Апельсиново - лимонний мармелад
Для рецепта домашнього мармеладу знадобляться:
- Апельсиновий сік свіжовичавлений 100 мл (1 великий апельсин),
- Вода 100 мл,
- Лимонний сік 5-6 ст. ложок (1 великий лимон),
- Цукор - 2 склянки,
- Цедра апельсина - 1 ст. ложка,
- Цедра лимона 1 ст. ложка,
- Желатин 20 г
Як приготувати мармелад в домашніх умовах
Приготувати форму для мармеладу. Добре якщо є готові, якщо ні - то можна скористатися як я скляній жаростійкої формою для запікання і застелити уздовж і поперек її харчовою плівкою.
Пластини желатину замочити в холодній воді для набухання.
На дрібній тертці натерти цедру лимона і апельсина.
Вижити сік з лимона і апельсина.
P.S. Замість апельсинового і лимонного соку в рецепті домашнього мармеладу можна використовувати яблучний та журавлиний сік.
У каструлю висипати цукор, вилити сік апельсина і лимона, воду і додати цедру.
Можна додати в мармелад, який ви готуєте дома корицю, вона додасть аромат, але її треба буде вийняти перед тим як ввести желатин.
Все довести до кипіння і на повільному вогні постійно помішуючи повністю розчинити цукор.
Зняти з плити, сік процідити і добре віджати цедру. Я просто пропустила сік для мармеладу через друшляк і протерла через нього цедру, як ви готуєте морс, наприклад з журавлини.
У гарячу суміш ввести віджатий (набряклий, якщо не в листах) желатин і помішуючи віночком повністю розчинити желатин.
У форму вилити желейну масу і відправити мармелад в холодильник до повного застигання на 6-8 годин.
Коли пластової мармелад готовий, його треба акуратно тримаючи за кінці харчової плівки вийняти з форми, перекласти на тверду поверхню (обробну дошку, наприклад) і розрізати на квадратики бажаного розміру.
Кожну мармеладку треба обваляти в цукрі і викласти на папір для випічки підсушитися, години через два потрібно ще раз обваляти домашній мармелад за цим рецептом в цукрі.
І все мармелад для дітей і дорослих готовий!
Приємного апетиту вам бажає Катерина!
Як вдома самим приготувати грушевий мармелад
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.94MB / 0.01341 sec