Що відомо про сирі
Продукт буває різного ступеня жирності, що дозволяє використовувати його для живлення в будь-якому віці. Люди, які віддають перевагу здоровий спосіб життя і заняття спортом, включають в меню дієтичний сир VIVO. приготований з нежирного молока, він незамінний для лікувальних і розвантажувальних дієт. Але насправді, поняття "дієтичний сир" немає. Дієтичний сир - це звичайний маложирний сир, з жирністю не більше 2%!
"Дієтичний сир" = маложирний сир або сир зі зниженою часткою жирності. (Не більше 2%)!
Відомо, що білок і кальцій кисломолочного продукту легко засвоюються. Велика кількість вітамінів і мікроелементів в сирі роблять його необхідним для людей різного віку. Сиром лікують шлункові захворювання і піднімають рівень гемоглобіну, він налагоджує роботу нервової системи.
Як готують "дієтичний" сир
Для приготування потрібно нежирне молоко. Продукт зі зниженою часткою жирності отримують з цільного молока шляхом вилучення з нього жирів. Для цього, на виробництві застосовують сепаратори.
Сир з нежирного молока такий же смачний і корисний, як з молока з підвищеною часткою жирності. У ньому зберігаються вітаміни, він насичує організм кальцієм і білком, добре засвоюється. Для збагачення поживними речовинами до нього додають фрукти, варення, мед.
Чим корисний продукт
1. Основний користю дієтичний сир зобов'язаний казеїну, його амінокислоти ідеально підходять людському організму і прекрасно засвоюються, сприяючи активному відновленню м'язової маси. Тому, дієтичний сир на нежирному молоці для спортсменів необхідний, особливо при заняттях важкими видами спорту.
2. Тим, кому показано дієтичне харчування, без нежирного сиру не обійтися. Його вживають при проблемах з печінкою і нирками, він налагоджує роботу шлунка, а при непереносимості молочних продуктів - з успіхом замінить їх. Насичуючи організм кальцієм і фтором, зміцнює зуби в літньому віці, а в дитячому - допомагає розвиватися кістковій системі.
3. Вітаміни, що зберігаються в нежирному сирі, підвищать захисні сили організму і врегулюють обмінні процеси. Продукт незамінний для регенерації клітин, а при діабеті - нормалізує рівень глюкози, зменшить індекс тіла і поліпшить самопочуття.
4. Дуже добре підійде нежирний сир і для приготування корисних страв. Його додають в тісто, використовують у вигляді начинки, перемішують з гарніром (макарони і гречка), з ним готують дієтичні салати.
Наприклад, взявши 250 г нежирного сиру, з'єднують його з 300 г відвареного і дрібно нарізаної картоплі. Додають подрібнені шинку і яблука (скропити лимонним соком), а також трохи крес-салату і натертий корінь хрону в невеликій кількості. Масу перемішують, посолити і поперчити. Прикрасити блюдо можна листям крес-салату.
Корисна інформація? Поділися!