Дитяча піца в першу чергу відрізняється від "дорослої" своїм складом, я готую її навіть без дріжджів. Малюкам вона обов'язково припаде до смаку, адже така піца не тільки красива, але і апетитна.
СКЛАДОВІ
- Кефір 1 Стакан
- Харчова сода 1 Чайна ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Рослинна олія 0,5 Стакана
- Борошно 3 Стакана
- Брокколі 1 Штука
- Куряча грудка 1 Штука
- Сіль 1 Щіпка
- Маслини без кісточок 50-60 Грам
- Твердий сир 100 Грам
- Томатна паста 4 ст. ложки
Насамперед нам потрібно в глибокій ємності змішати кефір з содою. Залишаючи їх в теплі хвилин на 10-15, повинна відбутися реакція.
Як тільки ви заміняємо на поверхні суміші активні бульбашки, додаємо по черзі цукор з сіллю і масло рослинне. Все, звичайно ж, перемішаємо.
Потім необхідно потроху додавати просіяне борошно. Додаємо її не всю відразу, а лише в міру необхідності (вся може і не знадобитися, тісто не повинно бути надто тугим, інакше готова піца буде занадто твердої). Тісто має бути дуже м'яким і еластичним. Як тільки ми досягнемо цієї консистенції, прибираємо його в холодильник (хвилин на 30-40).
Поки наше тісто "відпочиває", можемо приступити до підготовки начинки. Для цього курочку і брокколі відварюємо і подрібнюємо будь-яким зручним для вас чином. Маслини нарізаємо кільцями, а сир натираємо на тертці. Потім дістаємо тісто, розгортаємо його досить тонко, приблизно в півсантиметра товщиною. За допомогою кружки або суповий тарілочки вирізаємо з тіста гуртки.
Їх ми викладаємо на змащений маслом (або застелений папером для випічки) деко. Можна деко трохи присипати борошном. Гуртки трохи наколюємо вилочкою і змащуємо томатною пастою. Зверху викладаємо інгредієнти для начинки: курочку, брокколі, маслини.
Всю цю красу ми присипаємо заздалегідь натертим сиром і ставимо в розігріту до середньої температури (у мене це 180 градусів) духовку хвилин на 15-20.
Абсолютно нешкідливий і дуже апетитна піца для вашого малюка готова. Смачного!