Причому, зовсім не шкодять її зовнішнім виглядом заморозки, а роблять забарвлення більш виразною. Декоративна капуста однаково добре виглядає і в одиночній, і в груповій посадці. Уміло використана в дизайні саду, ця дивовижна капуста перетворює всю ділянку або його частину в ландшафту з іншої планети або з чарівної казки.
Звідки прийшла до нас ця красуня, і чому ми так мало про неї знаємо?
Рід Капуста (Brassica) сімейства хрестоцвіті об'єднує близько 100 видів однорічних, дворічних, рідше багаторічних рослин, які ростуть в районах помірного клімату Європи, Азії та Африки.
Родина дикоростучої капусти - Греція, де були відомі ще в IV столітті до н. е. дві її форми - з кучерявим і гладкими листям. Побачити в природі родоначальницю всіх капусти світу можна під час подорожі до Греції. Стародавні греки високо цінували цю рослину, про це свідчить існувало в той час сказання: «Юпітер, який безуспішно намагався усвідомити два суперечливих висловів оракула, так сильно обливався потом, що кілька крапель скотилися на землю з його плеча, і ось з цих крапель батька богів і зросла капуста ».
До Росії капуста прийшла з Чорноморського узбережжя, але це була вже кочення капуста.
З приблизно ста видів капусти в декоративному квітникарстві зазвичай використовується 1 вид і ряд його декоративних форм і сортів - Капуста городня кучерява, декоративна - В. oleracea L. var. acephala DC.
Інтерес до капусти як до декоративного рослині бурхливо проявився в Японії приблизно в кінці XX століття. Тоді селекціонери стали створювати оригінальні форми з зеленими крайовими і білими, рожевими, пурпуровими листям в центрі розетки. З'явилися не тільки з форми гладкими листям, а й з гофрованими, кучерявими, кавалками. Були отримані гібриди F1, які в даний час широко використовуються.
За останні кілька десятиліть ця красуня-капуста переживала періоди популярності і затишшя, підвищеного інтересу і майже повного забуття.
На наших садових ділянках теж зовсім непогано прижилася улюблениця японських садів і європейських парків.
Декоративна капуста - дворічна рослина, яке утворює листя в перший рік вегетації, а в другій цвіте і плодоносить. Висота представників різних сортів коливається від 20 до 130 см, вони досягають в діаметрі 1 м.
Гарний, оригінальний вид надають капусті форма і забарвлення листя, довжина яких може бути від 20 до 60 см, а ширина від 10 до 30 см. Листя одноразово або багаторазово, надрізані, що робить їх кучерявим, а вся рослина ажурним і пишним. Забарвлення листя зараз абсолютно різноманітна: зелена з білою смужкою, світло-зелена, блакитно-зелена з рожевою або бузковою плямистістю.
У різних сортів декоративної капусти забарвлення центральної частини розеток варіює від білої до темно-бордового. Причому лише восени, після перших заморозків, капуста досягає своєї максимальної яскравості в забарвленні і максимального розміру рослин. Вона прекрасно витримує холоду (не сильно страждає навіть при температурі -12 градусів морозу).
Чи можна їсти декоративну капусту
Часто задають питання, чи можна їсти декоративну капусту?
Якщо ви маєте на своїй ділянці таку капусту, її не тільки можна вживати в їжу, але і потрібно. У молодому листі декоративної капусти селену в три рази більше, ніж у інших видів. А селен є природним природним імуномодулюючою засобом. Це промислова овочева культура у Франції. У цій країні найвибагливіші французи готують чудові салати з листя, стебло маринують. Там до неї відносяться, як до кулінарного делікатесу.
У декоративної капусти листя їстівні і мають приємний смак з гірчинкою. Вони більш жорсткі, ніж у звичайної капусти. Салат з молодого листя своєрідний і гіркуватий, але дуже корисний. Можна листя законсервувати на зиму. Вони при цьому добре зберігають свою форму і колір. Щоб позбутися від гіркоти, листя потрібно заморозити, а перед вживанням розморозити. Такі листи й молоді пагони можна тушкувати з картоплею. З настанням стійких холодів декоративну капусту з грядки або клумби можна пересадити в горщик і поставити на кухонне вікно - і красиво, і завжди під рукою мінімум до Нового року листя для свіжого вітамінного салату.
Декоративна капуста вирощування
Часто сходи гинуть від грибних захворювань, в основному від «чорної ніжки». Правильний полив - найпростіший спосіб захисту розсади. Землю добре проливають до і відразу після посіву. Поливи потім припиняють і лише трохи обприскують сходи. Можна поливати вже зміцнілі сіянці при значному підсиханні грунту. Поверхня ґрунту для профілактики «чорної ніжки» присипають просіяного деревною золою.
Підросли розсада декоративної капусти в травні пересідає на призначене їй місце.
Дуже важливо дотримуватися сівозміни і капуста не висаджувати після рослин сімейства хрестоцвітних.
