Часом страждають високим тиском пацієнти роблять основний упор на медикаментозне лікування, упускаючи не менш важливий фактор, який впливає на перебіг гіпертонічної хвороби - харчування.
Нерідко саме неправильні звички харчування призводять до підвищення тиску, тому що страждають гіпертонією необхідно уважно підійти до своєї дієти.
Для цього варто дізнатися список продуктів, що підвищують тиск при гіпертонії і виключити їх зі свого раціону.
- Вся інформація на сайті носить ознайомчий характер і НЕ Є керівництвом до дії!
- Поставити ТОЧНИЙ ДІАГНОЗ Вам може тільки ЛІКАР!
- Переконливо просимо Вас НЕ ЗАЙМАТИСЯ самолікуванням, а записатися до фахівця!
- Здоров'я Вам і Вашим близьким!
основа дієти
В основі будь-якого повноцінного і здорового харчування завжди лежить вживання достатньої кількості овочів і фруктів. Застосуємо цей принцип і при гіпертонії.
Сирі овочі і фрукти, такі як капуста, морква, огірки і помідори, гарбуз і кабачки, а також яблука, абрикоси, курага і банани містять в собі безліч корисних речовин, які допоможуть організму бути в тонусі.
Особливо славиться своєю цінністю гарбуз, тому не варто нехтувати цим овочем - з неї можна готувати смачні каші. Овочі і фрукти також можна вживати і у вареному вигляді, а також робити з них салати та вінегрети з додаванням рослинної олії, але обмежувати себе у вживанні картоплі і бобових.
М'ясо і риба теж не знаходиться під забороною для хворих на гіпертонію, але тут важливо бути виборчим - сорти повинні бути не жирними і в приготуванні краще уникати смаження, замінивши її приготуванням на пару або варінням. Супи на м'ясному бульйоні також можна готувати, але не частіше двох разів на тиждень.
Овочеві, фруктові, круп'яні та молочні супи також входять в основу дієти для гіпертоніків. Рецепти таких супів можна у великій різноманітності знайти в інтернеті. Головний принцип, якого потрібно дотримуватися - мінімум жирних продуктів в складі.
Каші важлива частина будь-якої дієти. Особливо добре при гіпертонії готувати їх з вівсяної, гречаної, ячмінної і пшоняної крупи. Для того щоб урізноманітнити своє меню, можна додавати в каші шматочки фруктів, наприклад, кураги і бананів.
Особливий акцент при гіпертонії потрібно зробити на вживання ліпотропних речовин. Це амінокислоти, необхідні для нормалізації обміну речовин і запобігання відкладення холестерину на стінках судин.
Ось список продуктів, багатих цими речовинами:
Не варто також нехтувати продуктами, що містять вітамін C, такими як обліпиха та цитрусові (лимон, грейпфрут).
дозволені продукти
Узагальнивши вищеописане, можна виділити ряд продуктів, що входять в дієту при гіпертонії:
- нежирні супи;
- висівковий хліб вчорашньої випічки;
- нежирні м'ясо і риба;
- молочні продукти з нульовою або дуже малої жирністю;
- відварне або приготоване на пару яйце (одне в день);
- крупи;
- овочі, фрукти і зелень;
- фруктові та трав'яні напої (киселі, соки, компоти, чаї).
Дієта після гіпертонічного кризу
Перенесений криз говорить про серйозність перебігу гіпертонічної хвороби і тягне за собою більш суворі заходи, в тому числі і по відношенню до харчування.
Найчастіше після гіпертонічного кризу хворим рекомендують дотримуватися дієти 10. Упор в ній дається на відновлення функцій кровоносної системи, нирок і печінки.
Ця дієта передбачає обмеження вживання рідини і солі, спецій і простих вуглеводів. Після перенесення кризу не рекомендується вживати зварене в круту яйце і сіль більше 3-5 грамів на день.
