домашня куряча ковбаса
Домашня куряча ковбаса запечена в фользі
Сьогодні хочу запропонувати вам дуже простий рецепт курячої ковбаси без оболонки (кишки). На мій погляд, ту ковбасу, що продають зараз в магазині, швидше за все можна віднести до продукту хімічної промисловості.
Про те, що вдає із себе ковбаса на прилавках наших магазинів, можна з прочитати тут. А недавно я дізналася такий факт, що 50 гр. копченої ковбаси роблять на організм такий же негативний вплив, як і одна пачка сигарет. Ось і подумаєш сто раз, чи варто труїтися магазинної ковбасою та ще за такі гроші.
Наш рецепт домашньої ковбаски ми будемо готувати з курячого філе (м'ясо курячої грудки), манної крупи, плюс трохи спецій ніколи не зашкодить. З пристосувань потрібно блендер або м'ясорубка для приготування фаршу. Якщо використовуєте м'ясорубку, то фарш слід прокрутити два рази.
Інгредієнти для приготування домашньої курячої ковбаси:
продукти для домашньої курячої ковбаси
Приготування ковбаси з курячого філе:
1. Куряче філе прокрутити в блендері, виходить ось така кремоподібна маса.
готуємо фарш в блендері
2. Часник пропустити через прес. До отриманого фаршу додати часник, манку, сметану, яйце. спеції і сіль.
фарш і спеції для курячих ковбасок
3. Фарш перемішати до однорідної маси. Поступово ввести в масу молоко, перемішати.
4. Викласти ковбасний фарш на фольгу для запікання, загорнути у вигляді ковбаски, краї фольги закриття.
викладаємо ковбасний фарш на фольгу
загортаємо курячі ковбаски
Курячі ковбаски поміщаємо в духовку, температурний режим 200 градусів на 40 хвилин. Цей рецепт домашньої курячої ковбаси я робила вперше. Ковбаска виходить плотненькая. Батончик легко ріжеться на шматочки.
домашня ковбаса з курячого філе
Смак ніжний дієтичний, якщо бажаєте по гостріше, то рекомендую збільшити кількість спецій. Таку курячу ковбаску можна подати до яєчні, до картоплі рецепт тут пікантний картопля з болгарським перцем. та й просто з домашнім хлібом буде дуже добре.
Готуйте з любов'ю Діетстол