Дуже смачна дієтична курка з помідорами для різноманітності діабетичного харчування. Готується швидко і просто.
Інгредієнти курки:
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Куряча грудка (філе) - 4 шт.
- Коричневий цибулю (нарізану навпіл) - 1 шт.
- Часник (дрібно нарізаний) - 2 зуб.
- Печериці (нарізані навпіл) - 200 г.
- Біле вино - 125 мл.
- Помідори (дрібно нарізані) - 500 г.
- Курячий бульйон - 125 мл.
- Тархун (свіже листя, дрібно нарізані) - 40 г.
- Петрушка (дрібно нарізана) - 40 г.
Як готується дієтична курка з помідорами:
- Поставте глибоку сковороду на середній вогонь, розігрійте, додайте 2 ч.л. оливкового масла.
- Підготуйте куряче філе, ретельно натріть шматочки грудки сіллю і перцем, обсмажте протягом 2-3 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
- Перекладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.
- У тій же сковороді протягом 5 хвилин обсмажити цибулю, часник і гриби, постійно помішуючи, щоб овочі не пригоріли.
- Додати вино, протушкувати протягом 2-3 хвилин, поки вино не випарується на половину.
- Висипати на сковороду дрібно нарізані помідори, тархун, додати курячий бульйон, довести до кипіння.
- Куряче філе перекласти в сковороду, тушкувати 10-15 хвилин періодично помішуючи.
- Коли страва буде майже готове, додати, якщо треба, сіль і перець. Подавати до столу холодним.
Приготування курки з помідором і тархуном забере у вас 30-40 хвилин, блюдо розраховане на 4 порції. Спробуйте і інші корисні основні страви.
Енергетична цінність (на одну порцію):
Білки - 40 м
Жири - 9 м
Жири ненасичені - 2 м
Вуглеводи - 11 р
Клітковина - 6,5 м