Найбільша проблема, з якою стикаються, напевно, все худнуть - це тяга до солодкого. Складно обмежити себе в жирної, смаженої їжі, а вже від здобного пиріжка, шматочка тортика, апетитного кексу відмовитися зовсім немислимо. Насправді існують прекрасні дієтичні десерти для схуднення. Якщо ви навчитеся їх готувати, то зможете залишатися стрункою, як тростинка, і при цьому ласувати солодощами.
Особливості приготування дієтичних десертів
Складно зрозуміти, які солодощі можна їсти на дієті. Щоб зорієнтуватися серед безлічі рецептів, користуйтеся наступними рекомендаціями:
- Переходьте на безвуглеводних солодощі. «Короткі» вуглеводи виключіть, або зведіть до мінімуму. Цукор і рафінована фруктоза худне для дієтичних десертів не підходять.
- Не допускайте страв, що містять крім «коротких» вуглеводів ще й жири. Їх калорійність може бути невелика, але користь організму такі десерти не принесуть.
- Бажано для приготування використовувати не цілі яйця, а тільки білки. Проте, в складі багатьох дієтичних рецептів цього не враховано.
- Якщо готуєте низькокалорійні солодощі, беріть за основу фрукти і молочну продукцію. Необов'язково, щоб жирність вершків, сметани, йогурту, молока, сиру була мінімальною. Смак дієтичних десертів для схуднення від цього не виграє. Підійдуть продукти середнього ступеня жирності.
- Те, що десерти дієтичні, зовсім не означає, що є їх дозволено в безмірних кількостях в будь-який час доби. З'їдайте не більше 150 грам солодкого страви. Бажано робити це в першій половині дня.
- Дієтичні солодощі не допоможуть вашому схудненню, якщо ви не будете дотримуватися принципів правильного харчування.
Кращі рецепти смачних десертів для тих, що худнуть
Щоб приготувати дієтичне ласощі, беріть будь-які фрукти і сухофрукти. Використовуйте сир, яйця. Ці інгредієнти сприяють не тільки схудненню, але і формування м'язової маси. Що стосується різноманітності, то у вас є безліч варіантів: дієтична випічка, желе, сорбети, суфле, мармелад і навіть цукерки домашнього приготування. Запам'ятайте кілька рецептів для схуднення із зазначенням калорійності, і без солодкого, сидячи на дієті, ви не залишитеся.
Мус із сиру
Склад дієтичного десерту:
- сир - 170 г;
- мед - 50 г;
- желатин - 15 г;
- білок яєчний - 2 шт .;
- лимонний сік - 20 мл.
Приготування десерту для схуднення:
- Змішайте сир з медом, акуратно збийте.
- Желатин розчиніть у теплій воді з лимонним соком. Зачекайте, поки він набубнявіє, поставте на вогонь до повного розчинення. Потім злегка остудіть.
- Додайте желатин до сиру, збийте блендером до однорідної маси.
- Білки збийте до стану стійкої піни, повільно введіть до решти інгредієнтів.
- Залийте мус в силіконові формочки, остудіть в холодильнику. Подавайте, прикрасивши листочками м'яти або ягодами.
- Калорійність дієтичного десерту: 100 г - 115 ккал.
Вівсяне печиво
Компоненти дієтичного десерту:
- вівсяні пластівці екстра - 500 г;
- кефір - 200 мл;
- суміш горіхів з сухофруктами - півсклянки;
- мед - 60 мл;
- ванілін, кориця.
- Низькокалорійні десерти дуже часто готуються з додаванням вівсянки. Пластівці залийте кефіром і залиште на годину. Потрібно взяти екстра, варіант швидкого приготування не годиться.
- Додайте сухофрукти з подрібненими горішками, мед. Ретельно перемішайте, всипте ванілін з корицею. У вас повинна вийти густа маса.
- Тісто скачайте маленькими кульками, потім пріплюсніте. У вас вийде акуратне кругле печиво. Викладіть його на деко, попередньо застелений папером для запікання.
- Розігрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди форму на 25-30 хвилин.
- Дістаньте печиво і злегка остудіть.
- 100 г - 87 ккал.
Сирна запіканка
Склад десерту для схуднення:
Приготування дієтичного десерту:
- Інтенсивно збийте яйця.
- Сир змішайте з кефіром. Додайте в ємність яєчну масу, мед, родзинки. За вашим бажанням можете використовувати курагу або інші сухі або свіжі фрукти.
- Перекладіть тісто в форму.
- Прогрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди запіканку на 30-40 хвилин. Коли вона буде готова, з'явиться золотава скоринка. Зверху можете притрусити какао-порошком для краси. Зручно робити це через сито.
- 100 г - 148 ккал.
Фруктово-желейний торт
Склад десерту для схуднення:
- консервовані персики - 1 банка;
- апельсини - 4 середніх;
- свіжа або морожена вишня без кісточок - 100 г;
- мультифруктовий сік - 1 л;
- мигдальні пелюстки - 100 г;
- желатин - 20 г.
Готування дієтичного десерту:
- Почистіть апельсини, поділіть їх на часточки.
