Поки людина жила в гармонії зі світом і їх біоритми збігалися, природа сама підказувала, що і коли краще приймати в їжу - інакше просто не виходило. Сьогодні, серед міських джунглів і річок автомобільних пробок, режим харчування перетворився в «перекушування на бігу» та рясну їжу перед сном. Звичайно, користі це не приносить.
Давно доведено, що приймати їжу краще часто і невеликими порціями. Харчування за біоритмами передбачає 4 прийоми їжі (склянка кефіру або чаю перед сном рахувати не будемо) з 4-х часовими перервами між ними. І ніяких бутербродів! Розподіл їжі протягом дня - питання індивідуальне.
Для жайворонків актуальний щільний перший сніданок, легкий другий, основний прийом їжі (обід) в середині дня і легку вечерю. Совам не до хорошого першого сніданку, прокинутися б до другого, вранці можна обійтися йогуртом або чаєм.
Але повертаючись до сезонності харчування. Що і коли корисно і потрібно приймати в їжу, щоб біоритми організму збігалися з ритмами природи?
Літо звично балує овочами і фруктами, ягодами і грибами. На власний садову ділянку, на ринок чи в ліс - ось куди потрібно вирушати за їжею (до речі, там дуже легко простежується природна сезонність - що дає природа, то і є в наявності). Організм отримає клітковину і вітаміни, рослинні білки і мікроелементи.
Варто зауважити, що найбільше користі приносять плоди тих рослин, які ростуть «за місцем проживання». Екзотика, звичайно, урізноманітнює життя, але набагато більше користі принесуть помідори, кабачки, редис, і т. Д. Північний режим прийому їжі відрізняється від американського чи середземноморського. Людині, народженому в північних широтах, неможливо повноцінно харчуватися африканськими фруктами і м'ясом кенгуру. Століттями формувався механізм максимально ефективного засвоєння «місцевих» продуктів, перекроїти досвід тисяч поколінь неможливо - він «вшитий» на генетичному рівні. Але продовжимо далі розбиратися в питанні харчування за біоритмами, після літа в наші широти приходить осінь.
Пізнього літа (або на початку осені) можна почати перехід на зимовий режим харчування. У їжу йдуть морква, редька, ріпа, буряк, гарбуз і ін. Вони «погасять» надлишки набраної за літо сонячної енергії і зміцнять імунітет.
Для того, щоб організм мобілізував всі свої сили, восени корисний салат з капусти з заправкою, зробленої з масла зі звичайним оцтом. Не варто зовсім забувати і про свіжовичавлених соках (як фруктових та ягідних, так і овочевих). Осінь - пора консервування та заготовок на зиму. У раціон можна додавати м'ясо, починаючи з нежирного.
Харчування за біоритмами організму взимку передбачає не тільки обов'язкова наявність м'ясної і жирної їжі, багатої білками і жирами (здоровій людині необхідний холестерин в невеликих дозах), приходить пора згадати про заповітні баночки, припасені з літа і осені (а в них - такі необхідні і дбайливо збережені вітаміни!). Солоні огірки та мариновані гриби, квашені яблука, квашена капуста, варення - те, що потрібно організму. Кисле, гостре і пряне як би «розігріває» його зсередини, проявляючи приховані можливості.
Можна помітити, що зимовий харчування рясніше річного, адже організм знаходиться в менш комфортних кліматичних умовах (мороз і вогкість вимагають додаткової енергії). З ягід будуть корисні журавлина і брусниця, не зашкодять взимку овочі, пристосовані до тривалого зберігання: морква, буряк, бруква, гарбуз. З фруктів найкраще вибрати яблука. А ось від апельсинів, ананасів, бананів та інших південних дарів слід утриматися.
Перехід від зимового столу до весняного і назад повинен бути поступовим: повільно зникає м'ясо - додається зелень і овочі - додаються фрукти і соки. Потім в зворотному порядку: прибираються фрукти і соки - зникають овочі - з'являється м'ясо - додаються «заготовки». Звичайно, ніхто не говорить про строгу дієту, але саме неправильне харчування - основна причина порушення біоритмів людини. Через це з'являються різні алергії, слабкий імунітет, як наслідок - застуди та інші захворювання. Їсти цілий рік місяць за місяцем одні і ті ж продукти - неймовірно шкідливо, потрібно обов'язково дотримуватися основних моментів харчування за біоритмами організму.
В цілому, підхід до харчування кожної людини повинен бути такий же індивідуальний, як його біоритм. Він залежить від регіону проживання (відповідно змінюються пори року, адже, наприклад, в Сочі літо приходить раніше, ніж в Москву) і від типу особистості (сова або жайворонок). Але найчастіше потрібно прислухатися до власного мудрому організму і їсти те, що подобається, тоді, коли хочеться. Довіряйте вашому тілу і воно буде довіряти вам.
Ще статті на цю тему: