Цвітна капуста з печерицями - легке, ніжне і дуже смачне блюдо. Готується воно простіше простого, а подати його можна самостійно або як гарнір з м'ясом або рибою. Ідеальний варіант приготування простого і легкого обіду або вечері.
Я не раз відзначала, що люблю кольорову капусту. А ось в поєднанні з грибами пробувати не доводилося, тому я з цікавістю зважилася на розмальовку цього рецепта.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 3
- Основний інгредієнт: кольорова капуста
список інгредієнтів
- кольорова капуста - 400 г
- свіжі шампіньйони - 6 шт (160 г)
- сир російський - 100 г
- лимон - часточка
- зелень - за смаком
- перець мелений - за смаком
- сіль за смаком
- вершкове масло - для змазування форм
- прованські трави - за смаком
Спосіб приготування
Печериці потрібно вимити і нарізати скибочками.
Потім відварити їх 5 хвилин в підсоленій воді з додаванням часточки лимона і лаврового листа. Воду злити, гриби злегка остудити.
Цвітну капусту промити і розібрати на невеликі суцвіття. Хочу звернути вашу увагу, що у мене 400 г вже готових суцвіть цвітної капусти. Відварити в пароварці 3 хвилини.
Сир натерти на дрібній тертці.
Форми змастити вершковим маслом. Розподілити в формі гриби, посипати їх подрібненим кропом.
Викласти зверху на гриби кольорову капусту. Посолити і поперчити за смаком. Присипати капусту прованськими травами.
Зверху насипати тертий сир.
Запікати в духовці при температурі 180 * 20 хвилин. Нам потрібно, щоб сир зарум'яниться.
Блюдо виходить, не дивлячись на свою простоту приготування, дуже смачне. Думаю, гриби можна замість відварювання підсмажити з цибулею. Буде не менш смачний. У будь-якому випадку, для себе я рецепт взяла на замітку і буду його ще повторювати.