Дієта під час лікування опісторхозу - обов'язкова частина лікувального протоколу, передбачена специфікою виник паразитарного ураження. Котяча або сибірська двуустка, що є збудником опісторхозу - лише один з численних паразитів, які обрали людський організм основним господарем, і тереном для руйнівної життєдіяльності, що протікає з важким ураженням гепатопанкреатобіліарной системи.
Тактика лікування опісторхозу залежить від клінічної картини, але проводиться в 3 етапи, з яких дієта при описторхозе - невід'ємна складова частина.
Перебіг захворювання і необхідність дієти
Котяча двуустка проникає в організм при вживанні в їжу певних сортів риби сімейства коропових, або инвазирования від домашніх тварин. Для паразита не мають значення ні статеві, ні вікові особливості, і захворювання, пов'язане із зараженням, може протікати в чотири стадії:
У ранній стадії перебування паразита в організмі сприяє розвитку токсико-алергічних реакцій з супутнім порушенням функціональності:
- печінки;
- жовчних проток;
- жовчного міхура;
- підшлункової залози.
У хронічній стадії захворювання характеризується важким поліморфним зміною в будові і функціях внутрішніх органів, обраних паразитом для проживання.
У кожній стадії терапії захворювання переслідуються певні цілі:
- усунення токсико-алергічних реакцій, шляхом прийому відповідних медикаментів дозволяє стимулювати імунну систему, і підготувати організм до вигнання черв'яків;
- вигнання паразитів припиняє їх шкідливу діяльність;
- неодмінна тривала дієта при лікуванні опісторхозу покликана не допустити навантаження на травні органи і допомогти їм регенеруватися і відновити функціональність, порушену протіканням інвазії.
Дієта при описторхозе необхідна нітрохи не менше ніж попередні етапи терапевтичного протоколу, і її тривалість і вибірковість обумовлені тяжкими наслідками, які організм отримує в результаті паразитарного зараження. Дотримання дієти при описторхозе у дорослих не менш важливо, ніж у дітей, які так само схильні до інфікування, як і дорослі.
Тривалість накладаються обмежень легко компенсується різноманітністю меню, яке можна зробити необтяжливим, якщо точно знати, що не можна, і що можна їсти.
Заборонені продукти та режим харчування
Необхідність частого і дрібного прийому їжі, яке обумовлюється при призначенні дієти, продиктована незмінно тяжкими наслідками, які організм отримує в результаті діяльності червя.Цель призначення подібного дієтичного харчування - уникнути навантаження на уражені органи. А навантаження неодмінно присутня, якщо їсти багато, або з великими перервами між їжею.
Це призводить до появи шкідливих наслідків і на здоровій травній системі. Тривале голодування викликає надмірне відділення секреторних рідин, що володіють вельми специфічними властивостями, призначеними для розщеплення надходить в шлунок їжі.
Надмірне харчування призводить до створення додаткових складнощів для і без того постраждалих органів.
У число забороненої їжі при такій дієті включені:
Енергетична цінність денного меню повинна становити приблизно 2200-2500 ккал, а хімічний склад - 90 м жирів, 90 м білків і 350 м вуглеводів, можна вжити за все денний 5-разове меню.
Одним з основних вимог, яким слід керуватися при виборі споживаної їжі і складанні денного меню, в 50-денному лікувальному заходів стоїть вимога не вживати ні в якому вигляді продуктів, що стимулюють або дратівливих секреторну діяльність і перистальтику органів травлення.
Прийом необтяжливою їжі в належний час, невеликими порціями, повинен супроводжуватися вживанням значної кількості рідини для виведення з організму продуктів розпаду і токсичних речовин. Незважаючи на значну кількість обмежень, лікувальний меню не відрізняється бідністю і мізерністю, а фантазія, проявлена при приготуванні їжі, може його суттєво урізноманітнити.
Дозволені продукти і приготування їжі з них
Для складання лікувального меню хворого на опісторхоз в медицині прийнято рекомендувати вживання наступних продуктів:
- будь-які крупи, зварені на воді, або некрепком овочевому бульйоні (рис, гречка, овес);
- макарони як гарнір, в невеликій кількості
- нежирне дієтичне м'ясо (кролятина, індичатина і курятина);
- молочні продукти, але нежирні, негострі і несолоним;
- фрукти і овочі, некислі, і не з грубою клітковиною, в будь-якій кількості як сирі, так і приготовані на пару, варені, запечені і тушковані;
- натуральне вершкове і рослинне масло, з супутнім додаванням потроху в готуються страви;
- яйця всмятку, або парові омлети;
- пісні супи на воді, або овочевому бульйоні.
Рекомендоване вживання великої кількості рідини можна поповнити домашніми киселями, компотами, і розведеними соками, чаєм з рослинних компонентів, рекомендованими народною медициною при глистовихінвазіях, або ослабленому імунітеті.
Ідеальним можна назвати приготування їжі в протертому, або гомогенізований вигляді, в консистенції пюре або негустий сметани. Це полегшить роботу травної системи, позбавить її від навантаження, противопоказанной описторхозом, і його наслідками.
В ідеалі лікарі радять перейти на 5-й лікувальний стіл і дотримуватися його, як мінімум, півроку. Іноді люди звикають до здорового способу життя, і надалі продовжують дотримуватися правил вживання їжі, корисних для будь-якого організму. Здорова їжа - запорука подальшої нормалізації життєдіяльності, і міцного імунітету.
Меню 5-го дієтичного столу
Приблизний раціон може виглядати наступним чином.
На сніданок можна з'їсти:
- вінегрет;
- не більше 20 м вимоченої оселедця;
- шматочок вчорашнього хліба;
- чай неміцний, можна з молоком.
- відварна яловичина;
- гречана каша;
- свіжовичавлений сік, краще овочевий.
На обід можна з'їсти:
- суп, зварений на овочевому бульйоні;
- відварна риба, невеликий шматок;
- картопляне пюре;
- компот або чай.
- запіканка з нежирного сиру;
- фруктовий кисіль.
- варені тефтелі з курячого філе;
- пюре цвітної капусти.
Перед сном можна з'їсти сухе печиво, запиваючи нежирним кефіром.