Розсіяний склероз - хронічне захворювання. Суть його в поразці головного і спинного мозку внаслідок збою імунної системи. Хвороба впливає на управління рухами тіла, і іншими важливими процесами організму. Якщо у вас виявлено таке захворювання, опускати руки не можна. Важливо виконувати всі приписи лікаря. До яких, в тому числі, відноситься і дієта при розсіяному склерозі. У поєднанні з медикаментозним лікуванням, вона допоможе зупинити прогресування хвороби.
Погана їжа - одна з причин розвитку небезпечних хвороб, у тому числі розсіяного склерозу.
Що можна їсти при розсіяному склерозі?
- цінне м'ясо птиці (грудка);
- морепродукти, рибу;
- овочі фрукти;
- зелень: салат, петрушка і т. д;
- продукти, що містять рослинні волокна, клітковину;
- ненасичені кислоти: горіхи, рослинне масло, маргарин.
Сирі овочі, зелень, фрукти - основа дієти. Їжа, що містить клітковину, корисна для кишечника, морепродукти багаті мікроелементами. Відносно рідини, об'єм води повинен становити 2 літри в день. Соки з овочів, фруктів (особливо свіжовичавлені) впливають на атеросклеротичні бляшки (сприяють ускладнень), руйнуючи їх. Тому такі напої корисні.
Харчування при розсіяному склерозі включає додаткові вітаміни, мінерали. Сьогодні, навіть харчуючись правильне, важко забезпечити організм повним набором необхідних елементів. Тому щоденні страви повинні бути доповнені вітамінами С, D, A, фолієвою кислотою, гамма - ліноленова і альфа-ліпоєвої кислотою, жирними кислотами омега-3, а також кальцієм, магнієм, селеном, цинком, міддю, марганцем. Потрібну кількість корисних речовин можна отримати тільки з довгого списку продуктів, з огляду на це лікар, швидше за все, пропише вітаміни додатково.
Потрібно відзначити, дієта підбирається індивідуально кожному пацієнту.
Що не можна їсти при розсіяному склерозі?
- молоко, продукція з нього;
Доведеться відмовитися від сиру, сметани, кефіру, йогурту і сиру.
Вони також містять речовини, що нагадують мієлін. Це пшениця, жито, ячмінь.
Цей продукт має запальними властивостями, його краще замінити медом
Що можна і що не можна при недугу
- бобові;
- соесодержащие продукти;
- арахіс;
- аллергенная їжа.
Деякі види продуктів можуть обмежено доповнювати раціон:
- злаки, в яких немає глютену: овес, рис, кукурудза;
- яйця (білок), дріжджі;
- поліненасичені жири: рослинна олія, маргарин;
- нежирне червоне м'ясо.
Алкоголь і розсіяний склероз
У фахівців поки немає єдиної думки щодо питання, чи можна вживати алкоголь при розсіяному склерозі. Хтось думає, в малих дозах випивка навряд чи зашкодить. Інші стверджують: варто зовсім відмовитися від спиртних напоїв.
Однак, вчені з'ясували: невелика кількість алкоголю має протизапальні властивості. Тому лікарі дозволяють випивати хворому трохи коньяку або червоного сухого вина. Але зловживання вином загрожує загостренням захворювання, варто пам'ятати про це, вирішивши розслабитися. До того ж сп'яніння у хворих на цю недугу настає швидко. Що стосується, пива, його варто виключити зовсім.
Шкідливі звички. куріння
Доктора впевнені - куріння і розсіяний склероз несумісні. Згубна звичка безпосередньо впливає на кровообіг. Якщо хворий завзятий курець, якому кинути палити вкрай складно, потрібно викурювати якнайменше щодня.
До речі, кавоманів також можна віднести до шкідливих звичок. Цей напій бадьорості збуджує нервову систему. Чи можна пити каву людям, які мають розсіяний склероз? Відповідь - так, але лише зрідка.
Узагальнюючи, можна зробити висновок: принцип харчування при розсіяному склерозі передбачає виключення або обмеження продуктів, здатних завдати шкоди (продукти з білками миелинового виду) на користь здорового харчування, що включає додаткові харчові добавки.
Вегетаріанство, сироїдіння
Вегетаріанство може бути вибрано стилем харчування хворими на розсіяний склероз. Однак, тваринні білки потрібно замінити «Не проблемними» рослинними. Що стосується сироїдіння, деякі фахівці вважають: такий підхід покращує стан організму, хворі можуть взяти його за основу. Свіжі ягоди, фрукти, овочі позитивно позначаються на роботі організму. Однак, треба пам'ятати про небезпеки сироїдіння, виснаження - небезпечний діагноз.
Варіант тижневого рацон
Як дотримуватися дієти?
До дієти Е. Ембрі застосовні звичайні принципи здорового харчування:
- Вживання їжі по режиму.
- Помірність харчування (виключення переїдання).
- Індивідуальний підхід.
- Різноманітність їжі.
- Перевага простих страв складним.
Безладний прийом їжі може нашкодити організму. Їсти слід дрібно, 5-6 раз за день, щадна приготування краще (гасіння, варіння на пару, запікання). Свіжі овочі, фрукти потрібно їсти кожен день. Дуже важлива зелень. Фастфуд, копчена, смажена їжа - то, про що краще забути. Також не можна зловживати солодким.
Їжа - джерело задоволення. Незважаючи на безліч обмежень, антисклеротична їжа буває дуже різноманітною.
- Сніданок. Рисова каша, яблука, чай.
- Ланч. Горіхи. фініки
- Обід. Овочевий суп на курячому бульйоні. Морепродукти або салат з них.
- Полудень. Свіжовичавлений сік, печиво. Або фруктовий салат
- Вечеря. Рибні котлети. Тушковані овочі. Чай.
- Рецепт супу з болгарського перцю
Цибуля, часник, болгарський перець обсмажуємо на оливковій олії. Вливаємо курячий бульйон (половину), тушкуємо до готовності. Потім подрібнюємо все блендером. Тепер змішуємо приготоване з бульйоном, доводимо до кипіння. Приправляємо сіллю, меленим перцем, зеленню. Смачного!
Рецепт фруктового салату
Беремо улюблені фрукти: наприклад, яблуко, банан, ківі. Нарізаємо їх кружечками або часточками, перемішуємо. Прикрашаємо ягодами.
Рецепт салату з морепродуктів
Рис відварюємо. Чистимо, варимо креветки. Нарізаємо соломкою огірок. Перемішуємо інгредієнти, заправляємо салат оливковою олією. Можна прикрасити страву зеленню.
На жаль, доказів того, що дієта допомагає розлучитися з розсіяним склерозом назавжди немає. Але розроблений вченим Е. Ембрі підхід - хороший спосіб уповільнити прогресування захворювання, знизити ризик передчасної смерті, запобігти інвалідність. Правильне дотримання дієти дає хороші результати. З метою профілактики захворювання, дієти корисно дотримуватися також родичам хворого.
Розсіяний склероз - дуже серйозне захворювання, що вражає центральну нервову систему. Для його лікування велике значення мають як процедури, ліки, що прописують лікарем, так і дієта. Але позитивний настрій хворого не менш важливий. Збереження рухової активності поряд, з хорошим харчуванням допоможуть зупинити руйнування в організмі, допомагаючи відчувати радість життя.