Зі сходом сонця печінку переважно націлена на переробку жирів, білків і солі, тоді як до вечора на перший план виходить обмін вуглеводів. Ранкова порція вуглеводів може виявитися недостатньо перевареної. Якщо ми хочемо харчуватися відповідно до добовими циклами травлення, то вранці і вдень повинні вживати в їжу головним чином білки і жири, а в другій половині дня і ввечері - вуглеводи.
Ось своєрідне меню здоров'я: сніданок - молоко, сир, шинка; обід - м'ясо, риба, овочі; полудень - фрукти; вечерю - картопля, зернові продукти, солодкі страви.
Хотілося б дати рекомендації правильного харчування людям, які зазнали впливу іонізуючого випромінювання, а також які проживають в місцях з підвищеним радіоактивним фоном:
Тим, хто хоче скинути зайву вагу. необхідно обмежити споживання хліба з борошна цільного помолу. Для організму необхідний хліб, випечений з борошна грубого помелу або бездріжджовий. Він повинен бути добре підсушений, тоді дріжджі в ньому стануть неактивними, нешкідливими.
За останні роки стало популярним застосування роздільного харчування для попередження захворювань шлунково-кишкового тракту і оздоровлення організму. Суть роздільного харчування полягає в тому, щоб, приймаючи несумісні продукти, не спонукати органи травного тракту одночасно виділяти і кислі, і лужні біоактивні речовини, бо відповідно до законів хімії кислота і луг при взаємодії нейтралізуються.
Сумісними є білки (м'ясо, риба, яйця, гриби, бобові та горіхи) і живі продукти (зелень, фрукти, овочі, соки, ягоди, кавуни, сухе вино), а також жири і вуглеводи (хліб, крупи, картопля, цукор, мед). Несумісними є білки і вуглеводи. Диня ні з чим не сумісна.
Точно встановлено, що неквапливе пережовування пиши вдвічі покращує засвоюваність продукту. Краще засвоюються і мінеральні солі, життєво необхідні нашому організму.
Метали складають близько чотирьох відсотків ваги дорослої людини. З організму вони видаляються в кількості близько 25 г на добу (в складі мінеральних солей). Приблизно така ж кількість їх потрібно щодня в легкозасвоюваній формі, в продуктах органічного походження.
Варто пам'ятати про правильне споживання цукру і солі. Цукор робить сильний закісляется дію на кров, а сіль її сильно ощелачивает. Від їх гармонії багато в чому залежить наше здоров'я.
Гіппократ стверджував, що їжа повинна бути ліками. Біологічно активні речовини в рослинах не тільки забезпечують лікувальну дію, але і надають оригінальний смак і аромат. Піклуючись про своє здоров'я, ми повинні боротися за оздоровлення навколишнього середовища, щоб сміливо вживати всі, взяте у природи. Звичайно ж, рослинні продукти слід садити і збирати в місцях, максимально віддалених від автодоріг і заводських корпусів.