Пиріжки з абрикосами
Ще варіант на тему дріжджовий випічки з абрикосами. Чесно кажучи, це той же пиріг з абрикосами. тільки в іншій формі. Тісто і начинка ті ж самі, а пиріжки - порційні, маленькі.
Складові:
- 50 г дріжджів;
- 75 г цукру;
- 3 яйця;
- 125 г маргарину;
- 1/4 склянки соняшникової олії;
- приблизно 3 склянки борошна;
- 2 столові ложки крохмалю;
- абрикоси за кількістю пиріжків, а виходить їх 2-3 десятка, дивлячись якого розміру ліпити.
Як зробити пиріжки з абрикосами в духовці:
Готуємо здобне дріжджове тісто - мій улюблений рецепт докладно описаний за посиланням.
Абрикоси миємо й обсушуємо, дістаємо кісточки.
Коли тісто підійде другий раз, обминали його, відщипуємо шматочки і формуємо коржики і розкладаємо на стіл, посипати борошном.
Кожну коржики притрусити крохмалем або борошном і покладемо на неї АБРИКОСКО.
Защипуємо краю пиріжків, як вареники.
Надаємо пиріжків довгасту і круглу форму і рядами викладаємо на деко, змащене маслом. Даємо расстояться в теплі хвилин 10-15. Пиріжки трохи перестояла в теплі, з'єдналися при випіканні і вийшов оригінальний пиріг, від якого дуже зручно виявилося відламувати порційні шматочки.
Ставимо пиріжки в теплу духовку і випікаємо при 180-200 С хвилин 20-25, потім пробуємо дерев'яною паличкою. Якщо вона суха, пора змастити пиріжки збитим яйцем і трохи збільшити вогонь щоб вони стали рум'яними. Ще кілька хвилин - і пиріжки з абрикосами готові.
