А якщо вам подобаються більш складні рецепти, зверніть увагу на рулетики з цукіні з куркою. Відмінний рецепт для пікніків. До цього апетитного страви можна підібрати різноманітні соуси.
Інгредієнти річної пасти з цукіні під свіжим томатним соусом.
Цукіні або кабачки - 1 великий або 3 маленьких (намагайтеся брати без насіння)
Вершкове або рослинне масло - 1 ст.л.
Червона цибулина - 1 шт.
Часник - 2 зуб.
Помідори черрі - 24 шт.
Базилік - 0,3 склянки
Сіль за смаком
Як готувати річну пасту з цукіні під свіжим томатним соусом.
1. Зараз є багато пристосувань, щоб нарізати овочі тонкими довгими смужками. У мене це одночасно картофелечистка. Вона ж дрібно шаткує капусту. Можна скористатися теркою для корейської моркви. Нарізаємо кабачки або цукіні довгими красивими смужками, як спагеті. Покладіть смужки в друшляк і опустіть на 3 хв в киплячу воду. Або ще простіше. Покладіть кабачкові спагетті в каструльку і залийте їх окропом з головкою. Накрийте кришкою. Нехай пропарити 4 - 5 хв.
2. Розігрійте вершкове або рослинне масло на середньому вогні. Додайте очищені і мелкопорезанние цибулю і часник. Готуйте їх, помішуючи 5 хв. Туди ж покладіть помідори, порізані на половинки або четвертинки. Як тільки черрі почнуть розм'якшуватися, а це 2-3 хв. додайте свіжий базилік.
3. Туди ж покладіть локшину цукіні і обережно перемішайте.
Посоліть за смаком.