Сирна дієтична паска
Щоб приготувати дане блюдо, необхідні наступні продукти:
- Знежирений сир - 200-250 г
- Ряжанка - 100-120 мл
- Нежирна сметана (не більше 10%) - 200 г
- Замінник цукру - фруктоза або сорбіт
- Ванільний цукор - за смаком
- Сухофрукти, горіхи і мед - також за смаком
- вода
- 1-1,5 склянки води вилийте в каструльку і доведіть до киплячого стану. Потім висипте сухофрукти (родзинки і трохи кураги) і хвилин 5-7 проваріть. Після чого дістаньте сухофрукти і помістіть в блендер разом з очищеними горішками. Подрібніть.
- З'єднайте разом цукрозамінник, сметану, ряжанку, сир і подрібнені горіхи з курагою і родзинками. Після ретельного перемішування повинна вийти консистенція, що нагадує за своєю густоті тісто. Також трохи додайте меду.
- Викладіть масу в спеціальну форму для паски і залиште на ніч в холодильнику.
Низькокалорійна дієтична паска з ряжанки
- Молоко - 1,5 літра
- Ряжанка - 1,5 літра
- Сметана - 250 мл
- 4-5 яєць
- Цукровий пісок - 300 г
- Вершкове масло - 80 г
- Спочатку перемішайте молочні продукти: сметану, ряжанку і молоко. Жовтки яєць відокремте від білкової маси і змішайте з цукром, а потім вилийте в молочну суміш, поставте на плиту і доведіть до температури кипіння.
- Коли відійде сироватка в молочній суміші, відкиньте на марлю і почекайте, поки більша частина рідини стече.
- Через 1,5-2 години сироватку відіжміть, вершкове масло злегка розігрійте і змішайте з масою.
- Викладіть масу в пасочницу і поставте на холод на ніч. Можна додати родзинки або горіхи.
Великдень дієтична на кефірі (борошняна)
- Кефір - півлітра
- Борошно - стільки, скільки «візьме» тісто
- 3-4 курячі яйця (або перепелині - в 2 рази більше)
- Сода з оцтом
- Сухофрукти або горіхи
- Змішайте кефір з сирими яйцями і содою, яку попередньо потрібно погасити оцтом. Додавайте поступово борошно, поки тісто по густоті не буде схоже, як для оладок.
- Подрібніть горіхи або сухофрукти в блендері і змішайте з тестом.
- Випікайте в формочках при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин. Прикрасьте готові пасочки глазур'ю.
Дієтична паска - прекрасний низькокалорійний десерт, завдяки якому ви збережете свою стрункість у великодні дні без шкоди своєму здоров'ю.