Сфера громадського харчування сьогодні досить конкурентна. І успіх цієї бізнес-ідеї залежить не тільки від рівня її виконання і якості пропонованої продукції (різноманітності кухні), але і правильного вибору приміщення, прохідності, наявності поруч транспортних комунікацій. Дуже важливий і вибір формату закладу. Тому до цього питання треба підходити комплексно і зі знанням справи. Спробуємо розібратися.
Де орендувати приміщення під ресторан
Одне з головних правил, які допомагають зробити вибір приміщення під ресторан, чим нижче середній чек в закладі, тим вище його залежність від прохідності. Тому, якщо ви орієнтуєтеся на недорогий общепит, фаст-фуд, кафе, в яке заходять на десять хвилин, щоб швидко перекусити, зверніть увагу на людні місця - поблизу торгових центрів, офісних будівель, перехресть. Для дорогого сегмента - елітних ресторанів - вибір місця вже не настільки важливий. Але це все ж повинен бути центр. Нехай з розташуванням у дворі, але із зручним під'їздом і парковкою. Адже приїжджають в такий заклад найчастіше на таксі або машині і зупиняються тут як мінімум на кілька годин. Також мало залежать від прохідності і модні тематичні заклади. Наприклад, орендувати ресторан дитячого обслуговування можна не обов'язково в центрі або дуже людному місці, але відвідуваність його все-одно буде хорошою - в силу індивідуальності і привабливості. Хоча важливим буде і наявність поруч специфічних установ, наприклад, парку дитячих розваг, кінотеатру і т.д. І ще один важливий аспект, що стосується вибору місця під кафе. Гарна прохідність - це ще не гарантія успіху, якщо поруч уже знаходиться кілька конкурентів. Може виявитися так, що весь потік вже поділений між ними, і вам доведеться «відбивати» чужих клієнтів. Зробити це можна привабливими цінами або високою якістю продукції. Тобто і в тому, і в іншому випадку на вас лягають великі витрати.
На що звернути увагу, перш ніж орендувати ресторан
Якщо вас не влаштовує оренда приміщень під ресторан, ви завжди зможете взяти в оренду вже готове і обладнане заклад. Але при цьому слід звернути пильну увагу на його розташування і функціональність. Можливо, саме ці недоліки змушують власника здавати приміщення в оренду. Дуже часто проблемою стає недостатня площа приміщення, що не дозволяє, згідно з нормами СЕС, здійснювати приготування перших страв і обробляти м'ясо. Або слабка електрифікація приміщення, через що неможливо встановити потужне кухонне обладнання - гриль, м'ясорубку, холодильники. Також проблема може полягати і в закладах, розташованих поруч. Так, наприклад, не раз причиною непопулярності хорошого ресторану ставали розташовані поруч салони ритуальних послуг, відсутність парковки, погане освітлення району і т.д.
Оренда приміщень під ресторан через Malina Property
Якщо ви мрієте відкрити власний ресторан, але не маєте чіткого уявлення, яке саме приміщення вам необхідно вибрати і в якому районі міста, ви завжди зможете звернутися за допомогою до наших фахівців. Наше агентство запропонує вам широкий асортимент вже функціонуючих і обладнаних усім необхідним приміщень під ресторанний бізнес, а також нерухомість під реалізацію ваших особистих ідей. Ми допоможемо вибрати вам будівля і підкажемо, де орендувати приміщення під ресторан, виходячи з вашої концепції закладу і фінансових можливостей. Також ми надамо допомогу в юридичному оформленні оренди, отримання різної дозвільної документації і т.д.