Складові:
- борошно - 500 грам;
- яйце - 1 штука;
- дріжджі сухі - 6 грам;
- цукор - 50 грам;
- молоко - 230 мілілітрів;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- вершкове масло - 50 мілілітрів;
- рослинне масло - 50 мілілітрів.
- цукор - 100 грам;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- рослинне масло - 20 мілілітрів;
- яйце - 1 штука (для змащування булочок).
Найсмачніші плюшки з цукром. покроковий рецепт
- Приготуємо тісто: всі продукти повинні бути кімнатної температури. У чаші змішуємо дріжджі з сіллю, цукром і теплим, підігрітим до 38 градусів - молоком.
2. Додаємо яйце і рослинне масло. Знову перемішуємо.
3. Порціями просіюємо борошно, після кожного додавання перемішуємо. Додаємо вершкове розтоплене масло і замішуємо тісто.
4. Тісто злегка буде липнуть до рук, якщо сильно, то підсипає ще 50 грамів борошна.
5. Прибираємо тісто в чашку, накриваємо плівкою і відправляємо в тепле місце на одну годину для підйому.
6. змащену олією руками, опускаємо підійшло тісто. Розділимо на вісім частин і кожен шматочок обминали.
7. Беремо одну кульку, розплющуємо руками в круглий коржик, дозволяється використовувати качалку. Решта шматочки тіста слід накрити.
8. Змащуємо корж рослинним маслом, посипаємо цукровим піском, змішаним з ванільним цукром.
9. Звертаємо корж в рулет, складаємо навпіл (шов повинен бути всередині).
10. Розрізаємо в місці згину, не доходячи до кінців приблизно 1-2 см.
11. Вивертаємо тісто вгору і отримуємо плюшки в формі сердечка.
12. Таким же чином розгортаємо, змащуємо, посипаємо і звертаємо другий шматочок тесту. Згинаємо НЕ навпіл, а загинаємо обидва кінці до середини.
12. Перевертаємо і розрізаємо з двох сторін на місці згину, розгортаємо тісто вгору і отримуємо бантик.
13. Плюшки укладаємо на деко з пекарської папером і даємо расстояться 20 хвилин, накривши чистим рушником.
Потім змащуємо збитим яйцем, місця вільні від цукру.
14. Випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах - 20-25 хвилин до рум'яного кольору.
Плюшки з цукром в духовці - дуже красиві і апетитні. М'які і смачні. Порадуйте своїх близьких ароматною і нескладної випічкою. Смачного!
Готуйте разом зі мною, на каналі «Їжа на будь-який Смак». Тут дуже багато смачних, простих і перевірених рецептів! Сподобався рецепт? Не забудь, поділися з друзями!