Ось продукти, рекомендовані після кризи:
- вчорашній або підсушений чорний хліб;
- салати зі свіжих овочів, овочева ікра;
- салати з нежирними морепродуктами, відвареним м'ясом, рибою;
- овочеві і молочні супи, борщ, окрошка, борщ;
- страви з круп, відварні макарони, галушки, пудинги;
- яйця всмятку, омлети на пару (максимум 1 в день);
- нежирні сир і кисломолочні продукти, сметана в обмежених кількостях;
- нежирні риба (судак, тріска) і м'ясо (телятина, курка, індичка);
- негострі прянощі (лавр, кориця, зелень, ванілін, лимонна кислота);
- свіжі ягоди і фрукти;
- неміцні напої (чай. молочні напої, соки, компоти, киселі).
Зайва вага
Якщо укупі з гіпертонією спостерігається також зайву вагу, то дотримання дієти і її правильне складання грають особливо важливу роль.
Медики вже простежили закономірність між надлишковою вагою і ризиком гіпертонії - як з'ясувалося, кожен зайвий кілограм підвищує тиск на один пункт. Отже, надмірна вага є чинником ризику, що збільшують гіпертонію пацієнта, і з цим потрібно боротися.
Однак варто остерігатися спокуси вдатися до радикальних заходів для схуднення, наприклад до голодування або дуже жорсткої дієти. Такий підхід може тільки погіршити стан. Щоб домогтися бажаних результатів, потрібно знизити калорійність дієти за рахунок жирів - зменшити їх споживання на 20-30%.
У той же час вживати вуглеводи як і раніше необхідно, і головним чином - складні вуглеводи. У їх числі всі крупи, цибуля, часник. капуста, шпинат і оливки.
Також худне при гіпертонії варто загострити свою увагу на продуктах, що містять ліпотропіки. Їх список був приведений трохи вище.
Продукти, що підвищують тиск при гіпертонії
Ряд продуктів істотно впливає на тиск, підвищуючи його. Щоб не посилювати свого стану, важливо добре знати ці продукти і уникати їх, наскільки це можливо.
- в будь-якому вигляді навантажує серцево-судинну систему;
- тому кількість рідини в сукупності (супи, напої, вода) не повинно в день перевищувати 1,2 літрів;
- з напоїв небажані міцний чай і каву, але якщо все ж їх вживати, то гарненько розбавляючи молоком;
- потрібно уникати вживання газованих напоїв.
- сприяють утворенню холестерину в організмі;
- їх потрібно звести до мінімуму і замінити продуктами з низьким вмістом жиру;
- так, замість вершкового масла при приготуванні можна використовувати рослинне, жирні сорти м'яса і риби замінити дієтичними.
Солодощі (цукерки, випічка, шоколад, цукор)
- також входять в список продуктів, що підвищують тиск при гіпертонії;
- бажано обмежити вживання свіжого хліба, здоби, меду, варення шоколаду і млинців до мінімуму.
Квасоля, горох, соя та інші бобові, а також картопля і гриби протипоказані при гіпертонії у великих кількостях.
Шкідливі звички, такі як куріння і вживання спиртного також необхідно залишити. При гіпертонії мова навіть не йде про обмеження у вживанні спиртного - від нього слід відмовитися зовсім.
Страждає гіпертонією також знадобиться переглянути свої звички в приготуванні їжі. Щоб уникати жирної їжі, замість смаження потрібно гасити їжу, варити і готувати на пару. Також підійде запікання в духовці.
Цінним підмогою може стати пароварка або мультиварка, так як в цих приладах приготування виробляється більш щадним методом, з мінімальним додаванням олії і зберігаються корисні речовини.
В цілому програма харчування для хворих на гіпертонію багато в чому збігається зі звичайною дієтою при веденні здорового способу життя. Якщо дотримуватися принципів, описаних вище, то вкупі з прописаними лікарем медикаментами. можна домогтися гарних результатів у боротьбі з гіпертонією.
Головне - уникати «важких» для серцево-судинної системи продуктів і робити упор на містять калій, вітамін C і ліпотропіки.
Як поєднати гіпертонію і спеку, щоб уникнути гіпертонічного кризу - відповідь за посиланням.