Зайва вага є проблемою для багатьох людей. На жаль, мало хто знає, як без шкоди для здоров'я позбутися його.
Дієтологи рекомендують круп'яні дієти, які допоможуть скорегувати вагу, при цьому організм насичується корисними вітамінами і мінералами.
Для схуднення підходять будь-які каші, оскільки входять до їх складу компоненти сприятливо впливають на процес схуднення.
Корисні властивості і калорійність каш
Будь-яка крупа корисна по-своєму, тому необхідно включати в свій раціон харчування різні її види.
Якими корисними властивостями відрізняються різні види каш:
- Вівсяна. Перш за все, вона відрізняється великою кількістю вмісту клітковини, яка позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт.
Слиз, що утворюється при її приготуванні здатна виводити з організму токсини і шлаки.
Ферменти, що містяться в вівсяній крупі, допомагають краще засвоюватися жирам, білкам і амінокислотам в кишечнику.
Енергетична цінність вівсяної каші дорівнює 345 ккал на 100 гр. продукту. - Рисова. Рис багатий на вітаміни В1, В2 і В6, до того ж він містить білок і крохмаль.
Як і інші крупи, він багатий клітковиною і вуглеводами.
Його часто застосовують при різних дієтах, оскільки він здатний очищати організм від токсинів і шлаків.
Крупа в сирому вигляді містить 320 ккал на 100 гр.
При варінні калорійність зменшується до 81 ккал на 100 гр. продукту. - Перлова. У цій каші набагато менше різних вітамінів і мікроелементів, ніж в інших крупах.
Але, незважаючи на це вона надає організму сил і енергії.
Перловка сприяє кращому травленню і тому вона корисна для людей, які страждають запорами.
Калорійність дорівнює 324 ккал.
Пшоно дуже корисно для людей, які страждають серцево-судинною системою.
Калорійність - 334 ккал на 100 гр.
Вона містить в своєму складі велику кількість вітамінів групи В, залізо, калій, кальцій, фосфор, білки, жири, крохмаль.
Гречка корисна для профілактики захворювання серцево-судинної системи.
При інтоксикації виводить шкідливі токсини з організму.
Її калорійність становить 329 ккал на 100 гр. продукту.
Дієтологи рекомендують її вживати при ожирінні і цукровому діабеті.
Які каші найкорисніші для схуднення
Будь-яка з дієт повинна приносити користь і поживні речовини для організму. Вибираючи крупу для схуднення, слід враховувати не тільки її ефективність, але і користь.
Для зниження ваги краще вибирати цільні крупи:
Каші швидкого приготування не є корисними, оскільки в них не збережені вітаміни в достатній кількості.
Найефективнішою і корисною серед багатьох круп є гречка. У більшості дієт саме вона включена в основний раціон харчування.
У більшості своїх випадків каші не тільки сприяють схудненню, але і покращують роботу кишечника, знижують холестерин, прискорюють метаболізм, покращують стан волосся і нігтів.
Рецепти дієтичних каш
Рекомендація: щоб каші мали ефективність для схуднення, їх необхідно готувати на воді, без додавання солі і тваринних жирів.
рецепт гречки
У киплячу підсолену воду, в співвідношенні 1: 3, додати гречку. На слабкому вогні проварити її до готовності.
У теплу кашу можна додати кабачок, приготований на пару або відварений і дрібно нарізаний свіжий огірок. Для смаку можна додати трохи оливкового масла.
Рецепт рису з овочами
У двох склянках води відварити півсклянки рису, перед цим його необхідно ретельно промити. Чи не довівши його до готовності треба додати моркву, болгарський перець, гарбуз (овочі можна вибирати за смаком).
Пшоняна каша з сухофруктами
У воді проварити чорнослив, курагу та ізюм. Після готовності сухофрукти необхідно прибрати, а в цьому відварі відварити пшоно.
Готувати кашу слід до того, поки вона не стане в'язкою. Після приготування додати в неї зварені сухофрукти.
Вівсянка з ягодами
Вівсяні пластівці заливаються окропом з розрахунку 1: 2. Її слід залишити на 25-30 хвилин під кришкою.
Перед тим, як є, в вівсяну геркулесовую кашу додаються будь-які свіжі або заморожені ягоди.
Перловка в горщику
Перловку відварюють до напівготовності. Окремо вариться квасоля.
На дно горщика кладеться дрібно нарізана куряча грудка, каша, квасоля, цибуля і морква. Все це можна залити овочевим бульйоном.
При температурі 180 градусів перлову кашу готувати 35-40 хвилин.
Ячна каша
З розрахунком 1: 3 засипається крупа в киплячу воду, при прочинених кришці варитися вона повинна півгодини. Після готовності можна додавати в неї обсмажені овочі з мінімальним додаванням олії.
Кукурудзяна каша в духовці
Промиту кукурудзяну крупу заливають окропом і ставлять в духовку в горщику. Готувати слід, поки вода повністю не вбереться в кашу.
Після повного приготування в кашу рекомендується додавати цукати, родзинки, чорнослив.
Сочевиця тушкована з овочами
На три склянки холодної води береться один стакан сочевиці і вариться на повільному вогні 30-40 хвилин. В цей час на сковороді треба підсмажити помідори, болгарський перець, морква і цибуля.
Після того, як сочевиця буде готова, її додають до овочів і тушкують ще 15 хвилин. Для пряного смаку можна додати часник, розмарин або лавровий лист.
горохове пюре
На ніч слід замочити горох, тоді він швидше звариться. На повільному вогні треба відварити горох протягом 45-60 хвилин.
Після того, як він розвариться, його треба розім'яти, подавати горохову кашу добре з тушкованими овочами.
лляна каша
Подібна каша не вимагає варіння. Насіння льону необхідно замочувати водою, краще на ніч.
Вода повинна бути тепла. Ємність з замоченими насінням накривають кришкою і залишають в теплому місці.
На ранок продукт готова до вживання. До неї можна додавати зелень або овочі.
Лляні насіння рекомендують додавати в будь-які інші каші або в салати.
Дієта на кашах
Зазвичай дієта на кашах для схуднення триває від 6 до 10 днів. У цей період рекомендується вживати різні види круп.
Кожен окремий її вид має свої особливі властивості, які допомагають наситити організм людини корисними речовинами.
ффект схуднення настає в результаті очищення організму від шлаків і токсинів, до того ж з раціону забирається сіль, цукор і жири.
Статистика показує, що за 6-10 днів, можливо скинути 2-5 кілограм зайвої ваги.
Хоча це і невеликі показники, але подібну дієту можна часто повторювати, вона абсолютно нешкідлива.
Заборонені та дозволені продукти
Щоб смак каш не був таким вже прісним, до них можна додавати наступні продукти:
А ось наступний перелік продуктів краще прибрати з раціону харчування:
- сіль;
- цукор;
- алкоголь;
- солодкі газовані напої;
- хлібобулочні вироби;
- манна каша.
Виходити з дієти треба акуратно, поступово вводячи в свій раціон нежирне м'ясо, кисломолочні продукти та інше.