Дієта при описторхозе не менш важлива, як і основне лікування. Присутність цього гельмінта в організмі істотно вражає головні органи травлення: печінка, жовчний міхур і підшлункову залозу, тому особливий режим харчування і дієта потрібні для якнайшвидшого відновлення їх функцій. Дієта і правильний раціон необхідні ще для створення перешкоди розмноженню паразита. Розглянемо, що таке опісторхоз і що можна їсти під час лікування цієї паразитарної інфекції і після закінчення терапії.
печінковий сисун
Опісторхоз - паразитарне захворювання, що викликається дрібними плоскими глистами з групи печінкових сосальщиков, представником яких є котяча (сибірська) двуустка. Місце проживання паразитів - печінку і жовчні шляхи людини і тварин.
Котяча двуустка - дуже дрібний ланцетовидной форми плоский черв'як зі складним циклом розвитку. Розвиток його проходить в тілі двох проміжних господарів, представників прісноводних водойм: молюсків бітініідов і риб сімейства коропових (плітка, лящ, краснопірка, піскар). Остаточний господар двуустки - людина або тварини (кішки, собаки), які інвазіруются після з'їдання зараженої риби.
Поселяясь в печінці і жовчних протоках, котяча двуустка надає подвійний шкоду людині: крім механічного ураження внутрішніх органів, які паразит буквально пробуравливает, відбувається загальне отруєння організму продуктами його життєдіяльності. Це призводить до підвищення сенсибілізації організму і розвитку важких алергій, які можуть проявлятися у вигляді невеликих висипань і кропивниць і аж до важкого набряку Квінке. Симптоматика описторхоза у дорослих і дітей полиморфна і залежить від перебігу хвороби (гостра або хронічна) та індивідуальних особливостей організму.
При хронічному перебігу інвазії відзначаються типові симптоми:
- Холециститу і гастродуоденита
- Холангіту і гепатиту.
- Хронічного панкреатиту.
Перебіг захворювання супроводжується загальною інтоксикацією організму, яка виникає на тлі некрозу уражених тканин печінки і її проток, і виділення отруйних продуктів метаболізму гельмінта. Все це призводить до появи стійких алергічних реакцій на тлі значного загального погіршення самопочуття.
Лікування подібної інвазії у дорослих і дітей комплексне і тривале. Специфічна терапія антигельмінтними препаратами і симптоматичне лікування поєднуються з особливою дієтою. При захворюванні значно страждає система травлення, тому меню повинно бути ретельно збалансовано і продумано. Але найголовніше - воно повинно повністю виключати можливість розмноження плоского паразита. У чому особливості харчування таких хворих, що можна їсти під час лікування, а від чого краще утриматися? Познайомимося з основними принципами дієти при инвазивном ураженні печінки.
На що заборона
Від присутності печінкового сисуна в організмі найбільш страждають печінка і жовчні протоки, це основні місця локалізації паразита, які той нещадно експлуатує. Тому дієта буде адаптована під печінкові патології. Меню при описторхозе не повинно містити занадто гарячих і дуже холодних страв. З раціону виключаються смажена, жирна, гостра, солона і дуже солодка їжа. Перерахуємо то, від чого дієта рекомендує відмовитися зовсім на весь період лікування.
- Алкоголь в будь-якому вигляді.
- Кава і міцний чай.
- Солодку газовану воду.
- Тваринні жири.
- Маринади, консерви і прянощі.
- Випічка з білої муки.
- Кондитерські солодощі.
Багато хворих запитують, чи можна в дієтичне меню включати невеликі кількості приправ, гірчиці, хрону і перцю. Відповідь дієтологів однозначний, з раціону повинні бути повністю виключені всі дратівливі продукти, які можуть уповільнити одужання печінки і жовчних проток. Для того щоб звести до мінімуму ймовірність рецидивів, після закінчення всього курсу антигельминтной терапії дієта при описторхозе залишається актуальною.
Корисний стіл № 5
Терапія стрічкових інвазій у дорослих часто проводиться протипаразитарною засобом більтріцід, що містить празиквантел. Тривале застосування цього препарату нерідко супроводжується невеликими побічними явищами з боку шлунково-кишкового тракту, які не є приводом для відміни препарату. Нудота, біль у животі, зниження апетиту і пронос - минущі незручності, які пов'язують не тільки з більтріцід, це може бути ендогенна реакція організму на загибель гельмінтів.
Тому дієта при лікуванні цим засобом повинна бути щадить, добре переноситися пацієнтом і не викликати дискомфорту після прийому їжі. Прийом більтріцід рекомендований під час їжі, після прийняття таблетки її потрібно запити невеликою кількістю води. Можна також приймати препарат під час прийому їжі.
Дієта при описторхозе - це стіл № 5. Суворе дотримання правил дієтичного харчування сприяє нормалізації печінкових функцій, поліпшенню відтоку жовчі і відновлення стану печінкових ходів, які сильно уражуються печінковим сисун. Дуже важливий питний режим, вживати рідини дорослим рекомендовано 2-2,5 л на добу, це необхідно для виведення токсичних продуктів, що утворюються в результаті загибелі паразитів.
Дієтичне харчування при описторхозе під час лікування і після одужання має бути добре збалансованим і мати достатню енергетичну цінність. В добу хворий описторхозом повинен отримувати від 2200 до 2500 ккал, при цьому вуглеводів в раціоні рекомендовано 350 грамів, а білків і жирів - по 90 грамів. В дієтичне меню при глистових ураженні печінки і жовчних проток можна і потрібно включати:
- Нежирне м'ясо і морську рибу.
- Каші (гречану, ячну, арнаутку).
- Кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності.
- Рідкі молочні та вегетаріанські страви (супи на овочевому бульйоні).
- Прісну випічку, печиво-галети і підсушений хліб.
- Не більше одного яйця в день у вигляді омлету.
- Рослинна олія, можна і вершкове, але не більше 50 грамів в день.
- Мед в обмежених кількостях.
- Некислі овочі, зелень.
- Фруктово-ягідні відвари, які не кислі і не солоні соки, відвар шипшини, не міцний чай.
Страви можна відварювати, тушкувати, запікати або готувати на пару. Від смажених і приготованих на грилі страв слід утриматися. Рекомендовано дробове харчування, їсти невеликими порціями і пити досить багато рідини. В якості пиття підійдуть негазована вода, компоти, некислі соки, морси.
Дієта при описторхозе - це класичний стіл № 5, який призначається при гострих і хронічних захворюваннях гепатобіліарної системи. Дотримуватися її можна і після остаточного одужання.