Рецепт дріжджових пиріжків з картоплею
Ці дріжджові пиріжки з картоплею навчила мене готувати бабуся! Я їх в дитинстві любила просто неймовірно і думала, що таку смакоту ніколи не зможу приготувати. Але моя бабуся поділилася зі мною цим рецептом і виявилося, що дуже просто і легко приготувати такі смачні ароматні, домашні пиріжки. Сьогодні я хочу поділитися ним з вами. Сподіваюся ви теж зможете порадувати себе і своїх близьких прекрасними гаряченькими пиріжками. Так що приступимо!
Складові:
тісто:
250 мл. молока
600 г борошна
1 пакетик сухих дріжджів або третину пачки живих
3 столові ложки соняшникової олії
2 столові ложки цукру
1 чайна ложка солі
1 яйце
начинка:
цибуля 2 головки
сало шматочок
Картопля 5-6 шт.
Соняшникова олія для смаження
Сіль за смаком
Приготування дріжджових пиріжків з картоплею:
1. У теплому молоці розчиняємо дріжджі і цукор. Коли молоко охололо додаємо яйце, сіль і соняшникову олію. Втручаємося поступово борошно і залишаємо тісто в теплому місці хвилин на сорок. Воно повинно піднятися мінімум в два рази.
2. Коли тісто піднялося викладаємо його на поверхню, змащену борошном і гарненько замішуємо руками!
3. Готуємо начинку! На невеликій кількості соняшникової олії обсмажуємо сало, порізане дрібними кубиками!
4. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і додаємо до сала! Смажимо до появи золотистого кольору.
5. Відварюємо картоплю без шкірки! Коли вона готова, зливаємо воду, гарненько мнем спеціальним приладом і додаємо нашу зажарку і сіль. Перемішуємо.
6. Приступаємо до приготування самих пиріжків! Розкачуємо маленький шматочок тесту.
7. Викладаємо на нього начинку.
8. залепліваются краю пиріжка, як вам зручно і викладаємо на гарячу сковороду з соняшниковою олією! Обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні (одну сторону під кришкою з меншим вогнем) до появи скоринки.
9. Ось і готові улюблені дріжджові пиріжки з картоплею з дитинства, які неймовірно смачно подавати з холодним молоком. Смачного!
»Голосів 2