Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів

  • Як зрозуміти, що з печінкою виникли проблеми
  • Вимоги до печінкової дієті
  • Список продуктів при хворобах печінки і приблизний склад денного меню

Дієта при запаленні печінки входить в обов'язкові терапевтичні заходи для відновлення загального стану. Перехід на специфічний раціон допомагає органу не тільки відновити свої функції, а й очиститися від токсичних сполук.

Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів

Як зрозуміти, що з печінкою виникли проблеми

Хвороби печінки в самому початку діагностувати складно. Про нинішньому запаленні свідчить на ранній стадії тільки загальна симптоматика: слабкість, млявість, відчуття втоми, що виникає при найменшій навантаженні.

Надалі до вже перерахованих симптомів приєднуються наступні:

  1. У правому підребер'ї з'являється тяжкість, через що відчувається дискомфорт.
  2. Постійно тримається субфебрильна температура.
  3. Змінюється колір шкіри - вона жовтіє. Особливо ясно це видно по очних яблук.
  4. Кал стає світлим, а сеча набуває кольору темного пива.

Незалежно від харчового режиму виникає нудота, іноді переходить в блювоту.

Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів
Хронічне запалення печінки може тривати досить тривалий час.

Провокують захворювання печінки:

  • неправильне і нераціональне харчування: переїдання, наявність в раціоні продуктів низької якості, забруднена вода;
  • постійна гонитва за особливо ефективними дієтами;
  • стресові стани;
  • систематичне застосування деяких медичних препаратів;
  • перевтома;
  • інфекційні захворювання та інтоксикації;
  • зловживання шкідливими звичками: куріння і особливо алкогольна залежність.

Поява гіркоти у роті на тлі загальної слабкості - достатній привід для зміни режиму харчування і звернення за медичною допомогою.

Найбільш часті захворювання печінки - це холецистит, цироз, кісти різної етіології, рак, гепатити.

Повернутися до списку

Вимоги до печінкової дієті

Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів
При запаленні печінки до харчування пред'являються особливі вимоги.

Режим лікувального харчування за Певзнером при захворюваннях печінки - це дієти №5 і 5а.

Дієта №5 застосовується при стані ремісії. Продукти, включені в неї, стимулюють жовчовиділення, відновлюють працездатність органу і забезпечують організм набором необхідних для нормальної життєдіяльності корисних речовин: білків, легкозасвоюваних жирів, мінеральних солей і вітамінів.

При токсичному отруєнні організму продуктами життєдіяльності, викликаному порушенням функції печінки, рекомендується переходити на дієту № 5а.

В цьому випадку є можна майже ту ж їжу після деякого коректування меню, але в стравах продукти перетираються. Подрібнюється не тільки м'ясо, а й круп'яні страви.

Повернутися до списку

Список продуктів при хворобах печінки і приблизний склад денного меню

Список страв і продуктів, які можна їсти при хворобах печінки, досить великий - голодувати не доведеться. До них відносяться страви і продукти, які, стимулюючи жовчовиділення, не змушують органи травлення працювати на знос:

Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів

  • супи на основі ненасичених бульйонів;
  • риба і м'ясо нежирних сортів, птиця, крім гусака і качки;
  • молочні та кисломолочні продукти;
  • сухарі з шпалерного або сірого хліба, бісквіти, галетное печиво;
  • рослинне масло - кількість визначається станом здоров'я - і вершкове в невеликій кількості;
  • овочі і фрукти в будь-якому вигляді;
  • чай і каву з молоком;
  • відвар шипшини.

З раціону потрібно виключити:

  • жирне м'ясо;
  • смажене і копчене;
  • трудноусвояемие організмом тугоплавкі жири;
  • будь-які консерви;
  • кислу зелень: шпинат і щавель;
  • гриби;
  • какао і алкоголь;
  • морозиво.

Варіант денного меню дієти № 5а: порції складових страв по 150 г, напої в кількості склянки. Хліба - підсушеного - близько 250 г в день.

Перший прийом їжі:

  • каша манна молочна;
  • білковий омлет з молоком;
  • чай або кава з молоком.

Дієта при запаленні печінки меню, список продуктів
Другий харчової прийом, або ланч:

  • котлети з м'яса на пару;
  • гарнір - вівсяна каша з рослинним маслом;
  • слабкий чорний чай.
  • овочевий суп - овочі перетерті, заправка - рисова крупа;
  • відварна курка;
  • протерта гречана каша;
  • молочне або фруктове желе.
  • картопляне пюре;
  • рибні тефтелі;
  • чай з молоком.

Перед сном відвар шипшини з сухарем або 100 г молочного желе.

Витримувати при загостренні хронічних захворювань печінки дієту № 5а необхідно протягом 7-10 днів. Далі переходять на дієту №5 за Певзнером.

У день можна з'їдати 400 г житнього і білого хліба, в раціон вводиться цукор - до 70 г на добу. Порції збільшуються до 200 г, чай можна пити з молоком і з лимоном. Протерті каші змінюються цільними, м'ясні страви подаються порційними шматками.

Іноді досить раціоналізувати харчування, і неприємні симптоми, які свідчать про рецидив захворювань, відступають. Хвороба повертається в стан ремісії.

Схожі статті