Лляна каша відноситься до дієтичних страв, які допомагають вирішувати деякі проблеми зі здоров'ям. Виготовлена з натурального продукту, вона містить безліч корисних речовин. З нашої статті ви зможете дізнатися, як це блюдо допомагає зберегти жіночу красу, при яких захворюваннях рекомендується лікарями, і як її приготувати, щоб було смачно.
З чого готують?
У Росії і пострадянських державах каша лляна з'явилася відносно недавно - на початку цього століття. У Західній Європі її вживають трохи довше. В Англії вона так само популярна, як і вівсянка.
Готують блюдо з лляної суміші. Для її приготування використовують не насіння льону, а лляної макуха, що залишилася після віджимання масла. Отриману таким чином борошно використовують в кулінарії.
У магазинах і аптеках цей продукт часто знаходиться на поличці для діабетиків, так як він допомагає утримати цукор в нормі. Найкраще перевагу віддавати чистого продукту, без всяких добавок і домішок - так ваш організм отримає більше користі.
Позитивні якості продукту
Користь лляної каші для людського організму велика, так як вона готується з матеріалу, який зберіг всі позитивні якості лляного насіння. В її складі є все необхідне для правильної роботи травної системи і інших органів. У 100 г продукту міститься 312 ккал, білки, жири і вуглеводи.
Крім цього, лляна борошно багата такими елементами:
- Жирними кислотами;
- Вітамінами групи В, містить аскорбінову і нікотинову кислоти, нікотіномід (РР), филлохинон (К), токоферол (Е);
- Макроелементами: натрій, кальцій, фосфор, магній, калій;
- Мікроелементами: селен, мідь, цинк, марганець.
У цьому продукті є амінокислоти, розчинна і нерозчинна клітковина, рослинні гормони. Їм легко можна замінити риб'ячий жир, тому що в ньому присутні і омега-3, і омега-6, та й смак більш приємний. До того ж є це блюдо можна практично всім.
Шкода може бути нанесена тільки при індивідуальній непереносимості продукту. В іншому ж протипоказань і обмежень до вживання лляної каші немає.
Коли можна їсти кашу?
Так як ця каша володіє всіма корисними властивостями льняного насіння, її часто включають в раціон людей хворіють різними захворюваннями. Як писалося вище, цей продукт підходить для діабетичного харчування. Його регулярне вживання поступово зменшує залежність від інсуліну і допомагає регулювати цукор в крові.
Ця страва допомагає знизити кількість шкідливого холестерину, тому його рекомендується додавати в дієти при серцево-судинних захворюваннях. Каша, як і насіння льону, допомагає очищати внутрішні органи від шлаків і каменів, сприяє виведенню важких металів і нормалізує обмінні речовини.
Гастроентерологи радять їсти цей продукт при гастритах, виразковій хворобі, колітах і ентеритах, хронічному холециститі і харчових отруєннях, його корисно вживати і при геморої.
Говорячи про користь і шкоду лляної каші, слід зазначити її позитивний вплив на жіночий організм, причому в будь-якому віці. У дитинстві вона допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися від глистів, під час вагітності сприяє нормальному розвитку плода, в період лактації збільшує приплив молока, а під час менопаузи знижує дратівливість. Крім іншого, вона зменшує кісткову біль.
Як худнути за допомогою каші?
Лляна каша для схуднення корисна тим, що спалює жири без шкоди для здоров'я. Її можна віднести до «правильної» методики схуднення. Все відбувається поступово: що містяться в льоні речовини допомагають нормалізувати роботу кишечника і сприяють природному виведенню шлаків. Виробляється організмом колаген покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
Так як продукт багатий білком, тобто кашу найкраще на сніданок і після фізичних навантажень. Це допоможе швидше відновитися м'язам і наповнить організм необхідною енергією. Маючи повний набір необхідних речовин, цей продукт відмінно підходить для монодієт і розвантажувальних днів.
До процесу схуднення треба підійти відповідально і врахувати всі особливості такого харчування. Так, дієтологи не рекомендують «сидіти» на монодієта більше 10 днів. Як би багатий речовинами не був продукт, але організму треба різноманітність. Перехід на дієту і вихід з неї повинні бути плавними. Крім каші в цей період можна вживати овочі і фрукти.
Розвантажувальний день можна проводити регулярно, 1 раз в тиждень. У цей день обмежуються чистою водою і блюдом з льону на сніданок і обід, вечерю краще пропустити, але якщо голод сильний, то рекомендується випити кефір або натуральний йогурт без добавок. Інша їжа знаходиться під забороною.
Готувати кашу в ці дні можна по-різному, нижче ми наводимо кілька популярних рецептів.
рецепти приготування
На більшості упаковок написано, що суху речовину необхідно насипати в тарілку і розвести гарячим молоком або водою. На 2 столові ложки суміші необхідний склянку окропу. Після цього ємність накривається кришкою і настоюється протягом 2 хвилин. Після закінчення цього часу кашку можна їсти. При бажанні в неї додають свіжі або сушені фрукти.
Для схуднення підійде наступний рецепт. Необхідна кількість борошна з льону засипають в тарілку і заливають фільтрованої водою так, щоб вона повністю покрила суху суміш. Роблять це ввечері. Вранці в окремій ємності збивають рослинне масло холодного віджиму, сіль і спеції до утворення піни.
Отриманим складом заливають кашу і зверху присипають свіжою зеленню петрушки, кропу, базиліка і кінзи. Ця страва підійде і для розвантаження, і для дієти.
Корисні поради
Неважливо, який з рецептів лляної каші ви використовуєте, головне, щоб страва вам подобалося. Сухий інгредієнт рекомендується зберігати в захищеному від вологи прохолодному місці. Купивши суміш швидкого приготування, її пересипають в скляну ємність, так вона довше зможе зберігатися і не відволожиться.
При приготуванні страви з сухофруктами, їх попередньо нарізають шматочками і обдають окропом. Замість цукру можна використовувати мед, а при приготуванні страви в розвантажувальний день краще відмовитися від солі.
Використовуючи ці прості поради можна поєднати приємне з корисним, тобто і поїсти смачно, і фігуру зі здоров'ям зберегти. Приємного вам апетиту!