Дієтичні другі страви
Інгредієнти: часник, скумбрія, гірчиця, сік лайма, сіль
Соковита ніжна запечена скумбрія під гостро-пікантним соусом безумовно стане головною прикрасою вашого святкового столу. Всі гості гарантовано оцінять бездоганний смак і красивий зовнішній вигляд цього гарячого страви, а легкість приготування стане приємним "бонусом" для господині!
- часник - 1 зубок;
- скумбрія заморожена;
- гірчиця - 1/2 ст. л .;
- сік лайма - з половинки фрукта;
- трохи солі.
Інгредієнти: капуста білокачанна, рис нешліфований, цибуля, томатна паста, кетчуп лагідний, рослинне масло, приправа «Суміш перців», приправа «Хмелі-сунелі», зелень петрушки, сіль
У період посту як ніколи хочеться чогось смачненького. І зовсім не обов'язково заради цього порушувати свій раціон харчування. Ви просто можете приготувати апетитні ліниві голубці в мультиварці і насолодитися чудовим корисним вегетаріанським стравою.
- 600-700 г білокачанної капусти;
- 100 г нешліфований рису;
- велика ріпчаста цибулина;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 0,5-1 ч. Л. суміші перців;
- 1 ч. Л. хмелі-сунелі;
- 6-7 гілочок петрушки;
- трохи солі.
Інгредієнти: курка, кабачки, помідори, цибуля, часник, сіль, спеції
Курка, приготовлена в мультиварці виходить дуже ніжною і соковитою. Готувати її можна без додавання жиру, тому блюдо можна сміливо віднести до дієтичних. Особливо смачною і ароматною виходить курка, приготована з овочами, кабачком і свіжими помідорами.
Нам знадобиться:
- курка - 1 кг .;
- кабачки - 400 грам;
- помідори - 1 банка;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 1-2 зубки;
- сіль - 1-2 ч.л .;
- перець за смаком;
- чебрецю (можна взяти прованські трави) - 1 ч.л.
Інгредієнти: перець болгарський, рис, морква, цибуля ріпчаста, помідор, перець чилі, часник, масло рослинне, цукор, сіль
Фаршировані перці - смачна страва, яке може бути і ситним і дієтичним одночасно. Все залежить від начинки. Сьогодні ми пропонуємо нафарширувати стручки овочами і рисом.
Для рецепта знадобиться:
- 4 стручка солодкого перцю;
- півсклянки рису;
- дві моркви;
- дві головки цибулі;
- один помідор;
- стручок перцю чилі;
- дві часточки часнику;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- цукор - щіпка;
- сіль за смаком.
Інгредієнти: баклажани, цибулю, моркву, часник, сметана, сіль, чорний перець, кріп, кінза, петрушка, оливкова олія
З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати ароматне, корисне блюдо - баклажани, тушковані з овочами і травами в мультиварці. Готується просто, продукти доступні за ціною, а це означає, що це смачне і гарне блюдо може з'явитися на будь-якому столі.
Складові:
- баклажани - 2 шт.,
- ріпчаста цибуля - 2 невеликі цибулини,
- морква - 2 шт.,
- сметана - 200 г (15-20%),
- оливкова (соняшникова) масло - 3 столові ложки,
- часник - 2 зубчики,
- мелений перець за смаком,
- кінза за смаком,
- петрушка за смаком,
- кріп за смаком,
- сіль за смаком.
Інгредієнти: сир, молоко, цукровий пісок, сіль, яйця, манна крупа
Як приготувати дуже смачну сирну запіканку розповість наш рецепт з фото. Вона виходить пишною, апетитною і красивою, які відмовилися від такої страви просто не буде, це перевірено!
Складові:
- манна крупа - 2 столові ложки,
- сир - 300 грамів,
- яйця курки - 2 шт.,
- цукор - 1 ст.ложка,
- молоко коров'яче - 0,5 склянки,
- сіль - 0,5 ч.ложки.
Інгредієнти: кабачки, яйце, вівсяні пластівці, оливкова олія, часник, сіль
Щоб приготувати такі смачні оладки, від вас не буде потрібно особливих навичок в кулінарії. Всі продукти для приготування ви без праці відшукайте на найближчому ринку. Те, що вони готуються на цільнозерновий борошна, робить ці оладки менш калорійними.
