Відмова від солодощів - основна проблема для багатьох, коли доводиться сідати на дієту. Адже різко обмежити себе у вживанні цукру і солодощів багатьом не під силу. Особливо важко доводиться тим, хто дуже любить тортики. При цьому фахівці стверджують, що є цілком собі дієтичний торт, який стане повноцінною заміною звичним солодощів без шкоди для фігури.
Правила корисної випічки
Дієтологи давно вже помітили, що якщо жінці доводиться себе сильно обмежувати в період витримування дієти та інших обмежень в їжі, така тактика до доброго не приводить - вона стає нервова, незадоволена. І в підсумку, весь процес йде не дуже продуктивно. Тому варто знайти вихід - використовувати різноманітні рецепти дієтичної випічки. Благо, таких сьогодні знайти в мережі можна досить багато.
Щоб дієтичний торт дійсно вийшов таким, необхідно виконувати деякі поради, що допоможуть знизити калорійність продукту по максимуму. Так, в список рекомендацій входять:
- Використання тільки цільнозерновий борошна для випічки: вона володіє такими корисними властивостями, як підвищена ситність кінцевого продукту і більш тривалий перетравлення продукту
- Застосування замість цукру стевії: природні підсолоджувачі в будь-якому випадку краще рафінованих
- Відмовитися від використання в рецепті молочних продуктів, що володіють високим ступенем жирності: відмінним рішенням стануть сир, сметана та овочі
- Відмовитися від використання цілісних яєць, беручи для випічки тільки білки: в них немає жиру
- Зменшити порцію торта: важливо вміти насолоджуватися смаком десерту, а не його розміром
Якщо все зробити правильно, смак дієтичної випічки нічим не буде відрізнятися від складних і жирних тортів з вершковим маслом або згущеним молоком.
Як зробити дієтичний крем для торта
Однією з проблем, яку слід вирішити, коли заходить питання про виготовлення дієтичної випічки, є проблема вибору крему. Адже здебільшого саме він - сама жирна і шкідлива частина торта. При цьому рецепти легких кремів цілком доступні в мережі. Так, наприклад, можна зробити один з найоптимальніших варіантів - сирний крем. Він буде досить легким і при цьому дуже смачним. Для його приготування потрібні:
- 600 г свіжого і натурального сиру
- 300 г натурального йогурту без будь-яких добавок
- 15 г желатину миттєвої дії.
Сир і йогурт слід змішати і ретельно збити блендером до одноманітного стану. Желатин слід розвести за інструкцією і потім додати його в масу. У ньому на 100 грам всього 67 ккал і 2 г вуглеводів. Рецепти можуть бути різноманітними, тому що можна додавати в крем свіжі ягоди, мед, какао та інші компоненти, які додадуть йому більш цікавий смак.
Які є торти
Рецепти дієтичної випічки вкрай різноманітні. Приготувати такий варіант солодощів можна практично з чого завгодно. Одним з лідерів є морква. Вона ситна, корисна і в вигляді випічки крані добре. Відмінним рішенням стане також і банан. Крім того, чимало тортів приготовлено з вишнею, сиром, йогуртом і т.д. Вибрати відповідні під настрій рецепти взагалі не складе жодної проблеми.
морквяний десерт
Рецепти морквяних тортів в інтернеті різноманітні. І кожен з них відповідає різним цілям. Наприклад, дієтичний варіант випічки виглядає так. Треба взяти:
- Пару морквин середнього розміру
- 4 яйця
- 5-6 столових ложок висівок
- Столова ложка фруктози
- ½ ч.л. розпушувача
- Пару чайних ложок цедри апельсина (можна замінити на половину чайної ложки кориці)
- Дрібка солі
Треба натерти моркву на тертці, змішати її з висівками, підсолоджувачів, жовтками і розпушувачем. Білки слід збити окремо з сіллю до перетворення їх в густу піну, а потім ввести в основну масу дуже акуратно. Тісто треба помістити в спеціальну форму, призначену для випічки, і визначити все це в духовку. Час випікання близько 40 хвилин. Рецепти дієтичних продуктів не мають на увазі змащування форми маслом, а значить, рекомендується опустити таку процедуру.
Чи залишиться остудити торт і змастити його заготовленим кремом. Охолодити і після подавати до столу. Від такої випічки не відмовляться і ті, хто не намагається дотримуватися дієти.
мурашник низькокалорійний
Рецепти дієтичних тортів можуть бути і вкрай несподіваними. Так, наприклад, фахівці запевняють, що можна приготувати навіть низькокалорійний ... мурашник. Рецепти такого варіанту є в мережі. За рахунок ряду хитрощів він цілком здатний стати досить легким тортом, при цьому не втрачаючи в смаку. Для його приготування треба:
- 100 г знежиреного сиру
- 8 ложок висівок
- Стевія
- білок яйця
Всі їх необхідно добре змішати і перемішати, а потім поставити в холодильник для охолодження. За цей час треба зробити крем. У сковорідці слід підсушити трохи спортивного протеїну і змішати його з половиною склянки молока. Готове тісто треба розкачати на тонкі пласти і запекти. Потім всі разом перемішати з кремом і покласти на тарілку у формі гірки. Такий торт стане справжньою окрасою столу. При цьому він ніяк не відіб'ється на різних проблемних зонах тіла жінки.
Дієтичні торти можуть бути найрізноманітнішими - головне включити фантазію і використовувати спеціальні продукти. Це дозволить домогтися відмінного результату, не змусить відмовлятися від солодкого і перетворить будь-яку дієту в справжнє задоволення.