- У склянці теплої соку розчиніть желатин. Дочекайтеся, щоб він розтанув. Через ситечко влийте сік назад. Якщо він здасться вам недостатньо солодким, додайте мед.
- Персики порізати маленькими скибочками.
- Форму обдайте холодною водою. У центр покладіть апельсини, навколо вишеньки. По краю розкладіть персики. Це необов'язковий порядок, можете розподілити фрукти на свій розсуд.
- Залийте форму соком, акуратно розсипте мигдальні пелюстки, обсмажені на сковорідці. Поставте десерт на ніч в холодильник.
- Щоб дістати тортик з форми, на пару секунд занурте її в гарячу воду і переверніть.
- Краї десерту можете прикрасити мигдальної крихтою.
- 100 г - 92 ккал.
Цукерки із сухофруктів
Склад дієтичного десерту:
- курага - 6 шт .;
- чорнослив - 6 шт .;
- фініки - 4 шт .;
- мигдаль - 50 г;
- волоські горіхи - 50 г;
- висівки вівсяні - 1 ст. л .;
- дріб'язок стружка - 1 ст. л.
- Ідеї дієтичних десертів для схуднення дуже різноманітні, тому ви можете приготувати навіть цукерки. Подрібніть горішки вручну або блендером.
- Сухофрукти пропустіть через м'ясорубку. Перемішайте їх з горіхами, висівками.
- Скачайте з отриманої маси кульки, обваляйте в кокосовій стружці. Можете замінити її кунжутом, какао-порошком. Все залежить від ваших смакових уподобань.
- Зберігайте цукерки в морозилці. Вони не тільки приголомшливі на смак, але і дуже живильні.
- 100 г - 187 ккал.
Ягідний чізкейк в мультиварці
Склад десерту для схуднення:
- вівсяні пластівці - 40 г;
- цільнозернових борошно - 1 ст. л .;
- яйце - 2 шт .;
- какао-порошок - 50 г;
- знежирений сир - 450 г;
- йогурт - 250 мл;
- цукрозамінник - за смаком;
- ягідний мікс - 250 г.
- Дієтичні десерти для схуднення дуже легко готувати в мультиварці. З'єднайте пластівці, борошно, какао. Додайте 100 г сиру, яйця. Ретельно перемішайте.
- Викладіть тісто у форму мультиварки, готуйте на програмі «Випічка» чверть години.
- Що залишився сир ретельно збийте з йогуртом і замінником цукру, краще блендером. Додайте ягоди.
- Розподіліть суміш по Коржу, встановіть програму «Випічка» на 15 хвилин. Коли чізкейк буде готовий, верхівка стане золотистою. Можете прикрасити його свіжими ягідками при подачі.
- 100 г - 110 ккал.
Яблука, запечені з медом і корицею в духовці
Компоненти дієтичного десерту:
- кисло-солодкі яблука - 6 шт .;
- сир - 300 г;
- рідкий мед - 6 ст. л .;
- мелена кориця - 2 ч. л .;
- родзинки - 60 г;
- червона смородина морожена - 200 г.
- Десерти для тих, що худнуть часто запікають у духовці, тому що так вони зберігають всі поживні речовини. Яблука обдайте окропом, зробіть акуратні надрізи зверху і видаліть серцевину з частиною м'якоті.
- Сир розімніть з медом, додайте корицю, родзинки, смородину. Її потрібно попередньо розморозити. Якщо хочете, збийте всю цю суміш блендером.
- Начините яблука вийшла сирною масою.
- Поставте блюдо в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
- За кілька хвилин до закінчення готування посипте яблука дрібкою цукру, на них буде корочка з карамелі.
- 100 г - 103 ккал.
Низькокалорійний вишневий пиріг без випічки
Склад десерту для схуднення:
- сир - 1 кг;
- сметана нежирна - 1 л;
- вишні - 1 кг;
- мед - 250 мл;
- несолодке печиво - 400 г;
- масло - 200 г;
- желатин - 100 г;
- вишневе желе - 2 пакетика.
Приготування дієтичного десерту:
- Замочіть желатин в напів-літрі води, залиште розбухати.
- Розімніть печиво до дрібної крихти, вишні очистіть від кісточок.
- Розтопити масло. Змішайте його з товченим печивом. Викладіть масу в форму для торта.
- Розчиніть желе за рецептом на упаковці.
- Збийте блендером сир з медом, додайте воду з желатином.
- Півкілограма вишень перебейте блендером до стану пюре. Додайте його в сирний крем, перемішайте.
- Залийте корж кремом, залиште в холодильнику до тих пір, поки верх не застигне.
- Схопився пиріг залийте желе, добре охолодіть. Торт виглядає дуже красиво не тільки на фото, але і в житті, можете сміливо готувати його на свято.
- Не звертайте уваги на те, що в складі рецепта є вершкове масло. Його частка в пирозі дуже мала, тому десерт все одно виходить низькокалорійним.
- 100 г - 136 ккал.
Дізнайтеся, які дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах можна використовувати для щоденного приготування.