Привіт, дорогі читачі мого кулінарного блогу! Сьогодні нами буде приготовлений рецепт піци цезар з куркою в домашніх умовах. Я складаю докладну інструкцію з фото, щоб максимально зрозуміло показати весь процес.
Такий варіант піци з'явився завдяки однойменному салату і містить ті ж самі інгредієнти. Класичний варіант можна доповнювати і змінювати на власний розсуд. Піца унікальне блюдо, яке дозволяє не обмежуватися в фантазії і завжди отримувати новий, цікавий смак.
Склад для тіста:
1. Пшеничне борошно - 400 гр.
2. Сухі дріжджі - 2 ч. Ложки
3. Сіль - за смаком
4. Рослинна олія - 3,5 ст. ложки
5. Тепла вода - 250 мл.
Продукти для начинки:
1. Сир «Моцарелла» - 250 гр.
2. Сир «Пармезан» - 100 гр.
3. Томати «Черрі» - 300 гр.
4. Куряча грудка - 1 шт.
5. Сіль - за смаком
6. Перець - за смаком
7. Листя салату - 2 шт.
8. Зелень і приправи - за бажанням
10. Соєвий соус - 3 ст. ложки
11. Часник - 1-2 зуб
12. Лимонний сік - 3 ст. ложки
Як приготувати:
1. Для початку починаю готувати тісто. Замішувати можна не тільки вручну, а також з використанням кухонних сучасних комбайнів. Просівають в миску борошно вищого гатунку. Хочу зазначити, що кількість борошна залежить від її марки.
2. Далі покроково додаю решту інгредієнтів, не перестаючи заважати суміш. Всипаю сухі дріжджі, завжди використовуйте свіжі, щоб забезпечити хороший підйом тесту.
Вливаю рослинне масло і теплу воду. Вода повинна бути вище кімнатної температури, але не дуже гарячою. Досить температури близько 45-50 градусів. Замішую тісто, щоб воно стало однорідним. На це йде близько 10-15 хвилин.
3. Далі накриваю миску звичайної харчовою плівкою і прибираю в тепле, що не продувається місце на 40 хвилин. Поки тісто відпочиває, ви можете подивитися цей рецепт тесту. можливо такий варіант приготування вам сподобається більше.
4. У цей час займаюся підготовкою начинки для піци. Я готую «Цезар» з куркою. Курячі грудки нарізаю на невеликі довільні шматочки.
5. У сковороді розігріваю олію і обсмажую на ньому курочку до золотистого, красивого кольору. Посипаю її сіллю, перцем, приправами, які ви любите.
7. Вливаю в ту ж миску соєвий соус і лимонний сік. Гарненько все перемішую разом.
8. Сир «Моцарелла» ріжу на невеликі трикутні шматочки.
9. Тепер дістаю тісто і розкочують його за розмірами форми. У мене кругла, тому я роблю коло. Розкочую відразу на пекарської папері. Змащую тісто соусом.
10. Перекладаю папір з основою для піци на деко. Поверх соусу викладаю нарізану Моцареллу.
У проміжках між сиром розкладаю шматочки обсмаженої курочки. Поверх усього викладаю половинки помідорів.
11. Випікаю піцу в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 15 хвилин.
12. Після цього виймаю піцу і перекладаю на посуд для подачі. Зверху красиво розкладаю листя салату, порвані руками довільно.
13. Поливаю її залишками соусу.
14. Сир «Пармезан» натираю на крупній тертці і посипаю їм готову піцу. Тепер її можна подавати на стіл. Приємного вам апетиту!
Піца легко готується і відмінно підходить для великої компанії. Всі складові в ній гармонійно поєднуються. Вона виходить дуже смачною і ароматною.
Рецепт овочевий піци в духовці