Куди краще на ділянці посадити декоративну капусту? Вона може рости практично на будь-якому грунті, але все ж краще росте і більш декоративна на сонячних ділянках з поживним, пухкої, добре дренованим грунтом. У півтіні вона теж нормально розвивається, але на сонці все ж буде виглядати краще.
При достатній вологості грунту капуста легко переносить пересадку. Вона формує важку розетку і потребує підгортання, і це потрібно врахувати при посадці. Можна рослини висаджувати в канавки або ямки і поступово до підстави листя підсипати субстрат.
Капуста може утворювати додаткові корені, що підвищують в землі її стійкість. До того ж більш вологими є саме глибокі шари грунту. Тому слід, висаджуючи розсаду, особливо витягнувся, заглиблювати розетки до нижнього листя. Можна проводити пересадку з непошкодженими грудкою землі в будь-який час, декоративна капуста добре приживається на новому місці. Після висадки рослини вимагають регулярного рясного поливу.
Декоративна капуста догляд
Для зростаючої капусти важлива постійна забезпеченість азотом.
Її потрібно частіше поливати й удобрювати.
Капусту дуже люблять і шкідники, і хвороби.
Якість рослин на початку вирощування можуть сильно зіпсувати хрестоцвіті блішки і капустяна муха, що вражають сходи. Найнадійнішим захистом від них стане укриття тонким нетканим матеріалом, можливе використання системних інсектицидів «Актара» або «Командор».
Протягом всього сезону ви можете зіткнутися з нашестям листогризучих гусениць. Чи не меншої шкоди завдають капусті і слимаки. Необхідно регулярно оглядати рослини і видаляти шкідників. Можна використовувати бактеріальні препарати для боротьби з листогризучих шкідниками, наприклад «Лепідоцид», «Бітоксибацилін». В крайньому випадку, можна скористатися хімічними інсектицидами контактної дії.
У боротьбі з шкідниками може допомогти комбінована посадка з чорнобривцями, календулою, кропом або базиліком. Важливо також не допускати навколо капусти розростання бур'янів і скупчення рослинних залишків.
Капусту до часу можна посадити десь на непримітною грядці, вона далеко не відразу стане такою красунею. А вже потім пересадить на увазі, на місце, що звільнилося після відцвілих рослин місце. Якщо пересаджувати її вже значно підросли з великою грудкою землі, то вона і цю пересадку перенесе добре.
Можна вирощувати декоративну капусту у великих горщиках або в вазонах. Оптимальним обсягом контейнера вважаються 10-15 літрів. Краще садити в кожен приблизно по три рослини. Вони прекрасно розростуться, і не будуть заважати один одному. Однак, ці рослини по діаметру розетки все одно не наздоганяють своїх побратимів, що ростуть у відкритому грунті і не обмежених межами горщика. Зате у такого способу вирощування є одна перевага: горщики можна переставляти.
Якщо ви посадили капусту в горщики, не забувайте, що в горщиках капусту треба поливати хоча б через день (а в жаркі дні і кожен день) і удобрювати приблизно раз в тиждень будь-яким комплексним добривом. Зазвичай від посіву до отримання готових рослин проходить 7-12 тижнів.
Вона буде радувати до самих сильних заморозків. Тут треба враховувати одну річ. Хоча декоративна капуста морозостійка, проте гібридні форми менш стійкі, якщо мінусова температура тримається протягом декількох днів, вони промерзають.
Закінчивши дачний сезон, можна улюблені ееземпляри взяти з собою в квартиру. Вона простоїть у вас ще приблизно місяць-півтора на заскленому балконі.
Якщо немає можливості або бажання везти великі горщики з землею і рослинами додому, можна просто зрізати рослини під корінь, а вдома поставити їх у вазу. Такий незвичайний букет з декоративної капусти простоїть в будинку майже місяць. Треба сказати, що букет з декоративної капусти можливий тільки для сортів з високою ніжкою, він вимагає догляду, регулярної підрізування ніжки і зміни води. Необхідно воду міняти двічі в тиждень, на літр води додаючи кілька крупинок лимонної кислоти або марганцевокислого калію рожевого кольору і 1 чайну ложку цукру. Марганцівка або лимонна кислота рослині потрібні для придушення гнильних бактерій, а цукор - для підгодівлі. Капуста з часом почне втрачати криються листя, а ось кольорова середина в букеті зможе простояти досить довго.
Оскільки декоративна капуста - рослина дворічна, можна її качан зберегти в підвали також, як ми зберігаємо бульби жоржин. Для чого? Щоб отримати свої насіння. Навесні висаджуємо капусту на грядку, бажано подалі від інших капустяних культур, щоб не відбулося перезапилення, капуста зацвіте згодом, а потім утворюються невеликі стручки. Важливо не пропустити час прибирання, а то насіння з потрісканих стручків впадуть на землю. Оскільки в потомстві рослини відбувається розщеплення, на наступний рік з одного стручка декоративної капусти виростуть качани найрізноманітнішого забарвлення.
Декоративна капуста фото
