Рецепти дієтичних страв з сиру

Сир - це найбільш популярний і поширений продукт, який входить в більшість систем дієтичного харчування. Сир зі зниженою жирністю містить мало калорій, тоді як його поживність надзвичайно велика, що дозволяє швидко наситити організм. Можна приготувати дієтичні страви з сиру, рецепти яких відрізняються своїми приємними смаковими якостями і простотою приготування.

Запіканки, сирники, пироги, ватрушки, кекси - це далеко не весь печінку страв, які можна приготувати з низькокалорійного сиру. І зауважте, все рецепти, які містять цей продукт, можна зустріти, практично, в кожній дієті для схуднення. У даній статті ми пропонуємо до вашої уваги рецепти сирних дієтичних страв, які ви з легкістю зможе приготувати в духовці, мультиварці і навіть в мікрохвильовці.

Сир як основа для дієтичних страв

Дієтичні страви з сиру - це відмінне джерело білка і інших життєво важливих речовин, яких потребує наш організм.

Ягідно-сирна запіканка

Цей варіант дієтичного страви можна готувати в духовці або мультиварці.

сир - 200 грам;
одне куряче яйце;
цукор (за бажанням можна використовувати мед) - 25-50 грам;
ягоди (на ваш смак) - 100 грам;
сіль і прянощі (кориця, кардамон, мускатний горіх, гвоздика) - за смаком.

Приступимо до приготування. Беремо ягоди і гарненько їх промиваємо. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то промивати не потрібно.

Змішуємо в скляному посуді цукровий пісок (мед), сіль і яйце, і все ретельно перетираємо. На цьому етапі можна додати ваші улюблені прянощі. Потім додаємо в ємність сир і перетираємо все до отримання однорідної маси.

Далі викладаємо ½ вийшла сирної маси на попередньо змащений вершковим маслом деко (за умови, що готуватися запіканка буде в духовці) або ж чашу (якщо ви збираєтеся готувати в мультиварці) і лопаткою або ложкою разравниваем. Кладемо ягоди рівним шаром на цукрово-сирні ю суміш, а зверху викладаємо половину сирної кашки.

Час запікання цієї страви залежить від кухонного приладу, в якому ви його готуєте: в духовці випікаємо при температурі 180 ° С протягом чверті або ж півгодини. А в мультиварці запіканка готується на режимі «Випічка» протягом 40 хвилин.

Подавати ягідно-сирну запіканку можна в теплому або холодному вигляді. Смачного!

Полунично-творож ний чізкейк

В ідеалі, готувати такі дієтичні страви з сиру необхідно в мультиварці, оскільки вона забезпечує рівномірний і тривалий нагрів. У духовці ж чізкейк може покритися тріщинами, хоча, втім, від цього він не втратить свої смакові якості.

пшеничне борошно - 0,2 кг;
нежирна сметана - 0,2 кг;
цукор - 0,2 кг;
сир - 0,4 кг;
полуниця - 0,5 кг;
вершкове масло - 0,1 кг;
яйця курячі - 3 шт .;
ванільний цукор - 1 ч. л .;
розпушувач - 1 ч. л.

Беремо скляну ємність і кладемо в неї борошно, вершкове масло однієї яйце, половину всього обсягу цукрового піску і розпушувач. Замішуємо тісто руками, формуємо кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник приблизно на годину.

Ретельно промиваємо полуницю і просушують за допомогою паперових рушників, після чого нарізаємо її пластинками по 0,5 см. Перебивати сир за допомогою блендера до отримання однорідної маси. Додаємо до нього сметану, ванілін, цукровий пісок і два яйця, і добре перемішуємо все за допомогою ложки або виделки. Після цього викладаємо в сирну масу порізану полуницю.

Якщо ви будете готувати в мультиварці, то змащуємо вершковим масло чашу (дно і стінки). У тому випадку, якщо у вас немає такого кухонного приладу, і ви збираєтеся готувати в духовці, то змащуємо деко з високими бортами.

Виймаємо тісто з холодильника і рівномірно розподіляємо його по дну і стінок (висотою не менше 50 мм) форми (чаші). Потім викладаємо начинку. В якості прикраси можна використовувати цілі ягоди полуниці.

Готувати чізкейк слід на режимі «Випічка» протягом однієї години. Це ж час потрібно для приготування цієї страви в духовці при температурі 160-180 ° С.

Чізкейк готовий до вживання, їжте на здоров'я!

Пудинг з сиру

Це дієтичне блюдо можна дуже швидко приготувати в мікрохвильовці, що робить цей рецепт дуже популярним серед людей, у яких не так багато часу на приготування їжі. Для того щоб приготувати сирний пудинг в мікрохвильовці потрібно всього 7 хвилин.

цукровий пісок - 50 грам;
сир - 200 грам;
манка - 30 грам;
родзинки - 30 грам;
курячі яйця - 2 шт .;
один пакетик ванільного цукру;
сіль і прянощі - за смаком.

Приступимо до приготування. Беремо скляну ємність і змішуємо в ній сир, яйця і цукровий пісок. В ідеалі, всі це потрібно перебити за допомогою блендера до отримання однорідної маси.

Тепер додаємо до сирної суміші сіль, ванільний цукор, манну крупу і прянощі (за смаком, можна і без них). Перемішуємо все добре. Далі вводимо в отриману суміш родзинки і ретельно перемішуємо за допомогою вилки так, щоб родзинки не перебувала в одному місці.

Беремо формочки для кексів (такі, щоб вони містилися в мікрохвильовці) і рясно змащуємо їх вершковим маслом. Можна замінити вершкове масло рослинним, поклавши по столовій ложці в кожну формочку.

Випікати в мікрохвильовці сирний пудинг необхідний за наступною схемою: три хвилини при потужності 750 Вт, дві хвилини «відпочинку», дві хвилини при потужності 750 Вт.

Сирний дієтичний пудинг готовий. Смачного!

Дієтичні сирники з сиру

Рецепт приготування цієї страви досить просто і доступний.

сир - 400 грам;
курячі яйця - 2 штуки;
висівки - 40 грам;
темні родзинки - 20 грам.

Приготування сирників виглядає наступним чином: ретельно промиваємо родзинки і залишаємо на півгодини розбухати, після чого просушують його паперовим рушником.

Перетираємо сир, розбиваючи все грудочки. Додаємо до нього висівки, яйця і все і гарненько перемішуємо, а потім вводимо родзинки, знову розмішуємо. У результаті повинно вийти круте тісто.

Формуємо сирники і обсмажуємо їх з двох сторін на сковороді з антипригарним покриттям, додавши одну столову ложку рослинної олії. Подавати сирники можна з фруктовим пюре.