Дієта жінки після діагнозу «рак молочної залози» спрямована на посилення імунітету, прискорення реабілітації та нормалізацію фізіологічних процесів. З раціону жінки при онкологічному захворюванні грудей повністю виключаються канцерогени, штучні добавки, ароматизатори, барвники, консерванти, продукти швидкого приготування. Від смаженої, копченої їжі необхідно відмовитися повністю. Слід різко зменшити споживання рафінованих продуктів і цукру. Консервовані та мариновані продукти також виключаються з раціону. Дієта для жінок, хворих на рак молочної залози повинна бути без солі.
Їжа краща натуральна, з мінімальною термічною обробкою. Кращі способи кулінарної обробки - приготування на пару, запікання. Овочі та фрукти вживають в свіжому вигляді, готують свіжовичавлені соки.
Особливу увагу приділяють питного режиму. Мінімальна кількість споживаної рідини - 2 літри. Це відноситься до чистої питної води. Не слід вживати воду з водопровідного крана. Готувати їжу потрібно на очищеної бутильованої води.
Дієта при раку грудей, як і при будь-якому іншому онкологічному захворюванні, повинна бути низькокалорійної за рахунок зменшення частки вуглеводів в раціоні. Основна частка вуглеводів при цьому доводиться на каші та овочі. Картопля з меню виключають. Збільшують споживання брокколі, буряка, гарбуза. Ці овочі містять антиоксиданти, вітаміни, мінерали та багаті клітковиною.
Приймати їжу потрібно дрібно, 5-6 раз в день. Такий режим запобіжить зашлакованості організму, прискорене виведення токсинів, продуктів розпаду новоутворення, очищає печінку від лікарських препаратів. Дробове харчування не вимагає від організму підвищених енергетичних витрат на процеси перетравлення, розвантажує печінку, нормалізує роботу кишечника.
Дієта, спрямована проти раку молочної залози, повинна бути багатою клітковиною. Природні волокна знижують бродильні і гнильні процеси в кишечнику, сприяють розвитку корисної мікрофлори, поліпшують імунну систему.
Корисні і шкідливі продукти
Основна частка в раціоні повинна припадати на овочі та фрукти.
З овочів найкраще підходять для харчування такі:
- Квасоля і бобові (багаті клітковиною і бутират, що володіє протипухлинною властивістю);
- Брокколі, брюссельська капуста, шпинат (сульфорафан, що міститься в них знищує клітини пухлини, попереджає рецидиви);
- Морква, гарбуз, перець (каротиноїди овочів виявляють потужні антиоксидантні властивості, захищає організм від вільних радикалів);
- Помідори (лікопін бореться проти ракових клітин, знижує рівень естрогенів);
З фруктів і ягід перевагу слід віддати таким:
- Лісова суниця, малина, морошка, чорниця, журавлина (еллаговая кислота цих ягід - сильний антиоксидант, її дія спрямована проти пухлинних клітин);
- Виноград, гранати (антоціани цих плодів мають потужний антиокислювальним властивістю, спрямованим проти злоякісних новоутворень).
Зі спецій корисні куркума, часник і цибулю. Останні містять антиоксиданти і селен, що сприятливо впливають на імунітет.
З напоїв варто вживати чисту негазовану воду, зелений чай, настої шипшини, глоду. Після консультації з лікарем застосовують настої і відвари лікарських рослин. Вони мають протизапальну, загальнозміцнюючу властивістю, підтримують функції печінки, нирок.
Порада. Дієта жінок при раку грудей обов'язково передбачає різноманітні овочі і фрукти. На їх частку має припадати приблизно 60-80% загальної калорійності добового раціону. Перевагу віддають сезонним овочам і фруктам, в них більше вітамінів і мінералів.
Дієта пацієнток при раку молочної залози першої стадії повністю виключає вживання рафінованих продуктів, що містять цукор (цукерки, молочний шоколад, морозиво, торти і т. Д.). Неприпустимо вживання випічки на основі білого борошна, маргарину. Замість хліба використовують бездріжджові хлібці, житні коржі. Вуглеводи організм отримує з ягід, фруктів, каш. З харчування виключають жирне м'ясо, сало, все ковбасні вироби і м'ясні напівфабрикати. При гормонозалежної пухлини обережно ставляться до молока. Відмінною заміною будуть нежирні кисломолочні продукти. Виключається каву, міцний чай, какао, газовані солодкі напої та алкоголь.
Харчування після хіміотерапії
Дієта при раку молочної залози після проведеної хіміотерапії спрямована на зміцнення імунної системи організму, детоксикацію, швидке виведення шлаків і токсинів, підтримання печінки і нирок. У цей період раціон складається переважно з овочів і фруктів, допускається невелика частка - 15-20% тваринного білка (нежирні сорти м'яса, риба, молоко).
Дієта після лікування раку молочної залози передбачає швидку реабілітацію та недопущення подальших рецидивів. Вживають продукти, багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами. Ці речовини борються з раковими клітинами на біохімічному рівні, активізують імунні властивості організму.
Приділяється увага продуктам, сприятливо впливає на функції печінки, нирок, кишечника. До них відноситься оливкова олія, гарбуз, курага, ламінарія.
Часто після хімії знижується рівень гемоглобіну в крові, що призводить до неможливості проведення подальшого сеансу хіміотерапії. Тому в цей період лікарі виписують ряд лікарських препаратів, що сприяють швидкому підвищенню його рівня. У цей момент також потрібно збільшити споживання продуктів, що містять залізо, таких як: квасоля, соя, яблука, курага, чорниця, гранат, абрикос. Велика кількість заліза міститься в телятині, яловичині, індичці, а так само в печінках. При вживанні м'яса не варто забувати про правильне його приготуванні. Краще і корисніше за все його готувати на пару.
Правильне харчування натуральними продуктами підтримує організм в період лікування і при реабілітації. Грамотно підібрані продукти здатні мінімізують наслідки хіміотерапії, підтримують нормальне функціонування внутрішніх органів, попереджають виникнення рецидивів.