Невід'ємною частиною в лікуванні будь-якого захворювання є дієта. Існують і рекомендації по харчуванню при артеріальній гіпертензії. Основа дієти - виключення з раціону продуктів, що сприяють підвищенню тиску, і позбавлення від зайвої ваги.
Основні принципи дієти при гіпертонії
Мета лечебногопітанія при підвищеному тиску - зменшення кількості споживаних жирів, виведення надлишку рідини з організму, зниження рівня холестерину в крові і корекція зайвої ваги.
Харчування при гіпертонічній хворобі має відповідати наступним вимогам:
1) Раціон повинен бути збалансованим, що містить всі необхідні білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи.
2) Калорійність харчування повинна враховувати наявність надмірної ваги, так какчаще всього гіпертонія поєднується з ожирінням. В цьому випадку рекомендується обмеження вживання жирної їжі і збільшення кількості вуглеводів рослинного походження (фруктів і овочів).
3) Голод і низькокалорійна їжа не рекомендується. Вони можуть викликати дефіцит поживних речовин, занепад сил, напади слабкості і запаморочення. При цьому зайву вагу знижується в основному через втрату м'язової маси і рідини. При припинення голодування він, як правило, повертається.
4) Основними принципами дієтичного харчування при гіпертонічній хворобі є: обмеження солі, тваринних жирів і ряду інших продуктів зі збільшенням кількості овочів, фруктів, злакових.
5) Не менш 1/3 від кількості споживаних жирів повинні бути рослинними.
6) Жирні сорти морської риби в помірній кількості можуть стати хорошим джерелом незамінних жирних кислот омега-3, корисних для серця, судин і нервової тканини, а також йоду.
7) Сіль - один з основних виключаються продуктів, так як вона викликає затримку рідини в організмі і, відповідно, підвищення тиску.
8) Їжа повинна прийматися 4-5 разів на день. Порції їжі повинні бути приблизно однаковими. Вечеря повинна бути найменш калорійним.
9) Останній прийом їжі - не пізніше, ніж за 2 години перед сном.
10) Будь-які переїдання протипоказані.
Основні продукти в дієтичному харчуванні при гіпертонії
При гіпертонічній хворобі можна і потрібно вживати:
- відварне м'ясо і рибу нежирних сортів (крім жирних сортів морської риби в помірній кількості, багатою цінними жирними кислотами);
- розсипчасту кашу (з гречаної або пшоняної крупи, вівсяних пластівців);
- супи: круп'яні, молочні, вегетаріанські овочеві, фруктові, не частіше ніж 2 рази на тиждень - м'ясні нежирні;
- фрукти і овочі (кабачки, свіжа і квашена капуста, свіжі огірки та помідори, гарбуз) в будь-якому вигляді: сирі, варені, в салати на рослинному маслі;
- продукти-джерела поліненасичених жирних кислот, магнію і калію (курага, абрикоси, яблука, горіхи);
- для поліпшення смакових якостей їжі, під час відсутності солі, в них можна додавати: лимон, журавлину, зелень (петрушку і кріп), корицю, власного приготування овочеві соки, солодощі (чорнослив і цукати), натуральні фруктові і ягідні соки.
Продукти, які необхідно обмежити
При гіпертонії рекомендується значно зменшити кількості таких продуктів:
- сіль повинна вживатися до 3-5 г на добу (при важкому перебігу захворювання з високим ризиком розвитку ускладнень, гіпертонічних кризах її повністю виключають);
- багаті легкозасвоюваними вуглеводами солодощі (цукерки, мед, цукор, варення);
- тваринні жири (сметана, вершкове масло);
- картопля, горох, квасоля і боби - в помірних кількостях;
- хліб обмежують до 200 г на добу (краще вживати чорний);
- кількість споживаної рідини (в тому числі, супів) - не більше 1-1,2 л в день.
Продукти, які необхідно повністю виключити
При гіпертонічній хворобі заборонені:
- кофеїн-містять напої (кава, какао, міцний чай);
- солона, гостра, пряна, копчена, консервована їжа;
- продукти, що містять велику кількість тваринних жирів (жирні сорти риби і м'яса, твердий сир, риб'ячий жир, молочні продукти з високим відсотком жирності, морозиво);
- субпродукти (нирки, мозок, печінка, сало);
- кондитерські вироби: здоба, тістечка і торти, особливо з жирним кремом;
- алкогольні напої.
Дотримання всіх вищеперелічених рекомендацій - запорука нормалізації артеріального давленія.Только за рахунок дієтичного харчування і виконання фізичних вправ можна позбутися захворювань, пов'язаних з обмінними порушеннями (ожиріння, цукрового діабету, атеросклерозу). При цьому відпаде необхідність приймати лікарські препарати, і організм буде обмежений від їх побічних ефектів.
Навігація по сайту
Головна
Новини
бібліотека