Перш ніж я розповім про те, як вести себе в ресторані, я хочу дати читачеві рекомендацію не кидатися в крайнощі: то є, якщо ви потрапили на відпочинок в п'ятизірковий готель-люкс, по-перше, не потрібно комплексувати з приводу чого б то ні було. І готель, і ресторан були створені і існують для вас, а не ви для них, тому, якщо ви щось там забули або переплутали - не псуйте собі відпустку і не переживайте.
Правила поведінки в ресторані більш-менш однакові у всіх місцях, а ось дрес-код в готелі буде трохи відрізнятися в залежності від країни і, особливо, класу готелю. Так, в готелях 1 * -3 * строгий дрес код відсутній, в готелях, які недавно отримали підвищення в чині і замість 3 * носять звання 4 *, дрес код бажаний, але по суті, часто трапляються ніким не помічені відхилення, а ось в «рідних» четвірках і в готелях 5 * дрес-код в готелі буде мати значення.
По-друге, якщо навіть хтось порушить дрес-код, з ресторану його ніхто не вижене, хіба що в разі, якщо на додачу до порушення дрес-коду туристи будуть порушувати ще й громадський порядок. В останньому випадку правилам поведінки таких туристів буде вчити вже поліція.
Швидше за все, якщо ви щось там не те одягли на вечерю, то вас просто не пустять в ресторан і попросять сходити переодягнутися, а якщо прогледіли, то після вечері відведуть в сторонку і попросять в наступний раз дотримуватися дрес-код. Готель поважає всіх своїх постояльців, тому зроблено це буде з мінімальним залученням уваги.
Навіть якщо ви чогось не знаєте на тему дрес-коду в готелі, то перед входом в ресторан, наприклад, ви, швидше за все, побачите дуже змістовні картинки, з яких все зрозумієте.
Як вести себе в ресторані - чортова дюжина підказок:
1. Харчування за типом «шведський стіл» передбачає, що турист візьме собі на тарілку невелику кількість їжі і коли вона закінчиться, покладе собі ще, якщо буде необхідно. Бажано не класти їжу в ту ж саму тарілку, а взяти нову. Але ні в якому разі не слід класти їжу гіркою в одну тарілку.
2. Чоловік підсуває дамі стілець.
3. Льняна серветка існує для того, щоб її клали на коліна. Не потрібно відсувати її в сторону, боячись забруднити. Я не рекомендую затикати серветку за комір, як слюнявчик.
4. У ресторанах а ля карт столові прибори беремо, починаючи від зовнішнього краю: для салату і закусок - з самого краю, прилади для гарячих страв - розміром побільше і лежать ближче до центру. Якщо харчування організоване за типом «шведський стіл», і прилади потрібно брати самостійно, то просто візьміть собі те, що необхідно.
5. Туристу необхідно завжди користуватися ножем і виделкою. Підкреслюю - завжди. Навіть якщо ви їсте випічку, банани, кавуни та інші фрукти. Вилка знаходиться в лівій руці, ніж - у правій. Під час їжі ці знаряддя з рук в руки не перекладаються, а при необхідності відкласти прилади вони кладуться кінчиком на край тарілки. Прилади, складені на тарілці паралельно один одному, означають, що прийом їжі закінчено, тому до вас може підійти офіціант, щоб забрати тарілку.
До виключенню можна віднести харчування в готелях Єгипту, Марокко, Йорданії, Мальдівських островів і інших країн, де сповідують іслам - в цих країнах не прийнято їсти і пити лівою рукою. В цьому випадку ви можете їсти тільки виделкою, тримаючи її в правій руці.
Розмовляючи зі співрозмовником, необхідно стежити за своїми рухами, щоб не піднімати вилку і ніж вертикально, тримаючи за рукоятки.
Не рекомендується розрізати м'ясо і рибу на безліч шматочків - потрібно відрізати невеликий шматочок, з'їсти його, а потім відрізати інший. Напевно, це знають всі, але все ж нагадаю, що курку руками також не їдять. Якщо у вас на тарілці лежить риба цілком, вам знадобиться спеціальний рибний ніж.
Якщо турист замовив спагеті, то рекомендується користуватися ложкою. Потрібно захопити виделкою не більше двох-трьох ниточок макаронів, ложку взяти в ліву руку і виделкою накрутити макарони прямо в цій ложці. Або просто взяти вилку в праву руку і накрутити спагетті на виделку. Дуже огидно виглядає, коли людина бере спагетті і починає засмоктувати їх в рот. Якщо накручувати не виходить, краще спагетті не замовляти зовсім.
6. Якщо у суповий миски немає ручок, то пити з неї не можна, а потрібно їсти ложкою. Хоча я б не стала пити з миски, навіть якщо у неї є дві ручки збоку. Аж надто негарно це виглядає.
7. Потренируйтесь це робити ще вдома: коли ви їсте, спину потрібно тримати прямо, до тарілки нахиляється лише чуть-чуть. Турист, що нахиляється до тарілки так, що в неї падає його ніс, краватка, намисто з перлів, волосся і так далі, виглядає дуже неестетично, рівно як і згорблена спина туриста. На вилку беріть рівно стільки, щоб їжа НЕ сіла назад в тарілку або до вас на коліна. Ну а якщо все-таки сіла, то не хвилюйтеся особливо.
