Для повноцінного росту малюка важливо згодом розширювати раціон його харчування. Одним з перших і улюблених страв для дітей є каша. І це не дивно, адже каші багаті життєво необхідними жирами, вуглеводами, вітамінами і мінералами.
Наші мами і бабусі були глибоко переконані, що манна каша - основний продукт дитячого харчування після материнського молока. Сьогодні медики не рекомендують давати дітям манну кашу частіше ніж один раз на 2 тижні.
Дитяча каша - рецепт гречаної каші
Першою в раціоні дитини повинна стати гречана каша. Така дитяча каша засвоюється дитячим організмом легше, ніж інші каші, а також містить багато рослинного білка і масу солей: фосфору, магнію і калію. Заліза в гречаній каші в 6 разів більше, ніж в рисової або манної.
Готується дитяча каша дуже просто. Потрібно взяти гречки і води або молока в пропорції 1: 2. Закрити каструлю кришкою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшити до мінімуму. Важливо, коли будете варити дитячу кашу, тримати кришку закритою, так як гречана каша вариться переважно парою.
Дитяча каша - рецепт вівсяної каші
Вівсяна дитяча каша стоїть на першому місці по корисності. У ній, як і в гречці, багато білка, калію, фосфору, магнію, заліза і вітамінів групи В. Також в вівсянці міститься багато рослинних жирів.
Готується дитяча вівсяна каша з пластівців. Перед тим, як варити дитячу кашу пластівці потрібно ретельно промити водою перед приготуванням, потім залити окропом або гарячим молоком (1: 2) і варити не більше 10 хвилин. Сіль і цукор додати за смаком. Подавати кашу з маслом, медом, можна використовувати ягоди або сухофрукти.
Дитяча каша - рецепт рисової каші
Рисова дитяча каша вважається гіпоалергенної, тому відмінно підходить в якості продукту для дитячого харчування. Регулярно її вживати не рекомендується, оскільки вона надає закріплює дію.
Для молочної дитячої рисової каші: зварити рис до напівготовності, потім залити гарячим молоком і варити до готовності. Додати сіль або цукор за смаком.
Як варити кашу немовлятам?
Для грудних дітей дитячу кашу потрібно варити так. Промити рисову, гречану або будь-яку іншу крупу і потім підсушити. За допомогою кавомолки приготувати з крупи борошно. Варити дитячу кашу потрібно на воді, овочевому відварі або грудному молоці. Коров'яче молоко - не підходящий для цієї мети, оскільки це занадто важкий продукт для шлунка дитини до 1 року. З віку 1 рік можна розбавити коров'яче молоко з водою і варити на ньому кашу.
Концентрація повинна відповідати: 5 г борошна (одна чайна ложка) на 100 мл води. Рис і гречку засипають в холодну воду, манку і вівсянку - в окріп. Варити кашу на повільному вогні, помішуючи.