На печінку покладено чимало функцій: це найбільша залоза травної системи, яка не тільки покращує процеси засвоєння і розщеплення їжі, але і захищає організм від інтоксикацій, є сховищем глікогену та крові, бере участь в синтезі гормонів. Гепатит (запалення печінки) знижує функціональні можливості цього органу і зачіпає багато внутрішні процеси організму. Це підступне захворювання, небезпечне своїми ускладненнями, тому до лікування потрібно приступити якомога раніше.
Як проявляється гепатит
Клінічні прояви гепатиту:
- Болі: печінка збільшується в розмірах, фіброзна оболонка розтягується, викликаючи дискомфортні відчуття. Печінковий больовий синдром локалізується в правому підребер'ї.
- Підвищується температура тіла - явне свідчення запального процесу.
- Висипання, гіперемія і свербіж шкірних покривів.
- Розлад травлення (порушується відтік жовчі): запор або діарея, відрижка, тяжкість в шлунку, нудота, метеоризм, гіркота в роті.
- Схильність до кровотеч і гематом. Саме в печінці утворюється велика частина тромбоцитів, що поліпшують згортання крові. Навіть невеликий поріз може затягуватися тижнями.
- Жовтизна очних білків і шкіри (білірубін - пігмент жовчі разом з кров'ю потрапляє в склери очей і капіляри шкіри, фарбуючи їх у світло-жовтий колір).
- Занадто темна сеча і світлий кал.
- Часті головні болі, стомлюваність, безсоння, слабкість.
принципи дієти
Дієтотерапія підбирається індивідуально і коригується в міру необхідності (фото: www.azbukazdorovya.ru)
Особливості дієти при запаленні печінки:
Найкорисніші продукти для печінки
Правильне харчування допомагає очистити печінку і сприяє її регенерації (фото: www.ru.delfi.lt)
ТОП-10 найкращих продуктів для печінки:
- Буряк - містить флавоноїди, які очищають печінку і поліпшують її роботу. Для очищення печінки використовують такий коктейль: сік середнього буряка, половинки лимона і яблука змішують з 2 столовими ложками оливкової олії і випивають за півгодини до їди. Курс лікування - 10 днів.
- Хурма - містить рослинну клітковину і легкозасвоювані цукру, які трансформуються в глікоген.
- Волоські горіхи - джерело глутатіону і жирних кислот, очищають печінку від важких металів і токсинів, дуже поживні.
- Лимони - багаті вітаміном С, сприяють очищенню організму від шлаків, прискорюють обмінні процеси.
- Авокадо - в ньому міститься глутатіон, фосфор, калій, залізо і ще ряд корисних елементів. Знижує рівень холестерину, зв'язує і виводить токсини з печінки.
- Листя салату, зелень - сприяють очищенню печінки, поліпшують її роботу.
- Яблука - вибирайте солодкі сорти, вони корисні і в печеному, і в свіжому вигляді. Це відмінна профілактика захворювань жовчного міхура і очищення печінки.
- Куркума - екзотична приправа зі Сходу сприяє оздоровленню печінки, стимулює відтік жовчі.
- Зелений чай - прискорює виведення отруйних речовин, нормалізує метаболізм і відтік жовчі.
- Ягоди барбарису - з них часто виготовляють настоянки для лікування холециститу і гепатиту, а ще це джерело вітамінів, мікро- і макроелементів.
Дозволені продукти при запаленні печінки:
- Вчорашній хліб, несолодке печиво, сухарики.
- Овочеві та молочні супи, нежирні бульйони, супи з крупами.
- Варене або приготоване на пару нежирне м'ясо (курятина, кролик, індичка, телятина).
- Нежирні сорти риби (хек, пангасіус, щука, короп та ін.). Про користь риби і морепродуктів можна прочитати тут: Тонкощі дієти з морепродуктами і рибою
- Кисломолочні продукти: кефір, йогурт, сметана, нежирний сир. м'який сир.
- Солодкі фрукти.
- Овочі (брюссельська капуста, морква, кабачки, зелень, листя салату, гарбуз, картопля).
- Крупи (манна, рисова, вівсяна, гречана), розварена вермішель і локшина.
- Дієтична шинка і ковбаса.
- Яйця (не більше 1 в день).
- Як заправок до салатів можна використовувати сметанний соус, лимонний сік, рослинне масло.
При запаленні печінки потрібно виключити такі продукти:
- Жирну, смажену, копчену, гостру їжу.
- Маринади, соління, консерви.
- Жирні сорти риби і м'яса, субпродукти.
- Свіжий хліб, випічку, солодощі.
- Щавель, ріпу, шпинат, цибулю, редьку, часник і гриби.
- Наваристі м'ясні і рибні бульйони.
- Гострі приправи і прянощі.
- Газовані напої, кава, какао, алкоголь.
- Фастфуд.
Рекомендоване меню при запаленні печінки
Ваше меню на 40% має складатися з овочів і фруктів (фото: www.wclub.ru)
Таблиця 1. Харчування на тиждень