8. Навіть якщо ви дуже голодні, їжте не поспішаючи. Ніколи не вискребают супову тарілку так, як ніби-то вона остання в житті. Етикет допускає нахиляти тарілку від себе, але найкраще відставити блюдо, коли ви доїли суп до цього моменту.
9. Якщо ви щось упустили, наприклад, прилад або серветку, не потрібно це піднімати. Покличте офіціанта і попросіть поміняти їх. Якщо упустили хліб, нехай лежить там, куди впав. Коли вечеря закінчиться, його приберуть.
10. Якщо тільки ваша кавова або чайна чашка не дуже великих розмірів, тримати яку чисто фізично важко, то тримайте чашку за ручку, але не вставляйте пальці всередину ручки. Не рекомендується відставляти мізинець.
11. Капучино прийнято пити вранці. Не вірте тим ЗМІ, які скажуть вам, що італійці п'ють капучино цілий день, це не так.
12. Не прийнято виносити їжу з ресторану. Якщо чесно, то це правило мене дратує. Я розумію, що не можна виносити з ресторану тарілки з бараниною або іншою їжею, але чому я не можу винести яблуко або цукерку? Загалом, якщо чесно, то по частині фруктів я це правило часто ігнорую.
13. У готелях 5 * і деяких готелях 4 * на сніданок подають шампанське. Рекомендую обійтися одним келихом. А якщо ви потім будете керувати автомобілем, то вживати спиртне не можна ні в яких кількостях.
А тепер пара слів про дрес-коді в готелі:
- Не прийнято знаходитися в готелі в купальному костюмі, а також ходити по готелю босоніж. Навіть якщо ви увійшли з боку басейну, а не парадного входу.
- На сніданок і ланч можна приходити в шортах і шльопанцях, але подбайте, щоб це був не надто відвертий наряд. Не потрібно обважувати прикрасами і обливатися парфумами.
- У мусульманських державах не потрібно одягатися в відверті одягу в принципі. Навіть якщо співробітники готелю багато до чого вже звикли. Не потрібно зі своїм статутом йти в чужий монастир - якщо традиції і звичаї країни вам чужі, їдьте в іншу.
У готелях 4 * і 5 *:
Дрес-код в готелі для джентльменів:
- На вечерю не дозволяється приходити в шортах.
- І хоча на вечерю можна ходити в капрі, тобто шортах нижче колін, я не рекомендую вам цього робити. Приходьте в ресторан в брюках.
- Увага! На ногах чоловіків бажані шкарпетки і черевики. Не рекомендується приходити в ресторан в сандалях або, що ще гірше, шльопанцях.
- Костюм і краватка не обов'язкові, але привезіть з собою пару пристойних сорочок для вечері.
Дрес-код в готелі для прекрасних дам:
На вечерю рекомендується надягати вечірній туалет. Тут відразу ж варто обмовитися. Якщо ви їдете в дуже пафосний і престижний готель, де відпочивають одні мільйонери - так, тут ви будете виглядати дуже непрезентабельно в повсякденному одязі. У стандартних же готелях 4 * і 5 * вам зовсім необов'язково вечірню сукню в підлогу, тільки валізу собі наб'єте зайвими речами.
Можна взать красиве коктейльне плаття, завдовжки до коліна, або трохи нижче і при цей воно не обов'язково має бути з дорогих тканин. Можна і в лляному платті приходити, головне, щоб воно виглядало красиво. Допускається акуратна повсякденний одяг, головне, щоб на вас не було джинсів, спідниць-міні, шорт, футболок, сандалій і ляпас. Краще вдягати на вечерю сукню чи спідницю, але якщо так склалося, що у вас з собою тільки штани, приходьте в брюках.
І наостанок розповім про те, що ще не прийнято робити в готелях:
- шуміти і голосно вмикати музику або телевізор
- голосно розмовляти чи сміятися, навіть якщо ви приїхали великою компанією
- займати лежаки вранці, залишаючи на них свої рушники
- сильно напиватися
- голосно з'ясовувати стосунки зі своєю другою половиною
- плюхатися в басейн, обдаючи інших відпочиваючих водою; дітей це теж стосується
- думаю, що про це всі знають, але в готелі і взагалі де б то не було не можна кидати недопалки з балкона.
- засмагати nude або топлес в місцях, для цього не призначених
- не оплачувати випиті напої з міні-бару, розмови, зроблені з номера готелю і інші замовлені послуги.
І нарешті, ще одне напуття, яке у мене сформувалося вже після відвідування ряду країн. Не знаю, як це буває у інших людей, але на мене вкрай гнітюче враження справляють жінки, які постійно доглядають в ресторані за чоловіком. Він сидить за столом, а вона бігає-метушиться, приносить їжу для нього, себе і дітей. Дуже хочеться попросити прекрасних дам дати можливість чоловікам проявити свої найкращі якості - припиніть, будь ласка, вести себе, як ніби ви його матуся, а він ваш вічно плаче синку. Дозвольте йому позалицятися за вами - принести вам сніданок і зварити вам кави.