У наше століття таке захворювання як цукровий діабет більше не є вироком - його можна перемогти. Але взяти верх над хворобою можна лише знаючи, що саме є першопричиною порушень в організмі. І дуже часто, виявивши недуга на ранніх стадіях, з ним можна впоратися без медикаментозного лікування. На допомогу приходить дієта 9 при цукровому діабеті. Давайте розбиратися, як правильне харчування допоможе зрівняти рахунок в боротьбі за здоров'я.
Погляньте проблемі у вічі
Цукровий діабет з'являється через порушення в обмінних процесах, пов'язаних з неправильним або недостатнім засвоєнням організмом глюкози. Часто недуга розвивається на грунті ожиріння. Саме тому харчування хворого (в нашому випадку - дієта 9 стіл) грає таку важливу роль.
На початкових стадіях хвороби саме режим харчування стає основним методом лікування. При більш серйозних формах діабету призначають цукрознижуючі препарати та інсулін, але також в комплексі з дієтою. Різні типи діабету вимагають різних способів лікування, тому в якомусь випадку дієта 9 діабет переможе повністю, в якомусь буде грати допоміжну роль, але при такому діагнозі харчові звички доведеться міняти все одно.
Дієта при діабеті збалансована і різноманітна
Головні принципи лікувального харчування при діабеті
Який би спосіб харчування при цукровому діабеті ви не вибрали (дієта 9 або будь-яка інша), ваш раціон повинен бути побудований фізіологічно грамотно. Це означає, що незважаючи на обмеження, кількість споживаної з їжею енергії не може бути менше ваших енергетичних потреб і витрат протягом дня. Білки, вуглеводи і деякі види жирів (бо при діабеті жир не рекомендується) повинні бути збалансовані.
Приймати їжу потрібно мінімум 5 разів на добу. При зайвої повноті рекомендується вводити в раціон овочі, квашену капусту, шпинат, горошок і огірки-помідори. Для інтенсифікації роботи печінки, що особливо важливо при діабеті, в дієті також повинні бути присутніми ліпотропні продукти: соя, сир, вівсяна каша. При діабеті їжа повинна бути багата вітамінами, корисно вживати відвар шипшини, пекарні і пивні дріжджі. А ось з жирними сортами м'яса, крутими наваристими бульйону доведеться почекати, якщо не забути про них назавжди.
Овочі складають основу дієти при діабеті
Стіл №9: в чому суть
Дієта 9 для діабетиків зазвичай призначається, якщо захворювання ще не встигло досить розвинутися, і ще щось можна виправити виключно харчуванням. Основа цієї дієти - цільнозернові крупи і каші, фрукти, овочеві салати, нежирні сорти риби і здоба з борошна грубого помелу.
Цукор і солодощі з раціону діабетиків, на жаль, теж виключаються, але ласунів з цим неприємним діагнозом можна обнадіяти: зараз існує безліч цукрозамінників (наприклад, сорбіт, ксиліт). І в кондитерській справі існує ціла галузь з виготовлення спеціальних солодощів для діабетиків - не все втрачено.
З сіллю прощаємося однозначно і назавжди: здоров'я чи сіль - дилема нескладна, вірно? З приводу страв: запікаємо, варимо, смажене можна, але дуже і дуже дозовано.
Показання для призначення:
- Цукровий діабет на початкових стадіях (легка і середня тяжкість). При цьому хворим без зайвої ваги або з невеликими девіацій в цьому питанні інсулін, як правило, не призначається - можна обійтися тільки здоровою їжею.
- Необхідність у проведенні стійкості до вуглеводів. Призначення дієти іноді є необхідним заходом для виявлення особливостей протікання діабету, підбору дозувань інсуліну або будь-яких інших ліків.
Секрет успіху - в стриманості і збалансованості раціону
продукти дієти
В добу дієта для діабетиків стіл 9 допускає поглинання 2200 -2400 ккал. Нагадаємо, харчуватися потрібно 5-6 разів на день, малими порціями, повільно пережовуючи їжу. Але не поспішайте ставити на собі хрест, готуючись до прісної позбавленою смаку їжі. Поглянувши на меню дієти 9 стіл, ви підбадьорити і повстанете духом: буде смачненько і корисно. Отже, що можна їсти діабетикові.
