Дріжджові пиріжки з вишнею
Дріжджові пиріжки з вишнею - пишні, повітряні, дуже смачні. Справжня літня випічка! Пам'ятайте, я вже пекла пиріжки з вишнею і штрейзелем (тут)? Дуже смачні пиріжки і солодка посипання. Начебто, що ще треба? Відмінний рецепт, сім'я в захваті, пеки і радій. Але ні, ми підемо іншим шляхом ... Зустрічайте ще один рецепт дріжджових пиріжків з вишнею - теж досить вдалий. На мій смак тісто трохи сухувате, але ж смаки у всіх різні, не можна судити, поки не спробуєш. А так як вишні ще багато, то скоро буде ще один рецепт пиріжків - стільки всього хочеться приготувати, поки сезон.
Кількість: 16 штук
Дріжджові пиріжки з вишнею - рецепт, як приготувати
1. Дріжджі розчиняємо в ½ склянки теплої води. Додаємо столову ложку цукру, дві-три ложки борошна і перемішуємо. Ми залишаємо дріжджову суміш в спокої на 15 хвилин.
2. Масло розтоплюємо і даємо охолонути, щоб не було гаряче.
3. Яйця і цукор, що залишився збиваємо вінчиком.
4. Через 15 хвилин дріжджі ожили і заробили.
5. Виливаємо дріжджову суміш у збиті яйця з цукром.
6. Додаємо розтоплене масло і перемішуємо.
7. підсипати муку порціями і замішуємо тісто.
8. Перед тим, як насипати в тісто останню порцію борошна, наливаємо рослинне масло і перемішуємо.
9. Потім насипаємо борошно, що залишилося і вимішуємо тісто. Тісто м'яке і трохи липке, але борошна більше норми додавати не варто. Накриваємо чашку з тестом і залишаємо на 15-20 хвилин в теплі.
10. Тісто підходить, а ми поки підготуємо начинку. Вишню промиваємо під проточною водою, даємо воді стекти. Видаляємо кісточки. Потім додаємо ложку крохмалю і перемішуємо. Крохмаль не дасть вишневому соку витекти, і пиріжки вийдуть гарні.
11. Через 20 хвилин тісто підійшло, можна починати пекти пиріжки.
12. Викладаємо тісто з чашки на стіл, посипаний борошном і злегка обминали.
13. Ділимо тісто на 16 однакових шматочків.
14. Кожен шматочок тіста руками розплющуємо в невелику коржик. На серединку викладаємо 5-6 Вишеньок. Якщо ви любите пиріжки з вишнею послаще, тоді насипайте на ягоди зверху по пів чайної ложки цукру, перед тим, як заліпити пиріжок. Краї защипуємо, формуючи пиріжок.
15. Укладаємо пиріжки з вишнею на змащений маслом, або застелений папером для випічки деко, швом вниз. Тоді пиріжки не розкриються при випіканні і залишаться акуратними і красивими.
16. Прикриваємо деко з пиріжками рушником і залишаємо на 10 хвилин. Потім змащуємо пиріжки розбовтаним яйцем. Тоді пиріжки після випічки будуть глянцеві, з красивою блискучою скоринкою. Але можна і не змащувати, або змастити молоком, чаєм ...
17. Ставимо пиріжки з вишнею в нагріту духовку випікати до готовності. Пиріжки печуться 20-30 хвилин. Як тільки зарум'яняться, можна діставати. Температура в духовці + 180⁰.
18. Готові пиріжки перекладаємо з дека на блюдо, або в чашку.
До цього часу на запах свіжої випічки підтягується вся сім'я, тому що аромат - чудовий!
Даємо пиріжків трохи охолонути - не довго, хвилин двадцять після духовки, і можна пригощатися.
Дріжджові пиріжки з вишнею готові, всім приємного апетиту!
Схожі рецепти:
Пиріг з вишнею та білим шоколадом - тут.
Пиріг з сиром і вишнею - тут.
Пісочний вишневий пиріг - тут.
Пиріжки з вишнею і штрейзелем - тут.
Пиріжки здобні з курагою - тут.
Цікаве на блозі
Дріжджовий пиріг з вишнею з тіста на сироватці
Вареники з сирою картоплею
Рулет з лаваша з сиром в духовці
Листкові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Млинці на сироватці без яєць
Ледачі пельмені «Троянди»
Печиво з вівсяних пластівців з шоколадом
Маннік з вишнею