приготування
- 1 Змішайте в каструльці молоко з водою і розігрійте, щоб як слід розмішати в ньому цукор і сухі дріжджі. Накрийте каструльку рушником і дайте постояти 15 хвилин.
- 2 В іншій мисці збийте два яйця. Додайте до них розтоплене вершкове масло і сіль. При бажанні можна додати ванілін.
- 3 Вилийте вміст каструльки в миску і поступово додайте пшеничне борошно, замішуючи. Готове тісто не повинно липнути до рук, але і забитим теж бути не повинно!
- 4 Накрийте тісто рушником і залиште підніматися приблизно на півтори години. Тісто має піднятися вдвічі. Якщо це сталося раніше відведеного часу, можна приступати до наступного кроку.
- 5 Раскатайтетісто так, щоб товщина шару була не меншою 1 сантиметра. Для вирізання пончиків можна використовувати склянку з вузькою шийкою або чарку з широким.
- 6 Залиште отримані кружечки до тих пір, поки вони не розбухнуть приблизно вдвічі.
- 7 За цей час підготуйте глибоку сковорідку і налийте в неї стільки рослинного масла, щоб пончики, плаваючи в ньому, не торкалися дна. Розігрійте пательню.
- 8 Обсмажте пончики з двох сторін до золотистого кольору. Готові викладайте на серветку, щоб позбутися зайвої олії.
- 9 Залишився останній штрих: присипте гарячі пончики цукровою пудрою або додайте начинку всередину, зробивши надріз збоку.
Дякую за простій рецепт.Пончікі вийшли відмінні.