Найчастіше патології, що зачіпають шлунково-кишковий тракт, супроводжуються болями, які в медицині називають біль у шлунку. Зазвичай місце виникнення хворобливих відчуттів - центр грудної клітини, трохи нижче грудей. Фахівці рекомендують загострити увагу на взаємозв'язку між прийомами їжі і виникненням дискомфорту. Гастрит провокує біль практично відразу, при виразковій хворобі неприємні відчуття з'являються через півтори години після прийому їжі. Трапляється, інтенсивність болю розвиває у людини страх, при якому відмова від їжі здається кращим виходом.
Як би там не було, практично при будь-шлункової патології, особливо якщо розлад функціональності спостерігається тривалий час дієта при хворому шлунку стає необхідністю.
Основи правильного харчування
Грамотне харчування - це не один лише підбір корисних продуктів і складання збалансованого меню. Для того щоб допомогти шлунку при загостреннях слід дотримуватися ряду простих, але ефективних правил:
- Є необхідно невеликими порціями, при цьому кількість прийомів протягом дня слід збільшити до п'яти або шести разів. Час прийому їжі не повинно змінюватися.
- Перевагу необхідно віддавати продуктам відварною, приготованим на пару, в крайньому випадку запеченим.
- Їжа і напої не повинні бути дуже гарячими або дуже холодними - тільки теплими.
- З раціону бажано прибрати продукти солодкі, солоні і кислі, соки також бажано виключити, залишивши в меню лише банановий.
- Якщо овочеві супи не викликають ентузіазму, відварюють нежирну рибу - вуха цілком допустима.
- Нежирні молочні продукти повинні бути в меню щодня.
- З овочевого списку слід прибрати капусту, в списку фруктів бажано залишити одні банани.
Слід також пам'ятати, що грубі продукти, алкогольні напої, жирні, прожаренние, гострі і щедро приправлені спеціями страви дратують слизовий шар. Неприпустимий прийом продуктів з консервантами і барвниками. Дієта при болях в шлунку має на увазі виключення з меню:
- листкових, свіжоспечені смакоти з тіста;
- крутих бульйонів на м'ясі або грибах, борщів;
- яєць смажених або приготованих круто;
- морозива, шоколадних та інших десертів;
- маринадів, консервованої продукції, копченостей;
- соусів;
- газованої води, квасу, міцної чорної кави;
- редьки і щавлю, цибулі, редиски і капусти звичайної;
- кислих ягід або фруктів.
- Нервовий шлунок: причини, симптоми, форми, лікування
- Уремічний гастрит: особливості, різновиди, симптоми
- Чи можна займатися активним спортом при виразці шлунка
Харчуємося правильно - чому віддати перевагу
Тепер визначимося з тим що можна їсти, коли болить шлунок.
- Якщо хліб, то вчорашній, якщо бісквіт або печиво, то тільки сухі. Допускається потурання у вигляді здобні булок або печених пиріжків з сиром або яблуком двічі в тиждень.
- Супи краще овочеві або молочні, при цьому крупи розварюються, а овочі протираються.
- М'ясо готується на пару, відварюється, перевага віддається нежирним і дієтичним сортам.
- Для рибних котлет або битків береться нежирна риба, блюдо готують на пару. Припустимо заливне на овочевих бульйонах.
- Молочні вироби слід вживати щодня - це молоко і нежирний прісний сир, страви з нього. Дозволено пряжене молоко, обмежена кількість вершкового масла.
- Каші і макарони варяться на воді або на молоці.
- Рекомендується відварювати на пару буряк, моркву, картоплю, цвітну капусту.
- Яйця або відварюють всмятку, або готують паровий омлет.
- Можна робити салати з вареного м'яса або риби, овочів, в малих дозах допустимі свіжі некислі томати.
- Фрукти краще відварювати або запікати.
- Допускається паштет з печінки, нежирна несолона шинка, ковбаса молочна.
- З напоїв перевагу віддають неміцний чаю, шипшиновий відвару, киселів і компотів.
- На десерт рекомендовані желе і муси, зефір, мед.