відкладається. Недостатній запас корму стримує сім'ї від його витрачання на виведення розплоду, і вони не набирають чинності, а потім на переробці сиропу їх бджоли зношуються. Безумовно, це негативно позначається на зимівлі сімей та їх розвитку в наступному сезоні. При поповненні запасів в пізні терміни якість переробки знижується через падіння температури і зменшення принесення пилку. Чим пізніше проводиться підгодівля, тим в меншій мірі вона стимулює виведення розплоду. До того ж позднопоявівшіеся бджоли не встигають накопичити в своєму тілі достатній запас резервних речовин. В кінцевому рахунку при пізньої підгодівлі життєздатність бджіл і сімей знижується, і виникає часто згадується «тривалий негативний післядія годування цукром на розвиток і продуктивність сімей».
Згодовування цукру для нарощування сили сімей після головного хабар для поповнення зимових запасів, а також для часткової або повної заміни корму, непридатного для харчування бджіл узимку, можна поєднати в тій чи іншій мірі і проводити одночасно. Проводити підгодівлю цукровим сиропом треба якомога раніше, щоб вона стимулювала відкладання яєць маткою, навіть якщо в цей час в природі є підтримуючий взяток. Таким чином у бджіл створиться ілюзія медозбору. У тих місцевостях, де немає хабар після закінчення головного, це єдиний шлях нарощування молодих бджіл до зими. Підживлення може виявитися кращим і надійніше, ніж підтримуючий взяток, так як дозволяє уникнути зменшення або припинення відкладання яєць матками, якщо з якої-небудь причини надходження нектару закінчиться, наприклад через погану погоду.
Абсолютно неприпустимо годування бджіл цукром взимку. Якщо це все-таки доводиться робити під загрозою загибелі сімей від голоду, то краще використовувати сахаромедовое тісто, ніж сироп, так як в цей час видалення з організму бджіл надходить з ним води утруднене.
Недоцільні підгодівлі цукром навесні, особливо для посилення активності сімей. Надходження корми збуджує бджіл, однак при його споживанні витрачається життєва енергія комах на випарювання води і розщеплення цукрів. Переробка сиропу в цей час ускладнюється не тільки через малу сили сімей, але також через недостатнє надходження або відсутності пилку і низької температури. В кінцевому підсумку, замість прискорення розвиток підгодовуваних сімей затримується. Недолік корму навесні краще заповнювати додаванням в гніздо маломедних стільників. Роздруковуючи їх, можна стимулювати споживання меду сім'ями для посилення виведення розплоду. При цьому не відбувається зносу бджіл, так як мед засвоюється ними без додаткової переробки.
Нераціонально згодовувати сім'ям щодня після головного медозбору по 0,1-0,2 л сиропу для підтримки несучості маток, а поповнення кормових запасів проводити пізніше. При цьому не беруться до сприятливі терміни підживлення і час, тим більше що на переробці цукру зношуються йдуть в зиму бджоли.
Кількість та інтенсивність згодовування цукру залежать від мети годування, сезону, стану і сили сімей. Навряд чи обгрунтована рекомендація давати при поповненні запасів не більше 8 кг цукру на сім'ю. Як було показано, наслідки визначаються не стільки кількістю, скільки термінами і способом годування. Негативний вплив малої кількості цукрового сиропу при пізньої підгодівлі може бути сильніше, ніж великого при своєчасному годуванні. Є відомості, що родини без явного збитку для себе переробляють по 20-25 кг цукру. Очевидно, що чим більше його передбачається згодувати, тим більш тривалий відрізок часу необхідний, тим раніше треба приступити до підгодівлі. Неприпустимо збільшення обсягу порцій або скорочення інтервалів між їх роздачею. Сироп дають так, щоб бджоли могли його якісно переробити. При поповненні запасів і нарощуванні сили до зими добова норма не повинна перевищувати 1 л на сім'ю, а разова порція сиропу - 3 л, інакше бджоли будуть зазнавати труднощів з його парканом, розміщенням і переробкою. Найбільш раціонально давати по 3 л сиропу раз в три дні. При наявності вільних осередків сім'я середньої сили забирає його за ніч і встигає значною мірою переробити до надходження наступної порції.
Підживлення слід проводити так, щоб вона оптимально вписувалася в життєвий ритм сім'ї з урахуванням її стану і можливих наслідків, як позитивних, так і негативних. Так, після головного медозбору для нарощування молодих бджіл до зими вона повинна імітувати підтримуючих хабарів, стимулюючий виведення розплоду. Виходячи з цього, сироп треба давати невеликими порціями тривалий час. Для досягнення найбільшого ефекту до підгодівлі приступають якомога раніше (відразу після головного медозбору) і закінчують її з таким розрахунком, щоб сироп не переробляється йдуть в зиму бджоли, а знову виведшиеся встигли до похолодання накопичити в своєму тілі запас поживних речовин.
У літературі вказується найширше співвідношення цукру і води в сиропі. Багато переконливих аргументів наведено на користь концентрації 1: 1 (Шабаршов, 1984). Однак найбільш економічним і широко застосовуваним, мабуть, є співвідношення 3: 2. Сироп не слід готувати про запас або довго зберігати, так як в ньому можуть розвинутися мікроорганізми і зробити його непридатним або навіть шкідливим для бджіл. Якщо сім'я з якої-небудь причини за 3 дні не забрала корм, його треба замінити свіжим, попередньо вимивши годівницю гарячою водою. Годування таких сімей слід припинити або зменшити дозу, а комплектування їх зимових запасів - проводити за рахунок сімей, добре переробних сироп.
Інститут бджільництва багато років наполегливо рекомендує при підгодівлі на зиму додавати в сироп оцтову кислоту, нібито для полегшення його переробки. Доцільність підкислення обґрунтовується тим, що бджоли при переробці як нектару, так і сиропу надають їм кислу реакцію. При цьому не береться до уваги, що роблять вони це одночасно з додаванням ферментів для розщеплення цукрів. Звідси випливає, що в підкислений сироп бджоли вводять недостатнє їх кількість і розщеплення цукрів затримується або не йде зовсім. В результаті виходить корм, споживання якого вимагає додаткової витрати енергії, знижує життєвий потенціал бджіл, погіршує зимівлю і весняне розвиток сімей. До того ж сироп може закристалізуватися в осередках. Будь-яку добавку до зимового корму потрібно розглядати насамперед з урахуванням її впливу на наповнення кишечника бджіл неперетравних залишками і на розщеплення складних цукрів до простих.
Слід уникати годування сімей сухим цукром і продуктами, в які він входить в твердому вигляді (канді, шербет, льодяник і ін.), Так як для їх розчинення бджоли витрачають секрет грудних залоз, що значно прискорює знос їх організму. Використання зазначених кормів допускається лише в спеціальних випадках і в мінімальних кількостях, наприклад: для повільного введення в сім'ю лікарських препаратів і в поєднанні з деякими кормовими добавками.
Цукровий мед не містить багатьох цілющих компонентів, властивих натуральному, і не має цілющі властивості, так важливими для людини. Тому при годуванні бджіл цукром потрібно вживати заходів, щоб він не потрапив в товарний продукт. З цієї причини підгодівлі можна проводити перед медозбором. Потрібно виключити відкачку меду з гніздових стільників, в які міг бути занесений цукровий корм. Навесні рекомендується роздруковувати рамки з кормом, які залишилися після зими, що призведе до його витрачання бджолами.
393740, м Мічурінськ,
вул. Інтернаціональна, д. 101, МГАУ