Складові:
- кабачки - 2 невеликих,
- яйце - 1 шт.
- вівсяних пластівців - 0,5 ст.,
- цільнозерновий борошна - 1 ст. л.,
- паприки - 1 ч. л.,
- оливкового масла - 4 ст. л.,
- часник - 2 зубчики,
- сіль за смаком.
Інгредієнти: куряча грудка, цибуля, висівки вівсяні, молоко, сіль, масло
Пропонуємо вам сьогодні приготувати котлети на пару - курячі, дієтичні, дуже ніжні, смачні і корисні. У цього блюда стільки достоїнств, що не вистачить місця описувати їх. Краще дивіться рецепт з фото і поспішайте на кухню, щоб їх приготувати.
Складові:
- 0,5 кг курячого філе;
- 50 гр ріпчастої цибулі;
- 30 гр зеленої цибулі;
- 35 гр вівсяних висівок;
- 120 мл молока;
- сіль за смаком;
- оливкова олія.
Інгредієнти: вода, цукор, сіль, оливкова олія, борошно, дріжджі, баклажан, помідори, солодкий болгарський перець, цибуля ріпчаста, базилік, орегано, мелений перець, кетчуп, сир, свіжа зелень
Коли не хочеться навантажувати шлунок важкими м'ясними продуктами, приготуйте ніжну піцу з баклажанами. Дивно смачну вечерю вам гарантовано!
Для приготування знадобиться:
- 150 мл теплої води;
- 1/2 ч. Л. цукру;
- 1/2 ч. Л. солі;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 250 г борошна;
- 7-8 г дріжджів.
- 1 баклажан;
- 3-4 помідора;
- 1 солодкий перець;
- 2 цибулини;
- трохи базиліка, орегано, меленого перцю, солі;
- 3 ст. л. кетчупу;
- 100 г сиру;
- трохи зелені.
Інгредієнти: гарбуз, пшоно, вода, цукор, сіль, родзинки, сухофрукти
Для людей, у яких алергія на лактозу або ж просто під час посту пропоную приготувати цю смачну і просту в приготуванні ситну пшоняну кашу з гарбузом на воді.
- гарбуз свіжа без кірки і насіння - 300-350 гр .;
- пшоно - 1 склянка;
- вода для каші - 1,5-2 склянки;
- вода для варіння гарбуза - 0,5 склянки;
- цукор - 2-3 ст.л .;
- сіль - 1/3 ч.л .;
- родзинки або інші сухофрукти - 1-2 жмені.
Інгредієнти: цибуля, сіль, запашний перець, манка, часник, яйця
Цей рецепт цибульних котлеток зможе урізноманітнити будь-яке меню, крім пісного, так як в їх склад входять яйця. ГВР вони не складно, але виходять дійсно дуже смачно, особливо якщо подати їх зі сметаною.
Продукти для рецепту:
- пів кіло цибулі,
- третина чайної ложки солі,
- третина чайної ложки меленого запашного перцю,
- 100 грам манної крупи,
- дві часточки часнику,
- два яйця.
Інгредієнти: сир, яйце, борошно, сіль
З цього рецепта ви дізнаєтеся, як можна швидко і смачно приготувати ліниві вареники з сиру на сніданок - апетитне, смачне блюдо для всієї родини. Готуються вони зі звичайних продуктів, з мінімальними тимчасовими витратами, що часом буває важливо.
Складові:
- борошно - 3 столові ложки (+ борошно для оброблення),
- сир жирний - 125 грамів,
- куряче яйце - 1 шт.,
- сіль дрібна - 2 щіпки.
Інгредієнти: яловичина, яйце, селера, кефір, сода, висівки, кріп, петрушка, сіль, масло, цибулю
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже цікавий рецепт, який сподобається в першу чергу тим, хто любить смачну їжу, але дотримується дієти. Ця страва - суфле з яловичини, ніжне, красиве і дуже корисне.
Складові:
- 300 гр вареної яловичини;
- 1 яйце;
- 50 гр селери стеблового;
- 130 мл знежиреного кефіру;
- 2 гр харчової соди;
- 30 гр вівсяних висівок;
- 20 гр кропу, петрушки;
- сіль;
- оливкова олія;
- цибуля порей для подачі.