- Хліб і вироби з борошна (тобто можна до 300 г в день). Це може бути житній, білково-отрубяной, пшеничний хліб з борошна другого сорту (з борошна грубого помелу). Також можна їсти здобні кондитерські вироби. Але пам'ятайте: їх дозування повинна враховувати наявність в денному раціоні хліба, не перестарайтеся, або одне, або інше.
- М'ясо та птиця в раціоні повинні бути присутніми обов'язково - це джерело білка. Краще мяско варити, тушкувати, панірувати. Якщо не можете стриматися, і хочеться підсмажити, попередньо все одно відваріть. Можна готувати страви на основі нежирної яловичини, телятини, кролятини, баранини. Можна навіть свинину, але вона повинна бути тільки обрізної. З птиці діабетикові можна курочку і індичку. Є навіть спеціальна дієтична ковбаса, її теж можете спокійно їсти, як і мова. Обережність дотримуйтесь з печінкою і субпродуктами, обмежуйте себе.
- Риба повинна бути також нежирних сортів. Страви з неї потрібно варити, пекти, іноді можна смажити. Також дієта 9 стіл урізноманітнює меню за допомогою вимоченої оселедця, консервів і рибки у власному соку або томаті. Бачите - при діабеті теж можна побалувати себе смачненьким.
Сири не повинні бути гострими або солоними
Пити дієта 9 дозволяє майже все: чаї, кава з молоком, соки овочеві і приготовлені з наслідках фруктів, відвар шипшини.
Яйця корисні, але при діабеті в день не можна з'їдати більше 1,5 штуки
«Спірна» їжа в дієті 9
З прянощів допускаються перець, хрін і гірчиця, але в помірних кількостях. Можна заправляти страви томатним соусом, готувати підливи на грибочки, дуже слабких м'ясних і рибних бульйонах.
Солодощами ваш раціон також не обділений: це можуть бути різноманітні желе, муси, самбуки, цукерки і печиво на сахарозаменителях. Іноді можна побалувати себе медком.
Жири також повинні бути присутніми у вашому раціоні. Це прісне вершкове або топлене масло, рослинні олії можна додавати в салати, перші і другі страви.
Соки не повинні містити цукру
Що дієта 9 забороняє
Незважаючи на те, що дієта для діабетиків різноманітна і досить калорійна, заборонені продукти в ній все ж є - на те вона і дієта. Отже, відмовляємося від наступних продуктів:
Як не дивно, при діабеті не можна їсти деякі фрукти (зазвичай на них базується будь-яка дієта, але наш випадок - особливий). Не можна їсти фініки, інжир, банани, виноград, відповідно, родзинки.
Цукор - ворог №1 при діабеті на будь-якій стадії
Також доведеться відмовитися від вживання спиртного. Лікери, наливки та кріплені вина майже завжди містять критичний для здоров'я діабетика кількість цукру. Не ризикуйте - краще відмовтеся від алкоголю зовсім.
Як ви можете бачити, дієта 9 при діабеті досить вільна. На її основі можна готувати безліч смачних, а головне, корисних страв. Не здавайтеся перед обличчям хвороби, ваше життя може бути барвистою, а стіл - повним наїдків і без цукру. Будьте здорові!
Правильне харчування - запорука здоров'я та довголіття
Білково-овочева дієта на 20 днів - легкий шлях до досконалості форм
Гречана дієта з кефіром - худнемо за допомогою найкорисніших продуктів
Гречана дієта для схуднення - 3 дієві методики
Меню і поради дієти Дюка по днях
Всі секрети низьковуглеводній дієти
Корисне і легке схуднення за сім днів з водної дієтою
Втрачаємо вагу швидко з грейпфрутової дієтою для схуднення
Краща супова дієта для схуднення
Переваги дієти на кашах: система харчування 6 каш - мінус 4 см з талії
Наші помилку на сайті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter