- Великі коржі-тортильи 2 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Свіжий або консервований персик 1 шт.
- Сир Рікотта 0,5 склянки
- Цукор 2 ст. л.
- Ванільний екстракт 0,25 ч. Л.
- Вершкове масло 2 ст. л.
- Цукрова пудра за смаком
За допомогою блендера пюріруйте м'якоть авокадо, рикотту, цукор і ванільний екстракт. Змастіть отриманим кремом коржі, викладіть на одну половину нарізаний кубиками персик, а іншу збризніть цукровою пудрою.
Складіть корж навпіл, верхній край змастіть розтопленим маслом і викладіть кесаділью на розігрітий гриль або сковороду. Обсмажуйте до отримання рум'яної скоринки, переверніть і повторіть процедуру. Те ж саме виконайте і з другим коржем. Подавайте кесадільі гарячими.
Класична сальса з авокадо і з невеликою "родзинкою" - замість крему вона буде з великими апетитними шматочками овочів.
- Авокадо 1-2 шт.
- Томати черрі 0,5 склянки
- Кінза 0,25 склянки
- Червоний цибулю 0,25 склянки
- Сік лайма 0,5 шт.
- Оливкова олія 2-3 ст. л.
- Часник 1-2 зубчики
- Сіль, перець за смаком
Крупно нарубати м'якоть авокадо, томати черрі розріжте четвертинками, кінзу і цибулю добре наріжте, зубчики часнику натріть або розімніть. Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте сальси настоятися мінімум годину. Подавайте холодною.
Завершує наш авокадо-марафон вершковий пудинг з горіховим смаком. Замість меду для повністю веганскої версії ви можете використовувати будь-який натуральний підсолоджувач.
- Очищені і замочені фісташки 1 стакан
- Какао-порошок 4 ст. л.
- Авокадо 2 шт.
- Мед 2 ст. л.
- Подрібнені фісташки за смаком
- Кокосове молоко за смаком
У блендері подрібніть і змішайте фісташки, авокадо, какао-порошок і мед. Якщо пудинг вийде занадто густим, просто розбавте його ложкою-другий кокосового молока. Прикрасьте подрібненими фісташками і можна подавати.
