Наведу такий рецепт середньоазіатського плову. У нього додають помідори. А раз можна додавати помідори, то значить можливо і томатну пасту можна замість помідор додати.
Масло для середньоазіатського плову можна брати лляне, бавовняне, кунжутне або соняшникова. А можна взяти суміш з цих масел.
Готувати плов найкраще в казані. Наливаєте в казан масло (близько півлітра) і нагріває його поки дим не з'явиться. Потім в цю олію викладаєте дрібно нарізану ріпчасту цибулю (десь півкіло). Доводьте цибулю до золотистого кольору, потім до нього викладаєте нарізане шматочками м'ясо (1кг) і смажите хвилин 20. М'ясо перед приготуванням необхідно посолити. Після цього додаєте півкіло нарізаних помідорів і півкіло нарізаного солодкого перцю. Чи продовжуєте все це смажити ще 15 хвилин. Потім додаєте нарізану соломкою моркву. Смажите ще 15 хвилин і додаєте гарячу кип'ячену воду. Вода повинна покрити всі інгредієнти вище шаром на 1 см. Додаєте сухі ягоди барбарису, коріандр, червоний мелений перець. Все це млоїте на повільному вогні до напівготовності м'яса. Поки все це нудитися підготуйте рис. Візьміть рис (1кг) і промийте його двічі під водою. На третій раз залиште рис у воді на півгодини. Промитий рис висипаєте в казан з м'ясом, доливаєте окріп на 2 см вище рису, закриваєте кришкою і збільшуєте вогонь. Коли рис буде полуготов, зберіть його гіркою і ножем зробіть в ньому 5 дірок до дна казана і в ці дірки додайте по 3 ст.л. гарячої води. Зверху в рис закопайте головку часнику. Потім закриваєте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин на повільному вогні. Вимикаєте вогонь і залишаєте плов на 20 хвилин. Після рис злегка посоліть і перемішайте.
Додавайте в плов томатну пасту. Експериментуйте. Смачного.
Споживаю цю послугу
Додається чи в середньоазіатський плов томатна паста?
Зустрічав кілька різних рецептів плову. Томатна паста ні в один з рецептів не входить. У звичайній рисовій каші томатну пасту можна додавати в підливу, але це на любителя.
Ні, томатна паста не використовується.
У плов не додають томатна паста.
За рецептом не додається.
У плов не треба додавати томатну пасту.