Інгредієнти: капуста, сіль, молочна суміш
Складові:
- 300 гр цвітної капусти;
- сіль кухонна без добавок;
- молочна суміш.
Інгредієнти: куряча грудка, приправа для курки, сіль
Куряче м'ясо славиться своєю легкістю і корисністю. Особливо гарні страви з філе або грудки. Пропонуємо приготувати запечену в мультиварці курячу грудку. Ніяких зайвих продуктів, тільки м'ясо і приправи.
Складові:
- 800 м філе курки (грудки),
- приправа для курки,
- сіль.
Інгредієнти: фенхель, кольорова капуста, брокколі, борошно, оливкова олія, мускатний горіх, сіль, чорний перець
Фенхель складний продукт, який поєднується далеко не з усіма овочами. Найкраще для нього підійдуть нейтральні продукти, такі як кольорова капуста, брокколі або кабачки. А ще фенхель дуже добре гармонує з білим соусом бешамель.
Складові:
- фенхеля - - 3 шт.,
- брокколі - 4 суцвіття,
- цвітної капусти - 5 суцвіть,
- оливкового масла - 40 мл.,
- борошна - 40 гр.,
- овочевого бульйону - 500 мл.,
- мускатного горіха - 0,4 ч. л.,
- сіль за смаком,
- перець за смаком.
Інгредієнти: нутовая борошно, цукіні, зелений перець, томати, оливкова олія, куркума, сіль, чорний перець, паприка
Фріттата - смачний ситний омлет з додаванням м'ясних, рибних продуктів, а так само ягід і овочів. У його складі є і яйця. Але в цей раз ми підготували рецепт фріттати для веганів.
Продукти для рецепту:
- борошно нутовая - 1 стакан,
- два цукіні,
- стручок зеленого перцю,
- 250-300 г помідорів,
- куркума - за смаком,
- паприка - за смаком,
- сіль за смаком,
- чорний перець за смаком,
- 30 мл оливкової олії.
Інгредієнти: фенхель, родзинки, мед, оцет, оливкова олія, насіння фенхелю, сіль
Фенхель часто готують коли сидять на дієті або на правильне харчування. Сьогодні я вам опишу докладний рецепт тушкованого фенхеля в кисло-солодкому соусі. Приготувати це блюдо не складе для вас великих труднощів.
- фенхель - 2 головки,
- оливкова олія - 1 ст.л.,
- родзинки - жменя,
- мед - 1 ст.л.,
- білий оцет - 1 ст.л.,
- вода - 4 ст.л.,
- сіль за смаком,
- чорний перець - щіпка,
- насіння фенхелю - 1 ч.л.
Інгредієнти: баклажан, томати, базилік, борошно, оливкова олія, каперси, шавлія, сіль, мускатний горіх
Смачна запіканка, яка готується з пісним соусом бешамель. Сама страва є видозміненим варіантом "Парміджано ді меланзане" - італійської запіканки з баклажанів. На відміну від італійського, наше блюдо можна готувати навіть в пост.
Складові:
- баклажан - 1 великий,
- свіжого базиліка - пучок.
для томатного соусу:
- томатів у власному соку- 300 м,
- солоних каперсів - 0,5 ст. л.,
- шавлії - 3 листочка.
для пісного соусу бешамель:
- овочевого бульйону - 500 мл.,
- борошна - 2 ст. л.,
- оливкового масла - 2 ст. л.,
- сіль за смаком,
- щіпка мускатного горіха.
Інгредієнти: сочевиця, томати, кольорова капуста, цукіні, стручкова квасоля, цибуля, часник, паприка, каррі, пекучий перець, сіль
Сама по собі сочевиця не має яскравого смаку. Але якщо її відварити не в воді, а в томатному соусі, то виходить насичене і яскраве блюдо. Додавши до сочевиці овочі, ми отримуємо оригінальне ласощі, яке багате рослинним білком.
Складові:
- зеленої сочевиці - 1 ст.,
- морква - 1 шт.,
- часнику - 2 зубчики,
- цибулини 1/4 шт.,
- томатів у власному соку - 300 мл.,
- стручкової квасолі - жменя,
- кольоровий капусти-1/3 качана,
- цукіні - 2-3 шт.,
- каррі - 1 ч. л.,
- паприки - 1 ч. л.,
- червоного перцю - щіпка,
- сіль за смаком.
